Après un passage au domaine
Bordenave Coustarret
, nous continuons les visites par le domaine Tinou, que je n'ai jamais eu l'occasion de visiter ni même de goûter (le domaine ne participe pas aux portes ouvertes et vend presuqe tout directement aux particuliers).
Sur ses 3,5 ha, le domaine produit évidemment des jurançons mais également du béarn rosé et du béarn rouge.
Nous commençons la dégustation par ces appellations béarn.
domaine Tinou, Béarn Rosé 2017
7,50 euros
Vin issu de cabernet franc.
Nez thiolé, très parfumé, presque entêtant, avec un côté jasmin et cire/encaustique.
La bouche est légère, fruitée, avec une petite amertume.
Pas vraiment ma tasse de thé.
Note 2,5/5. Correct à bon.
domaine Tinou, Béarn Rouge 2017
7,50 euros
Vin issu de tannat, élevé en cuve.
Robe violacée.
Nez cassis, un peu poivré.
La bouche est fraiche et souple. C'est un vin sur le fruit, avec des petits tanins en fin de bouche.
C'est
bon.
Note 3/5.
Cette mise en bouche étant faite, nous passons aux jurançons.
domaine Tinou, Jurançon sec 2016
8 euros
Vin à base de gros manseng et de lauzet.
Nez anisé et floral.
Bouche ample et ronde, avec une petite impression de sucrosité. Je demande le taux de SR à tout hasard, et il est de 2.7 g/L (autorisation jusqu'à 4g/L pour la dénomination "sec").
Cette rondeur est bien équilibrée par la belle fraicheur typique des mansengs. Cela donne un vin riche et acidulé, assez complexe et tendu. Les arômes sont classiques: citron et ananas, avec une touche d'anis pour l'originalité. Bonne longueur.
Note 3.5+/5. Très bon.
domaine Tinou, Jurançon moelleux Tradition 2015
9 euros
Vin à base de gros manseng et petit manseng à parts égales. 50g/L de SR.
Nez floral et fruité (citron vert et fruits de la passion).
Bouche souple et ronde, suave, mais avec une juste fraicheur et une pointe acidulée. Côté arômes, on trouve de l'abricot, de la passion et du citron vert. Assez long en bouche.
Note 3+/5. Bon.
domaine Tinou, Jurançon Cuvée spéciale 2016
13 euros
Vin 100% petit manseng, élevage en cuve. 70g/L de SR.
Nez qui présente une verdeur couplée à une touche minérale.
En bouche, c'est souple et frais, acidulé et salivant. Les arômes rendent ce vin gourmand: abricot, zest d'orange, passion et citron vert. Long en bouche.
Note 3,5-/5. Bon.
La dernière cuvée, une vendange tardive nommée "cuvée anniversaire 2014" n'a pas pu être goûtée car il en restait très peu de bouteilles. Il s'agit d'une vendange tardive 100% petit manseng élevée 2 ans en fût. J'en ai acheté une bouteille; je posterai le CR sur ce fil le jour où je l'ouvrirai pour compléter le tour d'horizon.
Bibi