On ne parle pour ainsi dire pas de déflation et pourtant …

reçu ce matin une offre pour ce grand vin :·     
   0.50L - Château TIRECUL LA GRAVIERE Cuvée Madame Monbazillac 2001 @ 89.00 CHF/bt excl. TVA --

J‘ai acheté cette cuvée il y a 18 ans environ pour un prix à peu près équivalant … entre-temps l‘ex-critique de Parker Jeb Dunnuck lui a décerné un score parfait

Jeb Dunnuck : 100 Points   
The 2001 Monbazillac Cuvee Madame (60% Muscadelle and 40% Sémillon) is showing just hint of amber in its darker gold color and offers mature, yet still youthful bouquet or marmalade, browned sugar, apricot liqueur, baking spices and toasted bread. Deep, full-bodied, seamless and ethereally textured, with a finish that won’t quit, as well as the hallmark weightlessness of the estate, this off the charts dessert wine is a match for anything out there .


si l‘on calcule l‘inflation cumulée depuis 18 ans le prix actuel est notablement inférieur à celui payé à l‘époque

C'est le cas de pas mal de liquoreux du sud Ouest.
A la limite, les 2001 n'avaient pas encore trop monté ( à l'exception de Tirecul a ce moment là avait un prix vraiment élevé rapport au marché - attention je ne dis pas que ça les vaut pas ! )
Les mill les plus chers ( Sauternais et autres )  ont été vers 2009 / 2010, c'était l'euphorie sur l'envolée des prix, mais les volumes ont peiné à suivre à la vente et ceux là ont les retrouve plus de 10 ans plus tard limite en dessous du prix de sortie. 

Sur cette cuvée (à voir si tjs dispo) mais t'as même du Madame 2004 chez Riesling & Nebbiolo à 59.60e (avec envoi) ou 52.15e sur place... (prix normal 74.50e)

En parlant de 2001 de Tirecul, j'ai goûté jeudi au domaine la version château de ce millésime (une première, de mémoire). C'est absolument magnifique, avec un peu moins toutefois de concentration que Madame, mais pas moins complexe. Le domaine le vend 48 €, de mémoire. Pour ceux qui trouvent que 80-100 €, ça fait trop cher pour une bouteille de vins, ça peut être une belle opportunité. Je ne pense pas qu'il y ait un un autre liquoreux de ce niveau à ce prix.

Je trouve attristante cette désaffection pour les liquoreux ; cette cuvée est de plus extraordinaire.

Gilles

Je trouve attristante cette désaffection pour les liquoreux 

La désaffection va même plus loin que ça. Julien Pinon me disait il y a 8 jours qu'il avait de plus en plus de mal à vendre les demi-secs. Du coup, il ne l'écrit plus sur les étiquettes, car ça fait peur. En fait, quand les gens les boivent, ils les apprécient.. Mais c'est l'idée d'acheter un vin avec du sucre résiduel qui dérange. 

Ça me paraît risqué comme tactique, il y a quand même une indication que le vin n'est pas sec ?

Marc

Eric B écrit:

Je trouve attristante cette désaffection pour les liquoreux 

La désaffection va même plus loin que ça. Julien Pinon me disait il y a 8 jours qu'il avait de plus en plus de mal à vendre les demi-secs. Du coup, il ne l'écrit plus sur les étiquettes, car ça fait peur. En fait, quand les gens les boivent, ils les apprécient.. Mais c'est l'idée d'acheter un vin avec du sucre résiduel qui dérange. 

En effet, tout le monde dit préférer les secs, ne veut acheter que du secs et pourtant, quand on fait des dégustations à l'aveugle ou des masterclass, ce sont le plus souvent les vins à sucre résiduels qui arrivent devant.

 il y a quand même une indication que le vin n'est pas sec ?

Non, juste Vouvray. Après, c'est à lui ou à ses revendeurs de le préciser. Cela dit, les sucres étant bien équilibrés par l'acidité, ça doit passer. 

Si je prends une échelle locale et ses habitudes, c'est la même chose.
Tu sors un Sauternes, tout le monde le sirote bien volontiers. Encore plus s'il est "vieux". Mais personne ( presque ) n'en achète, pourtant tout le monde connait. 
Officiellement on te dira qu'on préfère un sucre léger, mais quand tu sers du 170 gr résiduel, tu entends "slurp" et tu constates des verres vides.

Chose curieuse aussi, on voit que bcp peuvent claquer X euros pour un rouge ( plus souvent qu'un blanc sec d'ailleurs ), mais auront bcp de mal de claquer X pour du sucre.

@Eric, je ne vois pas comment ça peut passer. Dès qu'on est sur des produits de la mer "très mer" la moindre sensation de sucré amène au carnage du plat à mon goût. Ça me gonfle cette manière de planquer les SR, c'est pour ça que je n'achète plus un seul riesling sans vérifier le taux de SR sur internet (j'ai fait une exception ce WE en faisant confiance à un caviste et en lui demandant par trois fois si le vin était complètement sec. On verra...)
Je crois me souvenir du cas d'un soi disant sec issu d'un terroir type Bonnezeaux ou Quart de Chaume je ne sais plus. La bouteille a fini à l'évier avec mise sur liste noire du caviste.

Marc