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après la biodynamie, la cosmoculture?

  • claudius
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après la biodynamie, la cosmoculture? a été créé par claudius

"Après la culture bio maintenant bien connue, puis la culture biodynamique qui commence à entrer dans les moeurs, il va falloir se familiariser avec la "cosmoculture". Outre les principes biologiques et biodynamiques, elle s'appuie sur les échanges des énergies cosmiques et telluriques telles que les pratiquaient les civilisations antiques des Mayas et des Incas. En pratique, il faut implanter sur le terrain des balises accumulatrices d'énergie. Alain Viret, qui a repris l'exploitation de son grand-père en 1965, s'en est fait une grande spécialité, mais ses vins restaient méconnus car il ne mettait pas son vin en bouteilles. En 1988, son diplôme d'oenologue en poche, Philippe Viret arrive au domaine. Il construit avec son père en 1999 la cave cathédrale, selon les règles d'architecture de l'Egypte Ancienne, et dirige les premières vendanges. Les premières cuvées lancées en 2000 sont très intéressantes. S'il est difficile de faire la part entre la culture bio, la biodynamie et la cosmoculture, les vins sont tout de suite d'un grand intérêt, l'excellent 2001 confirmant les premiers 2000. De quoi monter au ciel !" (Gault Millau Le Vin édition 2005)
18 Juil 2005 19:16 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

On en parle déja depuis un moment et j'ai pour ma part passé d'agrébles moments avec Philippe Viret (sur le Kastelberg notamment puis dans un bistrot d'Andlau pour nous abriter de la pluie -eh oui il n'a pas réussi à controler les éléments pour nous éviter de subir l'orage)qui ne ressemble pas vraiment à un illuminé. Quand bien même ; cela ne nuit pas à la qualité du vin donc peu importe.
En faisant "chercher" on doit trouver pas mal de sujets déja. Pour ma part moi qui ne suis pas amateur de vins à 15% en général, j'apprécie souvent ceux-ci pour leur grand naturel d'expression (on est souvent sans SO2 dans ce domaine)
18 Juil 2005 19:28 #2

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Réponse de Olif sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

LPV, en avance d'au moins deux ans sur le Gault et Millau!

www.lapassionduvin.c...

Ceci dit, moi, la cosmoculture, je m'en tape un petit peu, voire plus, mais j'aime bien les vins du domaine Viret. J'ai même acheté au CAVE.SA à Gland une petite caisse bois de vins en kit, une bouteille des 3 cépages du domaine, pour faire soit même ses assemblages, et essayer d'approcher la démarche du domaine. Un petit jeu qui devrait s'avérer passionnant, pour une longue soirée d'été!

CosmOlif
18 Juil 2005 20:09 #3

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Réponse de l'eaurend sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Cosmoculture ou pas reste que le renaissance 2000 et 2001 que j'ai goûté m'ont beaucoup plus (et je ne suis pas le seul). Je ne connais pas encore le 2003 que l'on trouve actuellement chez gazzar.

Si "ça" dérange on est pas obliger d'adhérer et encore moins d'acheter.

Pourquoi ne pas ouvrir des post plutôt sur les vignerons qui polluent de manière démesurée la nature et les nappes phréatiques ...?

salutations,

Laurent
20 Juil 2005 16:02 #4

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Je n'ai rien lu de derangeant dans les 3 premiers messages. Juste des opinions. Je crois que les vignrons qui choisissent cette voie s'attendent a recevoir autant d'avis dubitatifs que de louanges. Ca fait partie du jeu en fin de compte, isn't it ?
Anthony
20 Juil 2005 18:34 #5

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Réponse de LaurentM sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Anthony a raison, il n'y a rien dérangeant dans les messages précédents;
mais c'est un peu vrai que l'on se gausse beaucoup de ce genre d'approches pas bien dérangeantes elles, quand on ne les diabolise pas (la biodynamie? ;-). Par contre je suis bien d'accord avec Laurent (pas moi, lui) et j'aimerais aussi que l'on fustige davantage nos vignerons "traditionnels",

oui mais alors il faudrait se remettre en cause soi même, non?

dommage :-(

Laurent M
Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
20 Juil 2005 20:05 #6

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Réponse de l'eaurend sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Non effectivement il n'avait rien de dérangeant dans les messages précédents (pour une fois suis-je tenté de dire...) Juste un peu de lassitude face aux sempiternels débats des sceptico-cartesien rationnalistes à l'égard des personnes qui ne suivent pas le troupeau de LA science officielle.

Désolé, c'est peut être l'effet de mes nouvelles primes d'assurance maladie en haussse que je viens de recevoir, puisqu'en Suisse on vient de sortir des prestations remboursée par l'assurance de base (Sécu) toute une série de médecine douce au pretexte qu'elles n'ont toujours pas été prouvées scientifiquement... (homéopathie, acupuncture etc..) C'est le même débat et surtôut toujours la même intolérance du même côté.

salutations,

Laurent
21 Juil 2005 08:52 #7

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

La question que je me poserai (egalement) est de savoir si je suis pret a payer une prime d'assurance pour des solutions qui n'en sont peut-etre pas.
Anthony
21 Juil 2005 09:46 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Ouais, ce que tu écris n'est pas bien tolérant non plus, n'est-ce pas ?
Tu m'as l'air de te faire de bien fausses idées de "la" science. Il n'y en a pas une seule d'ailleurs. Etre sceptique, ça permet aussi d'éliminer tous les charlatans avec leur poudre de perlimpinpin et de ne garder que les sérieuses avancées, qui comme partout doivent faire leur preuve. M'enfin, revenons à l'essentiel.

Que Philippe Viret produise de bons vins, je suis d'accord, mais d'autres en produisent d'aussi bons et "vrais", aussi proches de leur "terroir", sans cosmoculture. Quand j'ai demandé à ce très sympathique vigneron, qui semble parfaitement "raisonnable" d'ailleurs, quelle est l'influence de la cosmoculture sur son vin, notamment par rapport à une viti bio ou bio-d, alors là... pas de réponse ! D'ailleurs, il s'en fout un peu, du moment que le vin est bon. D'ailleurs, j'attends toujours une explication compréhensible (claire voire simple) de la radionique, des balises cosmiques, etc.
Au final, comme Olif, la cosmoculture, je m'en tape, ça ressemble à du marketing mystico-écolo, l'essentiel tient à la qualité des vins.

Phil
21 Juil 2005 09:58 #9

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Phil, tu parles a qui en particulier ?
Anthony
21 Juil 2005 11:50 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Désolé, Anthony, nos mails se sont croisés.
Je m'adressais à Laurent.
Phil
21 Juil 2005 11:53 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Le père de Philippe s'intéresse à tous ces phénomènes depuis très longtemps (il est sourcier aussi je crois) et il est sans doute plus fervent que son fils. Il n'en a jamais tiré le moindre avantage commercial puisque le raisin était vendu et qu'il ne faisait pas de vente directe. Que l'on ne soit pas d'accord avec les conceptions des Viret je le conçois très bien (pour ma part, bien qu'athée je ne suis pas gêné à l'idée d'acheter du vin à un vigneron qui mettrait des crucifix dans chaque parcelle) mais pourquoi toujours accuser les gens d'arrière-pensées "douteuses"

En effet parlons plu^tot de ceux qui ne croient en rien et qui bien cartésiens et benoitement confiants dans la science toute puissante dégueulassent l'environnement et sont responsables (avec d'autres) de nombreux troubles de santé et prob de fertilité !!
21 Juil 2005 12:24 #12

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Réponse de robert sur le sujet je suis un homme...

Moi pas de blème de fertilité.
D'ailleur dès que j'ai une nouvelle cuvée qui doit sortir je dois lui trouver un prénom de plus...
Alors, j'ai quand même décidé de m'arrêter là et de brider ma puissance créatrice que ce soit dans le vin ou ailleur...
21 Juil 2005 13:34 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Je trouve que les vins du domaine Viret sont trop marqué par le bois. Ils travaillent bien au vignoble mais après au cave.... j'ai mes doutes.
03 Aoû 2005 11:02 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

PAs de barriques ou très peu. C'est sans doute autre chose mais pas le bois. Peu ou pas de SO et c'est bien ma^trisé je trouve
09 Aoû 2005 14:47 #15

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Vincent,

Petite info à part. A partir de cette année ils feront des essais avec des vases (en terra cota) semi enterré pour élevés quelques vins. De ce que j'ai déjà goûté chez un producteur italien, ça donne des résultats intéressants. A suivre certainement.

Spencer,
Est-ce que tu pourrais être plus spécifique. Quels vins sont trop marqués par le bois ?
cordialement,
Marc
09 Aoû 2005 15:04 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Jétais cet après midi au domaine, mes quelques connaissances en architecture m'ont fait comprendre que sa cuverie ressemble plus à une cathédrale de style gothique avec les contreforts où sont stockés ses futs, la source est à l'emplacement d'un autel, les pierres utilisées sont effectivement massives, elles ressemblent à celles que l'on retrouve sur les pyramides toutefois, elles font plus office de rempart thermique, le béton armé est tout de même présent, cela gâche d'ailleurs l'esthétique, après pour ériger un tel édifice merci la mairie (et la DDE) pour le permis ont - ils utilisé le nombre d'or il est fort propable quoiqu'il en soit très peu d'architectes l'utilisent, il y a du DA VINCI CODE la dedans, au fait j'y suis allé pour les vins, je me suis offert 3 solstices 2003, 1 MIM, 2 Colonnades 2001 : superbe, à visiter il y a un intérêt.
10 Aoû 2005 22:49 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

En Italie c'était Gravner !! ??
Je pense en effet qu'il s'agit d'une très bonne solution !
13 Aoû 2005 13:05 #18

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Vincent,

Non c'était Castello de Lispida. Tu peux voir tout ça sur leur site dans la rubrique vino/wine (il y a une version anglaise) www.lispida.com/

Et oui Gravner le fait aussi.
cordialement,
Marc
13 Aoû 2005 21:01 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Il y en a d'autres puisque j'en ai goûté aussi d''un domaine dont j'ai oublié le nom le nom. Gravner est celui qui a remis cette pratique au goût du jour je crois.
14 Aoû 2005 17:37 #20

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Réponse de claudius sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Olif nous a servi un CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE VILLAGES 'Renaissance' 2001 du Domaine Viret. J'ai bcp apprécié ce vin et lui trouve une relation qualité / prix très intéressante. (Pureté de fruit, très beau volume en bouche)

pour les Suisses, je vous signale que Gazzar offre le 2003 pour moins de 14 frs...

PS il paraît que Monsieur Viret a édifié une Pyramide au milieu du village
14 Aoû 2005 18:18 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Renaissance c'est "l'entrée de gamme" en côtes du Rhône (il y a aussi un vin de pays très appréciable) et en effet on a déja tout le style du domaine !

14frs ça fait combien d'euros ?
14 Aoû 2005 18:24 #22

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

environ 9,50 euros, je pense...

Cordialement,
Thierry
14 Aoû 2005 19:50 #23

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Réponse de claudius sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

"Renaissance c'est "l'entrée de gamme" en côtes du Rhône "

oui, le soir-même nous avons aussi dégusté une cuvée parcellaire de Viret dont j'ai oublié le nom ... Olif ou Luc en parleront
14 Aoû 2005 21:24 #24

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Réponse de Olif sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

On en reparlera bientôt dans une rubrique plus appropriée, je pense, mais la gamme de chez Viret se compose d'un Vin de Pays des Portes de la Méditerranée, dénommé Solstice, d'un Côtes du Rhône dénommé Energie, que je devrais bientôt goûter, de cette cuvée Renaissance, en Côtes du Rhône villages, il me semble, et de 3 cuvées parcellaires en CDR villages également, Maréotis, Les Colonnades et Emergence. A l'Alchimie vendredi soir, nous avons goûté Emergence 2000. Personnellement, j'ai bien aimé, parce que j'aime ce style de vin, même si ce n'était évidemment pas au niveau du Châteauneuf 2001 de Laurent Charvin, qui était une très belle bouteille malgré les "critiques" que j'ai pu formuler! :)

Olif
15 Aoû 2005 11:44 #25

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Il existe aussi la trilogie TLG cuvée mono cépage vendue au domaine 100,00 euros le coffret, il existe une autre cuvée parcellaire dont le nom est fait en chiffres romains, exemple des dernières cuvées : MIM, MM pour 1999 et 2000, je me suis procuré une MIM il faut de la patience pour déguster ces cuvées.
Il les fait uniquement lorsqu'il estime la vendange correcte, à mes souvenirs de la semaine dernière il n'y a pas de pyramide à l'entrée de St Maurice sur Eygues.
Pyramidalement correct.
15 Aoû 2005 12:16 #26

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Réponse de Guest sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Pour tout savoir il suffit d'aller sur le site...
15 Aoû 2005 13:37 #27

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Réponse de l'eaurend sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Il y également en entrée de gamme la cuvée Energie, en 2002, qui n'est pas terrible, les raisins ont dû recevoir beaucoup d'eau cette année là, si on aime les odeurs de poivron.... Le vin s'en ressent surtout après quelques heures d'aération où là le vin prend des aromes déplaisants. A l'époque ont en trouvait chez Gazzar pour Chf 10.- mais je crois qu'il n'y en a plus.

salutations,

Laurent
15 Aoû 2005 13:47 #28

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Réponse de oliv sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

Bientôt un cahier des charges pour la cosmoculture !

Entretien
La Cosmoculture : folklorique ou énerg-éthique ?
www.vindicateur.fr/a...

Oliv
19 Mar 2010 22:36 #29

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: après la biodynamie, la cosmoculture?

ou énerg-éthique ?

Quoi, déjà le retour du Cosmogol, le combustible des Gibis ?
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
20 Mar 2010 01:52 #30

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