CHAMPAGNE ELISE BOUGY

CHAMPAGNE ELISE BOUGY

vvigne
Auteur du sujet
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré

Messages : 983
Remerciements reçus 3093

CHAMPAGNE ELISE BOUGY a été créé par vvigne

CHAMPAGNE ELISE BOUGY

"Elise Bougy est une vigneronne en quête de raisins rares et d’accords inattendus. En conversion biologique et biodynamique sur les 3 hectares du domaine familial, Elise cherche à restituer la biodiversité dans ses parcelles et vivre en harmonie avec le terroir. Elise Bougy présente ses cuvées sans intrant et sans artifices mais remplies d’énergie. Ses vignes sont réparties pour deux tiers aux Mesneux, terroir Premier Cru de la Montagne de Reims et un tiers au Mesnil-sur-Oger, sublime commune Grand Cru de la Côte des Blancs."

LPVialement, Maxime, LPV Beaune

10 Déc 2022 17:12 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

vvigne
Auteur du sujet
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré

Messages : 983
Remerciements reçus 3093

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Elise Bougy Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Le Mont Chainqueux

Elise Bougy Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Le Mont Chainqueux
Beau nez crémeux puis fruité, fin.
Matière sapide au jolis goûts "nature", bulles manquant d'un peu de finesse en l'état.
Au final, un champagne au style nature plutôt réussi pour cette jeune vigneronne.
Plutôt Bien

LPVialement, Maxime, LPV Beaune

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: icna, LudoR

10 Déc 2022 17:12 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

LudoR
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré

Messages : 183
Remerciements reçus 312

Réponse de LudoR sur le sujet Elise Bougy Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Le Mont Chainqueux

Je n'ai pas non plus été très emballé par cette cuvée que j'ai trouvé peu lisible en l'état...
A voir avec le temps comment elle évoluera.

En revanche, j'ai beaucoup aimé ses 2 autres cuvées, Chétillon de Haut et Oser le rosé ( en Coteaux Champenois ) !

Ludovic

11 Déc 2022 11:47 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Benoit Hardy
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré

Messages : 5419
Remerciements reçus 3629

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne domaine Elise Bougy Le mont Chainqueux 2018

Champagne domaine Elise Bougy Le mont Chainqueux 2018

Blanc de Noirs. Effervescence importante. Dgt 11/2021

Ce domaine est tout jeune en champagne avec un succès immédiat à l'export.

Nez vineux sur les épices et la cannelle.

Bouche énergique et encore compacte. Jus dense de grande qualité sur le massepain, la cannelle et la fleur de moutarde qui demande à se délier encore. L’acidité donne équilibre et tension sur une finale qui se clôture sur des arômes de nectarines et une longueur à l'image du vin, compact mais prometteuse.

Pour une première mouture, c’est plutôt réussi, bien que le champagne aurait gagné à être gardé encore un peu cave avant sa mise sur le marché, chose difficile néanmoins niveau trésorerie pour les nouveaux domaines comme celui-ci.