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Roc de Cambes

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Thierry Debaisieux a créé le sujet : Roc de Cambes

J'ai rebu ce Week-End un Roc de Cambes 95 avec un tel plaisir que j'ai pensé que ce vin méritait sa propre rubrique.

J'en avais bu deux bouteilles le 15 août et une en juillet...On ne se lasse pas de ce 95

Puissance,plénitude et élégance s'associaient pour donner un vin d'une grande sensualité.
Le nez séducteur mélangeait le chêne neuf,la réglisse,les fruits rouges et noirs,voire la violette,dans un torrent olfactif.
L'attaque et le milieu de bouche débordaient de tanins fins,soyeux,la finale était longue et élégante.
Un grand moment de plaisir!

Merci de communiquer vos impressions sur ce millésime et sur les autres
Amicalement
Thierry
#1

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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR:Re: Roc de Cambes 95

CR:Thierry

cette bouteille fut vraiment somptueuse, et je ne peux que te rejoindre.

elle fut d'ailleurs bue en des circonstances magiques, à  l'Auberge de la Fôrêt à  Hazebrouk, dans une soirée que je ne suis pas prêt d'oublier. Le maître des lieux, Monsieur Becu, dont Thierry nous a déjà  parlé, nous a réservé une soirée sur laquelle je reviendrai.

Roc de Cambes 95

voici mes notes : la robe bordeaux est très sombre, nez de grand style, menthol, moka, café, bouche concentrée, liqueur de fruit, belle matière, du gras, du fruit, très aromatique, tannins de classe, beaucoup de caractère, très belle finale pulpeuse.

un très beau vin que j'ai découvert pour la première fois ce jour-là . je le garde en mémoire, assurément.

J'attends que le 96 repose un peu et je l'ouvre.

amitiés

Yves

Yves Zermatten
#2

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Thierry,

il me semble que nous disions grand bien de Roc de Cambe 95 sur un autre forum.
Je n'ai pas, depuis cette discussion, regouté le vin, je vais donc envisager l'ouverture d'une bouteille prochainement.
En attendant, quels bons souvenirs.

amicalement,

laurent
#3

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

J'en ai une qui attend et qui à  vous lire ne patientera pas longtemps.
Le CR prochainement.

Jérôme Pérez
#4

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michelD a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Deuxième vin de la soirée d'hier : Roc de Cambes 1990.

Robe bordeaux, rubis pourpre foncé sans trace d'évolution. Nez impressionnant de fruits rouges et noirs mûrs, boisé de luxe totalement intégré, tannins fondus, notes de mokka ou chocolat.

La bouche est opulente, sur les fruits, la cerise noire est perceptible, concentrée mais aussi ronde et souple. La finale est superbe; selon moi, ce vin a encore de la garde.

C'est le premier Roc de Cambes que je bois : je suis conquis.
Il me reste deux bouteilles du 90. Je vais prospecter, malgré le prix du vin, pour en trouver dans d'autres millésimes.

note : 9/10.

Michel.
#5

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Déja bu le 1988 , quelle classe a l'époque pour un petit Bordeaux pas cher a 20$. Maintenant il coute le quadruple. Un autre petit 1988 pas cher et bon le " Chateau de France" a.o.c. Pessac-Léognan. Mon ami a 2 btlles de son " grand frere" Tertre - Roteboeuf 1989. Quelqu'un y a gouté par hasard?
#6

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Michel,

oui...

Si tu ouvres une rubrique sur Tertre-Roteboeuf, je te réponds...

Il ne faut pas tout mélanger!

Cordialement
Thierry
#7

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michelD a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

millésime 90, bu durant le dîner des belges le 2/11.

C'est le premier bordeaux rouge que nous abordons.

Robe rubis sombre légèrement évoluée (traces brunâtres) sur les bords; nez explosif, puissant, ample, de fruits rouges et noirs, champignons, joli boisé. A l'agitation, l'alcool se fait présent, dénotant la puissance du vin.
En bouche, sont également perceptibles des notes de torréfaction (café, chocolat), tirant par après sur le pruneau confit dans l'alcool. Le vin est soyeux, belle finale.

Michel.
#8

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Bonjour a tous,
Je ne voudrais pas passer pour iconoclaste, et si je suis tout a fait d'accord avec vous tous sur le plan des qualites organoleptiques de Roc de Cambes, c'est un vin superbe, une question me trotte neanmoins:
est-ce encore un cotes de Bourg, a t-il vraiment les caracteristiques de l'appelation?
Au cours des discussions que j'ai pu developper avec François Mitjaville, ce dernier a tenter de me faire croire le contraire, mais je ne lui en veux pas, c'est un homme admirable.
Et vous, qu'en pensez vous?
D'ailleurs il faut que j'aille voir du coté de ma cave, j'en ai qelques uns, les plus vieux doivent etre des 89 (faut que je me hate de les consommer?)
A+
#9

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

tertre roteboeuf 1989
tres tres tres grand
un vin d'une couleur soyeuse et très soutenue
la bouche à  la même couleur que la robe elle est pleine pas un creux soyeuse et avec un bel équilibre et des tannins fins c'est long à  n'en plus finir le nez est rès complexe se livre peu à  peu sans discontinuer de fruits rouges chocolat floral, épices etc...
de mémoire
#10

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Roc de Cambes 1995

Je ne ferai pas un commentaire détaillé. (en suis-je capable?)
Grand moment de plaisir pour ce grand vin.
Il ne lui manque rien: archétype du très beau Bordeaux, plutôt marqué merlot.
Pleinitude, puissance et équilibre. Le filet de boeuf aux morilles n'en revient pas.
Ce vin semble être dans sa phase d'apogée, mais on peut penser qu'elle peut durer encore.
Une très très belle bouteille.

Jérôme Pérez
#11

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Roc de Cambes 1995

Une deuxième bouteille bue le lendemain, de ce même millésime, confirme mon impression.
Source d'approvisionnement différente, dégustation à  700 km de distance, conservation différente.
Je dois quand même dire que j'ai noté quelques différences, mais un niveau de qualité identique, c'est à  dire très élevée.
C'est vraiment un cru passionnant et à  la hauteur de très nombreux crus classés.
Je pense que ces différences viennent de la conservation.

Jérôme Pérez
#12

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Jérôme,

Nous sommes trois sur sept "associés" à  aimer ce roc de cambes 95.

Yves a, en cave, le 96.
J'ai les 94, 98 et 99.
Un 4ème, Michel, a le 90...

Nos fidèles intervenants et amis doivent avoir quelques belles bouteilles...

Cette rubrique va peu à  peu prendre une belle ampleur...

Amitiés,
Thierry
#13

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Bus il y a tout juste un an et à  l'aveugle Roc d g 90 versus Latour 90.
Latour avait pour moi, quand même plus de finesse et de classe. Mais nombre des dégustateurs ont dit préférer RDC. En tout cas chapeau pour RDC
#14

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Je vous lis depuis un certain temps avec beaucoup d'intérêt et vous remercie pour toutes ces informations.
Je cherche ce vin depuis longtemps. Pourriez-vous me dire où le trouver à  Bruxelles ou sud de Bxl. merci bcp.
#15

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michelD a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Il y a en a sans doute au Cellier, chaussée de Waterloo (carrefour avec l'avenue Van Bever)... le seul problème c'est que le Cellier est très cher.

Michel.
#16

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Jarles a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Brigitte,

Tu trouveras Roc de Cambes sur plusieurs millésimes chez Uccle Vins Chaussée de Waterloo 1052, non loin du Cellier, avec des prix plus raisonnables.

Le Cellier reste imbattable sur certaines références comme Léoville Poyferré 1999 à  29 EUR ou LE Taylor's Fladgte Vintage 2000 à  75 EUR.

Il faut donc prendre son temps et comparer plusieurs cavistes.

Sébastien
#17

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

un tout grand merci pour les renseignements
#18

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EricD a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Aussi chez De Conninck, Avenue Orban.
Eric
#19

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Roc de Cambes 1994

CR: Je viens d'ouvrir, pour ce midi:

un Roc de Cambes 1994.

Le nez est suberbe: cerise, pruneau, noix muscade, réglisse, cuir, un peu d'animal et de tabac. Tout se mélange harmonieusement...
La bouche donne des signes d'évolution et même de fatigue: j'ai trop attendu la bouteille. Les tannins commencent à  sécher, on a plus une impression de bois que de fruits, l'acidité domine un peu surtout en finale...

Une bouteille pour amateurs de vins vieux.

Nouvelle déception relative, après celle de Poujeaux, avec un 94.
Ce millésime semble bien évoluer très vite: prudence si vous avez pas mal de bordeaux 94 en cave (je sais, il y a l'exception Pontet-Canet, mais... les autres?)

Cordialement,
Thierry
#20

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M@nuel a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 94

Tiens, justement j'en ai vu quelques bouteilles en FAV chez Leclerc, comme en général les critiques sont bonnes concernant ce domaine, j'ai hésité un peu à  en prendre une bouteille pour voir, mais bon du 94 ..... J'ai passé mon chemin.

A lire ton commentaire, j'ai peut-être bien fait ...... (bbb)

Amitiés,
M@nuel.
#21

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Manuel,

Ces Roc de Cambes 94 étaient à  quel prix?

Amitiés,
Thierry
#22

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M@nuel a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Aà¯e ! Je n'ai pas regardé ....
Si j'y repasse (leclerc de Vence) et s'il en reste je te le dirais. Désolé.

Amitiés,
M@nuel.
#23

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Manuel,

Je te posais la question du prix pour pouvoir te dire si tu avais ou non bien fait de ne pas acheter le 94...

J'ai souligné les défauts mais ce vin reste, malgré tout, une excellente introduction au cru, à  boire vite.

Amitiés,
Thierry
#24

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Guest a répondu au sujet : Roc de Cambes 1997

Bu hier soir le 1997.

Carafé une petite heure.
Robe transparente peu évoluée qui tire sur le rubis et brillante.
Nez explosif de fruits noirs. Impressionnant! Dominante cassis...j'ai passé je ne sais combien de minutes à  renifler mon verre. Très charmeur!
Attaque souple, la bouche est soyeuse et fait penser à  un "bordeaux bien fait" pour son équilibre. Tannins fondus, un équilibre qui donne envie d'en reprendre.
Finale relativement courte mais très très agréable.

Un vin qui m'a fait penser au Branaire 1999 pour son côté charmeur et facile à  boire (plutôt "prêt" à  boire). Il est peut-être un peu moins complexe cependant mais apporte un grand plaisir immédiat. Dégusté en parallèle avec Sociando-Mallet 1997, vraiment il le surpassait quant à  son charme.
Salutations!
Vince2
#25

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Château Roc de Cambes 1995

CR: Château Roc de Cambes 1995

Robe de belle profondeur, encore très jeune, avec des reflets violets à  rubis. Le nez est très mûr, avec un fruité presque confituré mais aucunement caricatural, plutôt flatteur et puissant, avec des notes de café et de cacao. La bouche confirme la puissance, il y a de l'ampleur mais également un très bel équilibre et de la longueur. J'ai vraiment beaucoup aimé !

Luc
#26

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 1995

troisième rencontre personnelle avec ce vin et à  chaque fois un grand plaisir. Cette bouteille fait beaucoup plus jeune que celles que j'ai déjà  bues. C'est un vin qui me semble plutôt masculin, structuré, d'une sacrée puissance tout à  fait équilibrée. On a bien le sentiment que ce vin peut encore bien évoluer, et s'il n'a pas tout à  fait la race des meilleurs, ni leur complexité, il n'en reste pas moins un vin d'un très très bon niveau et on comprend l'engouement qui lui est attaché. Une très belle bouteille.

Jérôme Pérez
#27

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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR:Roc de Cambes 1996

Roc de Cambes 1996

J'ai bu cette bouteilles aujourd'hui avec beaucoup de plaisir. Roc de Cambes a bien réussi ce millésime 96 que l'on dit peu propice aux merlots, cela est probablement dû à  un encépagement à  dominante de cabernet-sauvignon (75%).

Un nez charmeur, mûr, complexe, déjà  un peu évolué, avec du fruit qui s'épanouit sur des nuances tabac, de crème, de vanille et de cèdre. La bouche présente les tannins doux, fins et serrés caractéristique de Roc de Cambes, avec une matière pleine et soyeuse. Le vin se déploie voluptueusement en bouche dans un équilibre de classe.

Excellente bouteille, bien dans le style de la maison.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#28

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Winer Jammer a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Le 90, bu en 2002, m'avais plutôt déçu.
Structure certes irréprochable, mais bien sévère et peu de charme.
Fruit noir bien boisé, un peu trop, et un ensemble un peu trop sérieux.

Winer

La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...
#29

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Ce vin est un piège à  cons ...français!
Aux US le 2001 est vendu 23 euros...contre 32 à  40 euros en France et je rappelle que le dollar ne fait pas le poids face à  l'euro!
De qui se moque t-on ?
Réponse dans la 1ère ligne...
pezet
#30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck