Bonjour,

Je suis néophyte et je souhaiterais offrir un bon vin de Bourgogne à un ami, à boire d'ici fin d'année voire année prochaine.

Je recherche un rouge avec un budget 35€.

Auriez-vous une bonne référence que je puisse trouver chez NICOLAS ?

Merci à vous.

Cordialement,

Totor

Après réflexion je pourrais mettre 45-50€ max.

Totor

Pourquoi Nicolas ? Il doit certainement exister près de chez vous un autre caviste qui saura satisfaire à vos demandes, il vous suffit de dire d'où vous êtes et branchez votre GPSLPV vous serez rendu

Je n'ai rien (bien entendu) contre Nicolas mais y'a pas qu'eux...

Fabien

J'ai choisi Nicolas par facilité, il y en a un à 50m de chez moi.

je comprends bien.

C'est un ami ou une simple relation car vous voulez pas faire plus de 50 mètres pour lui??

Je plaisante bien sur mais je suis persuadé qu'en cherchant bien vous pourrez trouver votre bonheur peut-être ailleurs, et en plus je pourrais pas vous renseigner chez Nicolas car je n'y suis pas allé depuis longtemps, mon dernier achat remonte à Décembre (ça faisait 3 ans que j'y avais pas mis les pieds) pour un Henriot 1996 (là c facile de choisir, c'est plus marquété, mais pour la Bourgogne c'est plus hardu).

SVP dites moi d'où vous êtes

Fabien

Je conseille un 1er cru de chez Lécheneaut (Morey, Nuits ou Chambolle), mais je ne pense pas qu'il soit en vente chez Nicolas.

FAbien est gentil, moi j'aurais quand même qqchose contre Nicolas : vu de l'éxtérieur ça ressemble à un caviste mais c'est de la grande distribution. Donc très peu adaptée à la Bourgogne et à ses petits producteurs.

Il faudrait d'abord savoir dans quelle ville tu es et mettre à profit les membres du site pour savoir ce que peuvent te proposer les cavistes indigènes. Si on t'indique un domaine il y a des chances pour que tu ne trouves pas ses vins dans ton coin.

Effectivement, rien de bien chez Nicolas après consultation de leur catalogue.
Auriez-vous un bon caviste à Paris proche Montparnasse pour du bon Bourgogne ?

Merci à vous

A PAris ce sera un jeu d'enfants...
les indigènes (pas les levures indigènes) vont te renseigner

vin100 a écrit:

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> FAbien est gentil, moi j'aurais quand même qqchose
> contre Nicolas : vu de l'éxtérieur ça ressemble à
> un caviste mais c'est de la grande distribution.
> Donc très peu adaptée à la Bourgogne et à ses
> petits producteurs.

je ne voulais pas m'étendre sur le sujet et risquer de me faire attaquer en justice, ils sont plus lours que moi

Fabien

Totor,

Pas de problèmes j'ai l'adresse qu'il te faut et pour le budget que tu cites, tu pourrais ne pas être obligé de tout dépenser, s'il te reste assez de sous n'hésite pas à prendre un Edelzwicker de schueller ou même un Riesling ou même tout autre vin de chez lui, c'est pas Vin100 qui démentira.

L'adresse que je te recommande, pour ne pas dire t'ordonne d'aller c'est LA CAVE DES PAPILLES Rue Daguerre. Quand tu es à Montparnasse, tu descends l'Avenue du Maine côté gauche puis en face du commissariat tu as la rue Daguerre que tu descends côté droit, tu passes d'abord devant un bar à Vin assez sympa L'ECHANSON, tu continues et dans ton périple tu tournes la tête à gauche à l'intersection avec une rue et tu verras qui fait angle une pizzeria CHEZ ENZO adresse à ne pas louper pizzas topsssss, tu continues et arrives devant une intersection tu remarqueras une cave qui fait angle à ta droite c'est LES FONTAINES DES CRUS exclusivement réservée à des Bag In Box de très belle qualité (certaines mises sont faites spécialement pour eux), tu traverses en faisant attention à ne pas te faire écraser car à Paris y'a des fous, tu marches droit devant toi, à ta droite tu verras une petit TRAITEUR ASIATIQUE ses vapeurs sont à tomber, tu continues y'a un boulanger qui est bon et à la deuxième intersection tu verras sur ta droite LA CAVE DES PAPILLES anciennement CAVES SAINT VINCENT , là tu rentres si tu croises un grand échalas pas très épais mais très sympa et très pros c'est Jean Pascal, une personne un peu plus rondouillarde c'est Fréddy qui t'inspire confiance car tu te dis qu'il aime les bonnes choses et si tu vois une personne plus mûre, physique agréable et connaissances accrues c'est Gérard "The Boss" et là tu salues en ennonçant ton désir en précisant que c'est Fabien (pfff le bordelais ) qui t'envoie, et là t'es entre de bonnes mains.

Bonne ballade dans cette rue magique de Paris qui fourmille de commerces extraordinaires....

Fabien

Avec les explications de Fabien, ça devient un vrai plaisir que d'offrir un vin de Bourgogne!

A qui pourrais-je bien avoir une bouteille à offrir, moi?

Olif

Cherche pas Olif j'ai trouvé un chardonnay

pas oxydé, aie je viens de perdre une bouteille

Fabien

Fabien,

Je suis de retour du Jura et tu sais... ils font même des savagnins non oxydés !

Pour les chardonnay ouillés, certaines maisons en Arbois font bien mieux que quelques bourgognes régionaux (par exemple, l'acidité ne fait pas tomber les gencives)...

François

bouhi a écrit:

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> Fabien,
>
> Je suis de retour du Jura et tu sais... ils font
> même des savagnins non oxydés !
>
> Pour les chardonnay ouillés, certaines maisons en
> Arbois font bien mieux que quelques bourgognes
> régionaux (par exemple, l'acidité ne fait pas
> tomber les gencives)...
>
> François

PPPffff,

même plus de typicité, je le dis le vin part en carafe (Ovarius??) on se mondialise:X

Fabien

Fabien,

Note que je ne dis pas ce que je trouve le pire :

- que certains vins du Jura élevés à la bourguignonne présentent plus de qualités que d'autres issus de Bourgogne;

- que les vignerons du Jura copient leurs copains bourguignons alors qu'ils peuvent faire autrement.

François
(je pense que je vais aller faire un tour dehors

"LA CAVE DES PAPILLES Rue Daguerre. Quand tu es à Montparnasse, tu descends l'Avenue du Maine côté gauche puis en face du commissariat tu as la rue Daguerre que tu descends côté droit, tu passes d'abord devant un bar à Vin assez sympa L'ECHANSON,"

LA cave des Papilles en effet j'en ai entendu parler chez Bruno ...
Et si tu veux gouter une alternative alsacienne au pinot noir... c'est la bobnne adresse

et L'Echanson c'est marrant c'est mon bar à vins fétiche à Nancy (j'en sors, j'y ai bu un Montlouyis de Blot et un anjou rouge Nature du domaine des Sablonettes... après bonjour les dégats.... les beaux dégats)

et dans ce quartier il ya un restaurant dont j'ai oublié le nom et dont un cuisinier stagiaire est japonais (et avec qui j'ai vendangé et partagé qqs moments de bonheur à Husseren-les-Chateaux) et qui présente sur sa caarte des vins le domaine de Peyra comme produisant le meilleur vin du monde... ou presque !!!

et là je finis d'écouter Léo Ferré avec un verre de Laouzil alors je me sens plutôt "bien"

Ahh les Montlouis de Blot... vais les goutter bientot au centre de Paris !

François

vin100 a écrit:

---

> et dans ce quartier il ya un restaurant dont j'ai
> oublié le nom et dont un cuisinier stagiaire est
> japonais (et avec qui j'ai vendangé et partagé qqs
> moments de bonheur à Husseren-les-Chateaux) et qui
> présente sur sa caarte des vins le domaine de
> Peyra comme produisant le meilleur vin du monde...
> ou presque !!!

La Maison Courtine??

fabien

voilà, c'est ça

bonne cuisine (1 macaron) et sur la carte pléiades de vins "bio", "sans souffre", "naturels"...

LIBEREZ LE SO2

Fabien

je n'en ai entendu que du bien

Totor,

Pierre de www.vinsdunouveaumon... qui est quand même Bourguignon !! a des Bourgognes tres sympathiques notament du Domaine Dupont Tisserandot. Il a egalement un coffret bois avec 1 anti-goutte, 1 Bouchon verseur, 1 couteau de sommelier, 1 bouchon fixés ds le couvercle .
Honnetement c est remarquable pour un cadeau
Voila pour les infos son adresse @: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Thomas