Nieto Senetiner, c'est avant tout le Cadus, ce fabuleux malbec argintin qui porte haut le flambeau de la maison et dont nous avons abondamment parlé sur LPV.

cf

les Nieto, d'origine espagnole, et le Senetiner, d'origine italienne, fondèrent leur cave au début du siècle passé.

La cave dispose de deux centres de production, le premier pour les vins de bas de gamme, et le deuxième, à  Vistalba, où sont vinifiés les vins haut de gamme, le cadus notamment dont le premier millésime a ét produit en 1996 et élveé sou sla directin d'un oenologue italien, Roberto Antonini.

La gamme Cadus ne comprend pas que du malbec. Il existe aussi un Cadus Syrah, que je n'ai jamais goûté.

La maison produit aussi une série de cuvée "Réserve", de malbec et de syrah notamment.

cordialement

Yves Zermatten

Syrah Reserva 99

Nez de syrah mûre un peu animal, sur des notes de fourrure terreuse, avec des arômes boisés qui évoquent la queue de poire.

Bouche plutôt souple, demi-corps, avec de la tension et de la minéralité. J'avais bu plusieurs fois ce vin jeune et il m'avait paru bon, mais marqué par un boisé un peu poussé et une certaine mollesse de structure. Aujourd'hui, le vin est tonifié par une fraîcheur qui le rendrait presque aérien, sur un fruité encore bien présent. La longueur est moyenne, mais toujours fraîche.

Attention cependant, le fruit est en déclin et l'équilibre me paraît précaire, avec des tannins un peu apparents et astringents, et une acidité qui n'est plus tout à  fait intégrée. Je ne miserais pas sur une longue garde.

Ce n'est pas un grand vin, mais ça reste correct.

Yves Zermatten

oui comme tu dis les Nieto y Senetiner communs & sylvestres ne font pas péter les compteurs

Dans la série Cadus, il existe aussi un Cab sauv que je n'ai malh. jamais gouté

Bonarda 2002

Nez dominé par un boisé moderne (un choc après les vins de Weinert dégustés auparavant). En bouche, grosse matière, de la densité et de la glycérine, mais on retrouve le bois. Bof, pas mon style mais ça peut plaire.

Cadus 2000

le nez est d'abord peu expressif, mais il s'ouvre lentement à  l'agitation. Ici, le boisé ne domine pas et le malbec pointe son nez. La bouche est superbe et me rappelle celle du 99, avec peut-etre des tannins un peu plus enrobés. Très belle bouteille.

Yves Zermatten

Don Nicanor Malbec 2002. Une gamme declinee en plusieurs cepages dont - parait-il - le Malbec et le Merlot sortent haut la main.

Robe foncee.

Nez tres aerien, sur ls fruits secs et noirs mais avec un charme incroyable. On sent la force derriere la matiere mais le tout ressort comme du velours.

La bouche est de tres belle facture, encore un peu rigide et sur la reserve. Les tannins sont fins et presagent d'un excellent vieillissement. Le milieu de palais est quasi-parfait, sans defaillance ou desequilibre. La finale complete ce panorama en gardant ce melange equilibre de puissance et finesse.

A 40 pesos (12 euros), c'est un quasi must pour en mettre une dans les bagages !

Don Nicanor Merlot 2002

La robe est foncee.

Le nez est encore marque par l'elevage. Boise (doux), leger cote vanille, rondeur et un cote assez typique argentin que je place sur la reglisse et les prunes roses.

La bouche montre clairement que ce vin est encore trop jeune. Les tannins sont assez impressionants pour un vin de cette region et de ce cepage, mais ne sont pas durs et secs, ce qui se presente bien pour les annees a venir.
Beau fruite et belle bouteille dans son esemble.

J'ai conseille a l'ami qui l'a amenee de ne pas ouvrir les autres avant 2 ans.

Amha, moins race que le Malbec du meme millesime.

DON NICANOR, 2001, Lujan de Cuyo, Mendoza, Nieto Senetiner

Assemblage à  parts égales de Malbec, Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce vin provient de vignes de trente ans d'âge. Il a été élevé en barriques de chêne Français pendant 12 mois et fut embouteillé sans filtration.

La robe est très foncée et totalement opaque. Le nez est modérément expressif avec un bel équilibre entre le fruité noir et les notes boisées rappelant un peu la vanille et le chocolat avec en plus une touche épicée. La bouche suit dans la même veine avec une attaque d'une bonne vivacité. Le fruit noir est très intense et s'entremêle harmonieusement avec les notes boisées. Le tout est supporté par de beaux tannins bien présents dont l'amertume modérée ressort lors d'une longue finale.

Très beau vin intense et bien équilibré. En ce moment l'aspect boisé et les tanins sont encore très présent, mais il a le fruit nécessaire pour l'absorber. Je pense que cinq années de garde devrait lui permettre de gagner un peu en finesse sans perdre au niveau de la richesse. Offert à  $16.95 à  la LCBO ce vin est un excellent RQP. Voici un vin qui peut rivaliser avec une panoplie de vins vendus deux à  trois fois son prix

Le domaine a-t'il decide de faire des "single vineyard" depuis l'annee 2002, ou est-ce seulement l'opportunite d'un millesime exceptionnel ?

J'avais ramene une bouteille de ce Don Nicanor Malbec 2002 lors de mon dernier voyage et me suis decide a l'ouvrir pour la famille de visite.

La robe est encore foncee.

Le nez me semble avoir perdu un petit peu de son charme depuis septembre 2004. Plus international (grosse presence de fruits noirs, de reglisse et d'ecpices) et moins ... particulier, meme s'il est charmeur. Petite pointe de cafe.

La bouche est en retrait. Phase ingrate probablement car ce vin qui a perdu son cote baby fat et son charme de naissance n'a pas encore trouve son rythme de croisiere. C'est bon, mais pas plus. Grande trame amere pour l'instant.

Si vous en avez, attendez 2 ans de plus.

Bonarda 2006
Pas mieux que le 2002. Boisé pas top qualité. Un nez un peu flou. Un bouche lourde et sans relief. Bref une déception. Le filet de bœuf au gros sel aurait mérité un peu mieux. Vin bu 1 seule fois en compagnie d'un Lidio Carraro Quorum 2004 beaucoup plus aimable.

Nieto Senetiner Cadus Malbec 2005 Lujan de Cuyo 15,5%

A l’ouverture le nez a du mal à s’exprimer, et la bouche présente une certaine dureté. Après une heure carafage, le nez s’ouvre avec bien entendu un boisé dominant mais aussi des notes de cassis, et d’épices. La bouche très concentrée présente encore une certaine dureté. Il n’y a pas de perception de SR (au contraire des Cadus 2003), ce qui rend ce vin puissant à son aise face à une grosse pièce de bœuf. Un malbec puissant et viril qui sans surprise doit encore rester en cave quelques années.

Ce vin a été bu à coté d’un Dona Paula Seleccion de Bodega Malbec 2005 plus féminin.

Att.

Fabien.

Senetiner Cadus Syrah 2003 Lujan de Cuyo 15,5%

Nez très chaud sur le fruit noir, élevage soutenue mais luxueux, moins racé que le premier plus international. Bouche concentrée et pataude, retro olfaction très puissante et soutenue par l’alcool. Un vin qui coupe la viande. Manque de fraicheur. Bof, je n’ai pas aimé

Att.

Fabien.