Yarden BdB 1999 : 13/20 - 30/4/07
Un chardonnay effervescent israélien. Robe presque blanche. Nez dégageant des senteurs assez complexes de fruits blancs, de grillé, de miel, de citron, de fougère, de groseille à maquereau, et de manière plus inattendue d’anis. La bouche, en revanche, pêche par la brutalité de ses bulles trop envahissantes. On donne sa langue au chat après avoir exclu la champagne, proposé la Loire (ou d’autres régions françaises), la Lombardie ou l’Espagne …

Yarden Gewurztraminer Heightswein 2004 : 17/17,5 - 3/5/08
Notes un peu oxydées de zeste, de citron vert, de muscat, de baklava.
Pureté d'arômes pour un goût qui se prolonge plus qu'honorablement (et sans ce relâchement coupable parfois reproché au cépage, y compris chez les meilleurs vignerons alsaciens).
Un vin bluffant, produit sur le Golan (cryoextrait ?) qui nous a fait pensé à un muscat naturellement doux espagnol (Casta Diva).
Il rivalise allègrement avec le très beau (et rare) vin de Fabienne Cottagnoud (amigne de Vétroz flétrie Confidenciel 2004).

Yarden (Galilée) shiraz 2001

Belle couleur poupre sombre.
Nez plus épicé que fruité .
Bonne surprise en bouche car la matière est très belle, veloutée, sans la lourdeur qu'on pourrait craindre, tanins fondus.Malheureusement la "carrosserie" est plus belle que le "moteur" . Malgré son bel équilibre, le vin manque de fruité , la finale n'est pas très longue et surtout asez amère .

Ca reste une bonne surprise .

Yarden Mount Hermon 2009

cab sauv - merlot - malbec - cab franc - petit verdot

servi à 16° - 18°

déniché dans l'armoire à vin modeste d'un restaurant polonais ...

très beau fruit avec note épicée élégante, belle bouche concentrée, avec une certaine complexité, riche mais sans lourdeur avec une belle finale
excellente surprise ! ...

à condition de le servir à température appropriée

rapport prix qualité très étonnant