Finca El Origen est un domaine récent de 900 hectares (240ha plantés) dans la vallée de Uco créé par la célèbre bodega chilienne Santa Carolina. Ce domaine exporte 90% de sa production. Les vins blancs issu du cépage Torrontes sont réalisés avec des raisins achetés sur Cafayate.

Finca El Origen Gran Reserva Malbec 2008 Vallée de Uco 14,8%

Le nez est plutôt sympathique. Le boisé encore prépondérant ne masque pas tout et il devrait bien s’intégré. On perçoit des beaux aromes fruités (prune, abricot sec), floraux (violette) et une belle touche épicée qui m’a fait aimé ce vin. Un jolie nez typique des malbecs de Mendoza, bien que des aromes de confiture de lait trahissent jeunesse et boisé. La bouche sans surprise ne manque pas de concentration et de volume, c’est tout en rondeur avec des tanins suaves mais qui structure tout de même l’ensemble. Bien que l’acidité tente d’équilibré la bouche, la finale sucrée fatigue un peu le plaisir. Au final, un vin pas mal, ouvert trop jeune, et qui pourrait un ton au-dessus s'il n’y avait pas cette sensation sucrée. Bien-.

Att.

Fabien.

Fiche technique :
Assemblage de 94% de Malbec complété de Cabernet Sauvignon. Vignes de la « La Esperanza » situées à 1100m d’altitude.
Levures sélectionnées
12 mois de fut en chêne français
Sucre Résiduel : 2,2 gr/l
Acidité/PH : 5,7/ 3,8