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Blog écrit: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge Les Pins 2016
Robe entre le carmin et le violet, modérément foncé, un peu trouble.
Le nez est assez typique de la Syrah : fruits rouges, violette, mais le poivre ici est remplacé par un côté floral très fin.
La bouche est fraîche, le côté floral et la finesse dominent. C'est un vin plus subtil et fin que le Crozes classique. Ce qu'il gagne en finesse, le rend toutefois moins percutant.
Je crois que j'aime autant les deux.
Très bien +
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Nouvelle bouteille ouverte ce soir dans des conditions plus propice à la dégustation, le vin n’a pas changé, excepté le côté mûr qui ressort plus je trouve, je ne lui ai probablement pas laissé assez de temps.Blog post= écrit: Dard & Ribo, "C'est le printemps" Crozes-Hermitage 2019
Bu le weekend dernier sans prise de note.
Robe foncée, un peu trouble.
Nez sur un coulis de fruit rouges et noir, assez mur sans être confituré, une très légère volatile titille les narines, une légère réduction aussi qui se dissipera assez rapidement.
La bouche est très légèrement perlante, à la limite du perceptible, tendue mais avec une matière relativement volumineuse. Je trouve que cette cuvée a pris du corps depuis quelques années, peut être un effet millésime ...
Ça reste néanmoins frais, le plaisir est immédiat, l'acidité est bien présente et ça descend tout seul.
Remarque d'un convive : ça ne ressemble pas à un Crozes, on ne sent pas de bois
Une jolie bouteille qui a enterré un Chavignol pinot noir 18 de Delaporte bu en parallèle.
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Une nouvelle bouteille ouverte ces jours-ci, le vin s'est bien civilisé. Encore cette fraîcheur, mais l'acidité volatile n'est plus vraiment perceptible et l'aromatique est je trouve plus précise, toujours une grosse matière mais on est du bon côté de la force à mon goût, c'est très bon mais on est encore sur un vin taillé pour la table, en dégustation pure ça reste très démonstratif. Quelques années de garde supplémentaires ne feront probablement pas de mal à cette bouteille.Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - 2018
Vin re-goûté presque un an après la première bouteille
Robe foncée et opaque.
Nez sur les fruits noirs, le poivre, la violette, toujours cette fraîcheur due à l'acidité volatile mais je le trouve moins précis, d’aucuns diraient probablement un peu bordélique.
Inutile de carafer le vin, il est déjà très ouvert, il est même dans une phase explosive.
La bouche a toujours un côté juteux, c'est même trop, 2018 déboule à pleins tubes, c'est exubérant, mur, explosif, heureusement il y a de la tension pour tenir le vin. A attendre un peu pour que ça se calme ...
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