2 domaines qui valent le coup:
Samuel Billaud
Damien et Romain Bouchard
Un autre au cas ou Sylvain Mosnier,sinon William Fevre.
Vdsr

Va rendre une petite visite aux Pommier à Poinchy (c'est à 3 km de Chablis). Tu ne seras pas déçu !
Bon W-E,
Gilles

Gilles,
on peut rajouter à Fleys JP Grossot qui propose de beaux vins et aussi Pinson dont j'aime assez les vins. Pour des vins qui ne voient pas le bois on peut finir en donnant le nom de Michel.
Bonne journée à tous

R

Oui, Rachid, tu as raison, on peut en citer bien d'autres. Mais c'est Pommier qui m'est venu spontanément à l'esprit tant ses vins m'ont plu dans la période récente. En plus, les tarifs sont très corrects et l'accueil des plus sympathiques.
A bientôt,
Gilles

Je disais rien sur Pommier car je n'ai jamais visité.
Mais les vins sont bons

Bonjour,

Merci pour vos conseils. Je reviens tout juste de Chablis où quelques amas de neiges sur les plateaux rappelaient que l'hivers a été très rude et peu ensoleillé. Dégustation Samedi chez les domaines Collet (Chablis) et Grossot (Fleys) que j'avais choisi parmi vos propositions car c'était sur la route de Tonnerre où nous résidions et promenade en plein soleil de 2 heures au travers de grands crus. Les commentaires de dégustation seront postés dans les rubriques idoines mais globalement 2009 m'a beaucoup moins séduit que 2010 sur les cuvées que j'ai pu déguster et "Mont du milieu"(Grossot) et "Montée du Tonnerre" (Collet) sont un peu au-dessus de mon point de vue des autres premiers crus.
Je conseille vraiment la randonnée des grands crus qui dure environ 2 heures et qui permet de voir multitudes de détails entre travail de vigneron. Je me suis particulièrement intéressé à la taille qui est en train de doucement se terminer un peu partout.
J'ai également acheté quelques bouteilles de Droin chez un caviste sympatique dans la rue principale.

Bonjour,

je vais à Chablis (et en Alsace) la semaine prochaine.
Sur vos conseils (entre autres), j'ai pris rdv chez Grossot et
Samuel Billaud. Pommier n'a plus de vins, et Droin est en vacances ce soir.

Si quelqu'un a des bons plans récents pour des restos
pas trop chers, ou des activités dans le coin, je suis preneur.

Je vous ferai part de mes impressions lors de la visite des ces 2 vignerons
à mon retour.

Kévin.

Bonjour,

Je pense que cette adresse sur Chablis vaut plus que le détour lapassionduvin.com/p..., sinon moins cher le bistrot des grands crus et plus cher l'hostellerie de clos, je ne parle que sur Chablis, activités? tu parles de visites culturelles/viniques? Noyers et/ou Vézelay / caves de Bailly Lapière à St Bris Le Vineux.

Samuel Billaud, bonne pioche à mon humble avis, déjà bu des 2011/2012 mais pas encore ses 2013.

Merci du retour.

Cdt

Vdsr

Jean-Bernard écrivait:

---

> Je disais rien sur Pommier car je n'ai jamais
> visité.
> Mais les vins sont bons

Moi OUI. Isabelle est très sympathique. Après, je suis client et j'ai pas pu avoir grand chose cette année. Il faut absolument téléphoner avant pour savoir si elle lui reste quelques choses à vendre.

Merci Vaudésir,
j'avais repéré Au fil du zinc et la Feuillette 132.
Le Bistrot des grands crus a l'air bien aussi et abordable.

Oui, je parlais de visites en tous genres.
Nous serons basés à l'Abbaye de Reigny, à Vermenton...

Kévin.

kévin jansens écrivait:

---

> Le Bistrot des grands crus a l'air bien aussi et
> abordable.

21 € entrée/plat/dessert le midi pour le bistro

> Oui, je parlais de visites en tous genres.
> Nous serons basés à l'Abbaye de Reigny, à
> Vermenton...

Les grottes d'Arcy/Cure sur la route de Vézelay
>
Vdsr

Mais aussi le Spa des sources à Arcy, le village de Noyers, le pot d'Etain à l'Isle sur Serein, mon ami Régis Bouvier qui expose Galerie de la Cure à Vermenton, les nombreux concerts ( Vézelay, Avallon).... il y a à faire !

A Vézelay il y a aussi la fondation Zervos (galeriste et directeur des cahiers d'art dès les années 20) les œuvres exposées sont plus que dignes d’intérêt: Braque, Picasso, Léger, et j'en passe
On peut aller aussi à Ancy le Franc, une superbe expo d'art moderne (programmée par Louis Deledicq ancien directeur de la Fondation Dubuffet)

L'Yonne l'été vaut le coup!!

Merci pour ces suggestions.

"mon ami Régis Bouvier qui expose Galerie de la Cure à Vermenton":
c'est le vigneron? tu as des infos sur l'expo?

Kévin.

Bonjour,

comme promis, mes impressions des visites au domaine Grossot, et chez Samuel Billaud:

Grossot: accueil correct par Eve, la fille de Corinne et Jean-Pierre Grossot, très compétente.
Chablis Village 2012: Le fruit et la minéralité sont là, mais il manque de la vivacité à mon goût. 9,60 euros.
Chablis 1er cru Fourchaume 2010: Bel équilibre. Très bon rapport qualité/prix: 14,70 euros.

Samuel Billaud: il avait prévenu au téléphone, il n'a pas beaucoup de temps et a plus vocation
à vendre aux professionnels qu'aux particuliers. Bref, il n'était pas au rdv à son entrepôt de la Chapelle-Vaupelteigne
(où son nom n'est pas indiqué du tout), j'ai dû le rappeler. Pas de CB. Mais l'accueil est plutôt cordial, et surtout ses vins valent la peine!
Chablis Village 2013: Grosse impression de finesse et de pureté. Vin élancé, en longueur. 10,10 euros. (17/20 par Bourgogne Aujourd'hui).
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2012: Même finesse, avec plus d'ampleur. Belle complexité. A attendre au moins 2 ans. 17 euros.

Sinon, la région est belle, Chablis est pleine de caveaux et de touristes anglais.
Auxerre est quand-même plus intéressante.
Mon séjour était rapide, donc je ne m'étends pas plus.

Le Bistrot des Grands Crus à Chablis est effectivement un super rapport qualité/prix.

Et toujours le même plaisir de voir des vignes, quand on vient du Nord!

img4.hostingpics.net...

Merci du retour Kevin et surtout ton impression sur le village de S.Billaud.
Cdt
Vdsr

Pas de quoi, Vaudésir (...sont des ordres ).

Si ça t'intéresse, voici le commentaire de Bourgogne Aujourd'hui sur le village 2013:
"17/20. Nez discret avec de légères notes florales. Belle minéralité en bouche, avec de la finesse et une finale saline."

Il a été mis en bouteilles en juillet et Samuel Billaud m'a conseillé d'attendre la fin de l'année pour le boire.

Chablis
Que faire à Chablis et ses environs en un week-end ?

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