VISITE CHEZ SILVIO GRASSO – CASCINA LUCIANI A LA MORRA

Le logo du domaine sur les murs de la cave

Cascina Luciani

Cascina Luciani est situé juste au fond de la descente de l’Annunziata à La Morra, une route qui travers des belles vignes. Dans ces terres travaillent aussi producteurs très connus: Altare, Ratti, Veglio, Molino, Corino, Revello, Brezza … et justement Silvio Grasso.
Aujourd’hui le domaine est conduit par le fils du fondateur, Federico Grasso aider par sa femme Marilena et son fils Silvio (comme le grand-père). La surface est de 17 hectares travaillés avec le Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, donc que de rouge. Le domaine s’identifie dans la zone de l'Annunziata en effet presque tous les raisins de Nebbiolo sont vendangés dans cette zone: Ciabot Manzoni, Bricco Luciani, Plicotti, Giacchini sont les crus les plus proche à la cave.
Le style est plutôt moderne, fermentations extractives courts, 4-6 jours en cuve inox et élevage en barriques, mais il faut dire un bois très bien géré.

Les lieux

Les vignes de l’Annunziata

La descente de l’Annunziata

Les Gents

Federico Grasso et …

… sa femme Marilena

La dégustation

Barbera d’Alba Fontanile 2005
Fontanile est une parcelle sur La Morra, 0.5 hectares qui regard vers sud-ouest, vignes implantées en 1979. Les aromes sont nettes: cerise, mûre, fines épices. Jolie bouche tout suite savoureuse et vive. Un vin direct et résolument minéral.

C’est surtout sur les Barolo que le domaine se distingue :

Barolo Giachini 2004
Seulement 3 producteurs se partage cette vigne, la parcelle de Grasso couvre 0.50 hectares, exposées vers sud sur des sols calcaires. Il donne une belle expression aromatique orientée sur la fraicheur: rose, violet, cerise, une nuance mentholée …
La bouche est tonique, tendu et décis, il faut encore du temps pour rends ses tannins rond et souple mais avec un peu de patience …, La finale est sec et de bon longueur.

Barolo Vigna Plicotti 2004
Cette vieille vigne (1964) d’un hectare donne un vin avec une grande progression. L’attaques est souple et discret, mais du milieu de bouche le vin reprend vigueur et intensité, il va longue sur des notes de craie.



Barolo Ciabot Manzoni 2004
Cette parcelle de 0.7 hectares implantée en 1968, nous offre un vin sur l’élégance et la finesse. La bouche est volumineuse, sa texture est serré et veloutée mais le tout bien réglé par une belle fraicheur qui donne au finale, longueur et gourmandise.

Barolo Ciabot Manzoni 2001
Il commence aujourd'hui à s’ouvrir sur des belles complexités. Fruit noir, résine, eucalyptus, poivre, … L’attaque est fin, il se développe avec vigueur, les tannins toujours bien présentes mais satiné. Il va long avec élégance et sur des retours savoureux et épicés.

Barolo Bricco Luciani 2004
Le vin plus rigoureux et austère, il est fermé et de difficile approche au moment, mais il est intrigant. Le potentiel est là, il a du volume, acidité qui pousse et de tannins compact mais fin. La finale est du caractère minéral. Très jeune mais le temps passe vite …

Azienda Agricola Silvio Grasso
di Grasso Alessio Federico
Cascina Luciani - Fraz. Annunziata, 112
12064 La Morra (CN)
Tel./Fax: +39 0173 50322
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