* Facebook Domaine Sirugue Père & Fils

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

BOURGOGNE
BOURGOGNE ALIGOTE
CÔTE DE NUITS-VILLAGES
FIXIN
GEVREY-CHAMBERTIN
MARSANNAY
MARSANNAY ROSE

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Il s'agit d'un domaine que j'ai découvert lors d'un mariage il y a 2 ans.
J'ai dans ma cave son Fixin 2015 et son Gevrey-Chambertin 2014 et 2016.

J'ai ouvert ce week-end une bouteille de Fixin.

Pour info, le Fixin était lors de ma dernière commande de juillet à 15€ la bouteille et le Gevrey-Chambertin à 21€. Je ne connais pas le prix des autres bouteilles, mais a priori on est dans la même gamme de prix. Un producteur, qui pratique encore des prix abordables en Cotes-de-nuits. Evidemment ce sont des AOP moins prestigieuses que certaines juste en-dessous, mais je trouve, pour ce que j'en connais, que la qualité est là.

Domaine Sirugue Père & Fils - Fixin 2015

Beau nez fruité costaud avec notamment une grosse présence de cerise.
En bouche, c'est équilibré : puissant, costaud, soigneusement tannique (ni agressif ni asséchant), mais bien fruité : cerises confites, mais également petits fruits rouges très légèrement acidulé. Petite finition toastée, c'est un peu épais en bouche, la longueur est moyenne.
On regrettera peut-être un certain manque de finesse, mais c'est bien réalisé.