Bonjours Anthony

Pourrais tu me donner des ifos sur "El principal 2001".

J'ai prévu d'ouvrir cela prochainement est ce trop tot,ou est ce bon ?

PHILO

Bonjours a tous,

Pouvez-vous me dire si El principal 2001 est pret a boire ou si il faut attendre, merci de vos commentaires.

PHILO

Salut !

Aucune idee, reellement. Je ne l'ai jamais bu, mais le millesime 2001 promet beaucoup. A mon avis, tu peux la boire aujourd'hui comme dans dans 3-4 ans.

Je l ai bu et ce vin est enorme une finesse dans la trame, des notes de cassis melles a l eucalyptus si caracteristique des vins Chiliens.De la profondeur avec des tanins tres rond et fin, on sent de la maturite, tres bel elevage qui met vraiment le vin en avant.

Un pur bonheur, tres beau bouchon, bouteille basique, etiquette tres simple mais le vin est superbe, le tout pour 27000 pesos a la vinoteca a santiago je pense que en rentrant je vais me lacher quitte a le placer en soute bien emballe.

Cordialement

Philo

Il faut rappeler que c'est le domaine chilien de Jean-Paul Valette, associe a Jorge Fontaine.

Je me souviens avoir lu lorsque je residais au chili qu'ils cherchaient la finesse plus que le cote demonstratif que l'on peut retrouver dans certains vins du Maipo. Cela semble se confirmer dans ton CR.

Bonjour,
J'avais déja posé un post sur ce vin il y a maintenant 3 ans et quelques mois; il me reste une bouteille de "EL PRINCIPAL 2001" que j'ai prevu de déboucher prochainement, comment a évolué le vin et n'est ce pas trop tard ?
Cordialement
Philo

Bonsoir Philo,

Je n’ai pas bu cette cuvée sur ce millésime mais normalement 2001 sur cette catégorie de vin, tu peux y aller sereinement. Les 2001 chiliens que j’ai pu boire courant 2010 étaient très bien, ouvert avec une belle maturité. J’ai même eu le droit à un qui nécessitait quelques années de cave en plus tellement il m’a semblé trop jeune mais sans sensation de fermeture. Donc ouvrir El Principal 2001 maintenant ça me semble tout à fait intéressant.

Att.

Fabien.

Merci pour l'info Fabien