Bonjour,
Je m'interesse au vin depuis 7 ans environ, pour devenir une passion il y a 3 ans.
Aprés s'etre constitué un fonds de cave grace aux foires aux vins, j'ai fait l'acquisition d'une Eurocave que j'alimente sur les conseils de cavistes et lecture comme RVF.
Mais aussi beaucoup par internet, ce qui m'améne à chaque recherche à retrouver "LPV" parmi les autres sites de references et m'a donc convaincu apres de nombreuses lectures sur le forum de m'inscrire à mon tour.
J'ai 34 ans, 2 filles née en 2004 et 2006, et souhaite comme tout pere passionné de vin, faire l'acquisition de belles bouteilles sur ces années de naissance, avec un bon potentiel de garde pour si le dieu le veut, les partager ensemble plus tard.
J'attends de vous toutes et tous de precieux conseils qui m'eclaireraient dans mes futurs choix.
Par avance, je vous remercie

Amicalement

olivier

Utilise le moteur de recherche : il y a eu beaucoup de questions similaires à la tienne.
Cdt
philippe loiseau

Merci philippe pour cette reponse rapide même si je reconnais que ce n'est pas evident de trouver la reponse espérée dans tous ces posts.
Tu me diras si je me trompes, je partirai bien sur sociando, pontet canet, leoville poyferre, haut bailly, ducru-beaucaillou, pichon comtesse mais aussi poujeaux, chasse spleen et orme de pez.
c'est un peu concentré sur la même region mais je connais pas assez la bourgogne et crois avoir lu que le potentiel de garde est plus limité, mais je me trompe peut etre.
A te lire si tu as un moment
merc

Salut,

Mon fils est né en 2006 aussi. Le premier conseil pour toi serait de voir d’autres régions pour avoir une gamme éclectique. Bordeaux okay mais Côte-Rôtie, Cornas, Châteauneuf, Bandol, Alsace & Allemands liquoreux. Le deuxième serait de privilégier les grands formats. Les Côte-Rotie et Châteauneuf sont particulièrement réussis.

Je pense que les bordeaux sont dans un millésime de garde moyenne ainsi je te conseille de prendre des grands formats, Haut-Bailly, Chevalier, Barton, Pontet Canet, Nairac et ils sont aussi plus facile à trouver que les autres Jamet, Clos des Papes, Janasse et-c….

Après ya Montcalmes et Mas Jullien qui se trouve en Jéroboam. J’ai même vu des magnums de Grange des Pères.

Dom

Déjà je te conseille au lieu d'acheter des vins "parce que untel l'a conseillé sur la RVF ou un forum" de trouver le style de vin que tu aimes. Suivant tes gouts tu pourras te diriger vers certaines régions, certains producteurs.
Par exemple, je ne suis pas fan de chateauneuf du pape à part 2 ou 3. Ce n'est pas parce que ce n'est pas bon, mais j'aime pas ce style de vin.

> Bourgogne : le potentiel de garde est plus limité, mais je me trompe peut etre. :
Sur les grandes appellations/grand producteur le potentiel de garde peut être de 30,40 ans voir plus.
J'ai bu un clos de la roche de 83 très bien récemment.
L'année dernière on a bu un excellent clos de tart 76
Je pense que les bons producteurs dans de bonnes années peuvent se garder longtemps
Mais ne prend pas de 2004 en bourgogne rouge

Dans ta liste de bordeaux proposée, Il y a des vins de calibres différents.
Dans cette liste, j'ai préféré ducru beaucaillou aux autres mise à part ormes de pez que je n'ai pas gouté.
Un ou 2 crans en dessous, j'ai bien aimé pontet canet, puis poyferré, pichon comtesse...

Les grands formats : c'est mieux qu'en 75cl mais cela me pose perso des problèmes :
1/ il faut être 10 pour en boire et je pense que tu n'as pas forcement envie d'ouvrir un jeroboam à 400euros à des gens qui n'apprécie pas forcement le vin.
En tout cas qui ne feront pas la différence entre un mouton cadet et un mouton rothschild.
2/ Cela va prendre une place folle dans ton eurocave.
3/ si tu veux le garder 20 ou 30 ans il faut le mettre dans une très bonne cave

bonjour Olivier,

une bonne idée pour stocker des bouteilles qui devraient encore être bonnes à boire dans 20 ou 30 ans,donc quand tes filles seront aptes à apprécier,c'est de se tourner vers les grands portos et,par exemple de choisir les colheitas qui normalement ne devraient pas trop bouger.
Pour les vins "traditionnels",c'est souvent plus compliqué ou alors il faut vraiment être né dans un grand millésime de garde.
Pour en revenir aux portos,2004 devrait en tout cas tenir jusqu'à maturité gustative de tes filles

jlj

Et une certaine sécurité avec des sauternes : là, on est à peu près sûr que dans 30 ans, ce sera probablement bon.

merci jean luc pour tes conseils, ouverture interessante sur les portos
salutations

bonjour Mauss
je viens d'acheter du rayne vigneau 2006, quasi 50 % - cher que le rieussec, et comme je ne suis pas sur de sentir franchement la difference sur cette categorie de vin, et dont je ne suis pas un grand buveur mais juste pour diversifier et pour son potentiel de garde
d'autres suggestions peut etre ?

Merci Dom pour tes conseils
j'ai déja en cave 1 beaucastel 2004,tu me conseilles de poursuivre sur 2006 ? mais que penses tu de clos des papes, a choisir entre 2 ?
Pour ce qui est de cote rotie, guigal et chapoutier sont pour toi conseillés ?
A te lire

Merci francois d'avoir pris le temps me faire une longue reponse.
Même si ces années de naissances 2004 et 2006 ne sont pas les meilleures, je pense que sur ducru et poyferre, je ne devrai pas etre décu dans 10-15 ans, non ?
Pour les bourgognes, je n'ai eu le plaisir de ne gouter qu'une bouteille soit un beaune 1er cru des Hospices de l'année 2001, et j'en ai un trés bon souvenir.
Par consequent, j'ai fait seul mon education sur du Ht medoc principalement qui me plait beaucoup, même si ma premiere decouverte sur beaune m'encourage à decouvrir davantage cette region.
En revanche je n'ai pas les moyens pour acheter du clos de tart ou roche.
Donc si tu as de suggestions sur des tarifs à moins de 100E la bouteille ca me plairait bien
merci de ta patience

Pour les Chateauneuf, j’avais gouté les 2 en 2007, (millésimes 2004 justement) et j’avais préféré le Clos Des Papes bien que Beauscatel soit très bon aussi.

Pour les Côte-Rotie, je te conseille de faire un ‘cherche’ sur le forum et de retrouvé le topic de Mr. C. Jaillot ou il a noté pratiquement toute les cuvées de cette appellation, cela peut aider à faire ton choix. J’avais choisi Jamet, cuvée de base en magnum et Côte Brune. J’avais hésité à prendre le Château D’Ampuis de Guigal, pour un prix similaire. Les lalalas sont hors de mon budget malheureusement. Chapoutier, je ne connais pas du tout.

Pour la bourgogne, Clos Des Lambrays pourrait-être une alternative, comme les Gevrey de Denis Mortet.

ok merci pour tout, tu connais le "vieux telegraphe" en Chateau neuf ?
@+

Olivier,

Vieux Télégraphe a une rubrique très riche dans le forum Rhône.
Avec le moteur de recherche, tu y trouveras facilement les informations que tu cherches...

Je me permets une remarque puisque je suis un de ceux qui financent ce forum pour te permettre de venir y poser des questions:
tu ne fais même pas l'effort d'utiliser le moteur de recherche, tu attends que tout "tombe tout cuit".
En échange, tu vas nous apporter quoi?

Thierry,
qui en te lisant se demande s'il ne ferait pas mieux de s'acheter quelques bouteilles en plus plutôt que de co-financer un forum pour y voir poser de telles questions

Thierry,
une mauvaise maîtrise des outils de recherche et sans doute, freiner par l'idée de devoir lire et lire des post pendant des heures sans toujours trouver la reponse plus directement , j'ai sans doute cédé à la facilité. Aprés avoir passé plusieurs heures a fouiller, j'ai quand même trouver une partie de reponse.
Aussi j'avoue, par ma maigre experience et surtout mon ancienneté de 3ou 4 jours n'avoir pas pu contribué encore à la richesse de ce site, mais cela viendra sans soute bientôt.
Merci de ta comprehension

Bonjour, Olivier.

La rubrique Vieux Télégraphe est ici:
lapassionduvin.com/p...
La lecture de ses 16 pages te donnera une bonne information sur les vins de ce Domaine.

Pour le moteur de recherche, en sélectionnant la fonction "phrase exacte", tu trouves plus facilement, je pense, ce que tu cherches.

Cordialement,
Thierry

C'est vrai que la fonction recherche de LPV est une des plus riches qui soit.

Lorsqu'on a un enfant, on s'aperçoit que le joyeux enfant qui suçait son pouce, faisait des caresses affectueuses, se balade maintenant sans casque à l'arrière de la mobylette d'un de ses copains, a des boutons d'acné et embrasse goulûment une copine. Et il est de moins en moins le petit enfant chéri et de plus en plus un être autonome. C'est la loi de la vie. Mais on aimerait bien figer le temps et garder le temps où l'on cajolait l'enfant qui s'était fait un bobo au genou.
La réaction de Thierry est bien naturelle.

"Lorsqu'on a un enfant, on s'aperçoit que le joyeux enfant qui suçait son pouce, faisait des caresses affectueuses, se balade maintenant sans casque à l'arrière de la mobylette d'un de ses copains, a des boutons d'acné et embrasse goulûment une copine. Et il est de moins en moins le petit enfant chéri et de plus en plus un être autonome. C'est la loi de la vie. Mais on aimerait bien figer le temps et garder le temps où l'on cajolait l'enfant qui s'était fait un bobo au genou."

C'est pour des paraboles d'une telle beauté que Thierry ne doit rien regretter!

C'est un bien joli texte, en effet.
Merci
Mais mon intervention se situait dans le cadre de la gestion du forum.
Si chaque nouvel intervenant ouvre sa rubrique pour poser des questions sur tout et rien, sans respecter l'organisation de LPV qui lui permet de résister au temps et à son usure, nous allons être confrontés rapidement à un problème de manque de lisibilité.
Ceux qui connaissent l'histoire des forums consacrés au vin voient ce à quoi je pense.

Bien cordialement,
Thierry

C'est vrai que l'apport de données nouvelles est exponentiel.