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alex73 écrit: Le dosage de la majorité des cuvées BSA des grandes maisons tourne autour de 10 g/l.
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jean-luc javaux écrit: Pierrat:
Hyllos tu te fais des discussions en tête à tête en inventant plein de choses. Je n'ai jamais dis que Deutz faisait partie du top, que c'était un vin de terroir et encore moins qu'il devait faire partie d'une liste des essentiels !!
J'ai juste dit que c'était bon. Mais pour ma part je n'en achète pas, sauf parfois William Deutz si j'ai envie de claquer beaucoup de sous.
D'ailleurs je n'achète quasiment aucun des vins de grandes maisons. Je cite juste ce qui est bon.
Et Deutz, désolé, c'est bon.
???????????
jlj
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pierrat écrit: On peut sortir plein de chiffres, de toute façon c'est variable et ça dépend du tirage. Mais ça tourne assez haut au regard des canons actuels. Pour ceux à qui ça ne plaît pas il y a maintenant pas mal de versions extra brut dans les grandes maisons.
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hyllos écrit:
jean-luc javaux écrit: Pierrat:
Hyllos tu te fais des discussions en tête à tête en inventant plein de choses. Je n'ai jamais dis que Deutz faisait partie du top, que c'était un vin de terroir et encore moins qu'il devait faire partie d'une liste des essentiels !!
J'ai juste dit que c'était bon. Mais pour ma part je n'en achète pas, sauf parfois William Deutz si j'ai envie de claquer beaucoup de sous.
D'ailleurs je n'achète quasiment aucun des vins de grandes maisons. Je cite juste ce qui est bon.
Et Deutz, désolé, c'est bon.
???????????
jlj
Je ne vais pas tirer sur l'ambulance mais classer dans les bons, un vin qu'on ne connaît pas...
Tu as donné une liste de vins que tu positionnes dans le top de la champagne pour répondre à Michel. Je réagis sur ce point. C'est tout. Si tu dis que Deutz, c'est bon, c'est ton choix mais je te conseille, puisque tu n'en bois jamais, de faire un petit parallèle avec de vrais champagnes comme Egly Ouriet que tu sembles connaître et apprécier, Sélosse ou pour faire plus raisonnable, Mouzon, Larmandier Bernier, Chartogne, Bedel, Agrapard... etc... etc... ça devrait te convaincre de ne plus le classer dans les bons
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pierrat écrit: Je me demande si Hyllos le fait exprès ou s'il lit tout en diagonal, mais je crois que Roger Constant Lemaire indiquait que Deutz est dans le top 5 des Maisons de champagne. Je pense comme lui d'ailleurs. Donc il est inutile d'aller lui dire que Bedel, Mouzon et Agrapart sont meilleurs car ce n'est pas le sujet.
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vinozzy écrit: A moins, mais je vous l'ai déjà écrit 100 fois, de les garder au moins 5 ans après dégorgement. Tester un Bollinge BSA ou un Deutz après 10 ans, c'est vraiment bon. Jeune, ç'est si sucré à mon goût habitué aux vins de vignerons (qui dépassent rarement 8 gr pour un BSA jeune, et avec un liqueur neutre)...
A la relecture, je crois que je n'apporte rien...tant pis, je publie, tiens !
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vinozzy écrit: A moins, mais je vous l'ai déjà écrit 100 fois, de les garder au moins 5 ans après dégorgement. Tester un Bollinge BSA ou un Deutz après 10 ans, c'est vraiment bon. Jeune, ç'est si sucré à mon goût habitué aux vins de vignerons (qui dépassent rarement 8 gr pour un BSA jeune, et avec un liqueur neutre)...
A la relecture, je crois que je n'apporte rien...tant pis, je publie, tiens !
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pierrat écrit:
vinozzy écrit: A moins, mais je vous l'ai déjà écrit 100 fois, de les garder au moins 5 ans après dégorgement. Tester un Bollinge BSA ou un Deutz après 10 ans, c'est vraiment bon. Jeune, ç'est si sucré à mon goût habitué aux vins de vignerons (qui dépassent rarement 8 gr pour un BSA jeune, et avec un liqueur neutre)...
A la relecture, je crois que je n'apporte rien...tant pis, je publie, tiens !
Voilà un élément très important ! Le peu de BSA de grande maison que j'ai, je les bois au bout de 2/3 ans minimum. Ceci dit on remarque la même amélioration avec tous les BSA. Et un BSA de 40 ans c'est très intéressant aussi.
Cela m'amène à demander : en est il de même avec un cava ?
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