La « Teuf à Mimi » a réuni des membres de la famille de Michel, des anciens collègues de bureau et quelques copains de dégustation de « la bande à Yvette », pour un buffet campagnard accompagné, comme il se doit de quelques bouteilles sélectionnées par Michel.
Pour marquer l’évènement il n’y avait que des magnums (dont un apporté par Rachid) et deux doubles magnums,.

Les vins bus sont les suivants, dans l’ordre de ma propre dégustation. En effet les bouteilles étaient distribuées sur les tables et chacun venait se servir dans l’ordre qu’il souhaitait.

Pas de crainte, les crachoirs individuels avaient été prévus par Michel (et utilisés). 

Follet-Ramillon - Champagne Brut Tradition            (Magnum) (12%)
Cépages : pinot meunier-pinot noir-pinot chardonnay

Jaune doré clair.
Assez aromatique au nez, floral et fruits jaunes.
Les bulles sont fines et délicatement présentes, ce qui donne une attaque suave et une bonne présence en bouche. Les arômes du nez sont présents. Bonne longueur. Agréable avec un bon équilibre d’ensemble.

 

Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé - Les Champs des Billons – Calcaires Portlandiens - 2014      (Double Magnum) (13%)

Jaune citron intense.
Belle aromatique sur les fruits jaunes, un peu de grillé aussi. Attaque franche avec une bonne tension.
Bonne structure en bouche avec une certaine fraicheur qui arrive en final, ce qui peut orienter sur le sauvignon, jusqu’ici difficilement identifiable.
Un vin que j’ai aimé, avec une belle présence aromatique au nez.

 

Edmond et Anne Vatan – Sancerre - Clos la Néore - 2014      (Magnum de Rachid) (13.5%)

Jaune citron à reflets dorés.
Assez aromatique au nez, fleurs, agrumes, un peu de végétal.
Attaque franche qui envahit le palais avec un toucher de velours. La tension est bien là, avec des arômes de poivre et d’épices qui s’ajoutent aux arômes du nez pour donner un grand plaisir en bouche. Belle longueur.
J’ai aimé.
Intéressant de le boire après le Redde ; les deux sont dans un registre analogue (le côté variétal du sauvignon n’apparait pas)  mais avec un ressenti différent. J’ai aimé le nez du Redde et la présence en bouche du clos de la Néore. Deux grands vins.

 

Domaine Rolet P&F - Arbois - Trousseau  - 2008      (Magnum) (13%)

Rouge grenat plutôt clair avec un disque orangé.
Arômes bien présents au nez, fruits rouge, prune cuite, cerise bien mûre, fumé.
Attaque tendue, structure moyenne. Les tanins sont fondus mais ressortent un peu en fin de bouche laquelle se termine un peu sèche.
C’est dommage, cela avait bien commencé mais la finale ne permet pas de ressentir un grand plaisir.

 

Nicolas Chemarin - Beaujolais villages - Le Rocher - 2015      (Double Magnum) (14%)

Couleur rubis.
Arômes très présents de fruits rouges, type framboise, fraise mais sans complexité apparente. Attaque franche, très parfumée avec là encore les arômes fruits rouges, framboise, fraise auxquels s’ajoute une touche végétale qui me rappelle la coriandre.
Bonne structure, tanins souples et bonne tenue en fin de bouche. Cependant, l’aromatique est très particulière et ne me convient guère.
J’aime moyen.

 

Domaine Follin-Arbelet - Aloxe-Corton - 1er cru Clos du Chapitre - 2002   (Magnum) (13.5%)

Couleur rubis d’intensité moyenne sans trace d’évolution notable.
Des arômes de fruits rouges et noirs, avec un côté légèrement fumé et aussi un peu d’évolution sur le cuir le tabac.
Attaque franche avec une bonne tension. Il y a encore des tanins qui structurent le vin avec des arômes de fruits mûrs bien présents. La longueur est bonne.
Il est à mon avis sur son plateau d’apogée, sans trace d’évolution marquée. Dommage que les tanins soient un peu appuyés en final ce qui lui retire de la gourmandise. Il serait sans doute plus à son avantage servi avec une belle pièce de bœuf saignante. Un vieillissement supplémentaire adoucirait sans doute les tanins mais j’ai peur qu’en parallèle sa tenue en bouche n’en pâtisse.
Un beau vin cependant qui m’a bien plu. 

 

Domaine de Saint-Just (Arnaud Lambert) - Saumur Champigny - Clos Moleton - 2005      (Magnum) (13%)
Cépage : Cabernet Franc 100%

Couleur rubis intense.
Très aromatique au nez, sur les fruits noirs type cassis avec un peu de fumé et de grillé.
Attaque franche avec une bonne tension. On sent des tanins fondus avec un toucher de bouche très agréable et une aromatique fruitée assez présente.  On a une impression de fermeté en bouche fort agréable. La longueur est bonne.
J’ai aimé. 

 

Domaine Charvin G et Fils  - Châteauneuf du Pape  - 2013      (Magnum) (13%)
Cépages : grenache majoritaire, syrah, mourvèdre, vaccarèse

Couleur rubis.
L’aromatique au nez est bien présente, sur les fruits rouges un peu cuits. Un peu de fumé aussi. L’attaque est franche, tendue et suave. Puis les tanins arrivent au galop, bien présents mais sans aucune agressivité. Le vin est très parfumé sur les fruits mûrs et confiturés. Un soupçon de fruit à l’eau de vie. Très long.
Superbe

 

Château Roc de Cambes (François et Emilie Mitjavile)  - Côtes de Bourg - 2010      (Magnum) (15%)

Couleur rubis intense.
Arômes de fruits murs bien présents.
En bouche, c’est du sirop confituré mais que je trouve assez agréable par son parfum présent de fruits cuits et confiturés. Cela a du caractère et ne peut laisser indifférent. Je reprocherais un manque de tension qui aurait pu mieux équilibrer la douceur fruitée ressentie.
Un vin clivant assurément. 

 

SCEA Coudert - Fleurie - Clos de la Roilette - Cuvée tardive  - 2011      (Magnum) (13%)

Couleur rubis d’intensité moyenne.
Un peu mutique au nez, sur les fruits noirs avec des traces fumées et épicées.
Attaque souple, tanins fondus mais la tension est là. Arômes de fruits présents. Bonne tenue en bouche. Bonne longueur.
Un vin sans esbrouffe mais à l’équilibre parfait.
J’ai aimé. 

 
Cette journée prévue de longue date par Michel a été une réussite.
L’ambiance était très sympathique et les vins variés et de grande qualité.

Michel, nous te souhaitons tous une belle retraite qui a superbement commencé sous le signe de l’amitié et des beaux flacons. Un grand merci pour cette super journée.
 

Merci Patrick !

Sans minimiser l'apport de Rachid, le Clos de la Neore était en magnum, pas en double magnum.

C'était en cours de correction quand tu l'as lu.

Michel et Patrick, merci d'avoir ouvert le tir.
N'ayant pris aucune note, je me dépêche de donner quelques impressions avant de tout oublier.

Follet-Ramillon - Champagne Brut Tradition (magnum)

C'est bon, dynamique et savoureux, un peu brioché, crayeux et fruité. Je trouve la bulle envahissante mais l'ensemble me plait bien.

Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé - Les Champs des Billons - 2014 (double magnum)

Très très bon, bien ouvert et très accessible malgré le contenant géant ( Miguel est )
Absolument pas typé sauvignon, sauf peut-être bien plus tard, après un réchauffement pas très heureux lors d'un retour pour accompagner les fromages. Avant cela, très belle vivacité, du fruit jaune, de la densité, finale sapide prolongée longtemps par l'acidité.
Top.

Edmond et Anne Vatan - Sancerre - Clos de la Néore 2014 (magnum)

Il y a déjà un sacré vin qui donne peut-être 15% de son potentiel. Quels 15% !
Beaucoup de finesse, tension minérale, intensité du jus, vin rectiligne d'une grande pureté. Evidemment rien de variétal. Longueur kilométrique.
Va défier le temps. J'aimerais bien me trouver à portée de verre d'ici une vingtaine d'années.

Clos de la Roilette - Fleurie - Cuvée Tardive - 2011 (magnum)

Vin ouvert que j'apprécie beaucoup mais encore très jeune. 10 ans qui en paraissent 3 ou 4. Format oblige?
Du fruit gourmand posé sur une trame végétale rafraîchissante, de la finesse et de la tonicité. C'est fort bon mais les années d'attente ne sont pas assez récompensées. En aurait-il fallu 10 de plus pour davantage de complexité?

Roc de Cambes 2010 - Côtes de Bourg (magnum)

Nez très vanillé caramélisé, fruit très (trop) mûr, grande richesse qui me fait souffrir. Des tanins marqués même s'ils sont de qualité. C'est sans doute beaucoup trop jeune. L'alcool (15%) ressort nettement.
Michel et Rachid disent qu'une bouteille précédente s'était mieux goûtée. Peut-être une phase ingrate.

Domaine Follin-Arbelet - Aloxe-Corton - 1er cru Clos du Chapitre - 2002 (magnum)

Très joli nez. Ça pinote magnifiquement. Fruits rouges, fond végétal. On fait tourner un moment.
La bouche déçoit un peu. le vin est très jeune, absolument pas évolué, assez tonique mais se montre trop strict et finit sur des tanins encore secs qui ternissent ce qui avait précédé.
Dommage. A boire à table avec un plat adapté et à attendre encore sans doute, sans garantie parce que la matière ne paraît pas suffisamment solide pour encaisser 10 ans de patience supplémentaire.

Domaine de Saint-Just (Arnaud Lambert) - Saumur Champigny - Clos Moleton - 2005 (magnum)

Très jolie découverte avec ce vin à point, poli par les ans mais sans évolution tertiaire. Beaucoup de fruit mûr rouge/noir, beau toucher satiné, de la profondeur, de la mâche, jolie puissance qui n'est pas sans évoquer un vin du sud qui aurait su rester frais et digeste.
Très chouette!

Nicolas Chemarin - Beaujolais villages - Le Rocher - 2015 (double magnum)

Et allez hop, vous me reprendrez bien un petit double magnum de plus...

Ensemble très jeune, trop massif selon moi, un peu lourdaud. Des épices, du fruit, notamment de la fraise qui n'est pas sans rappeler Des Tours. Bon, on n'était pas à l'aveugle, il était facile de faire les malins...
Vin à attendre une bonne moitié de vie dans ce format.

Domaine Rolet P&F - Arbois - Trousseau  - 2008 (magnum)

Vin évolué, de la robe à la fin de bouche.
Brique brunie, nez sur le fruit qui a un peu cuit, bouche qui prend le buveur à rebrousse papille. Le fruit est en voie d'éparpillement, évolué sur une matière maigrelette un peu stricte. Cela manque de générosité (tout le contraire de Michel en somme) et ne procure guère de plaisir.

Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape - 2013 (magnum)

Je termine avec mon rouge préféré de la série.
Une finesse nordiste, une robe qui n'est d'ailleurs pas sans rappeler le pinot, des petits fruits (fraise entre autres), des épices, de la gourmandise, un élevage et des tanins gracieux, j'ai adoré ce vin que j'aurais eu du mal à situer si je l'avais bu à l'aveugle.
Le Châteauneuf idéal pour pdf?



Voilà, pardon pour l'imprécision de ma transcription, le moment m'est apparu peu propice à la prise de notes. Pardon aussi Michou si j'ai égratigné certains des vins que tu nous as fort généreusement servis.
Tu sais que c'est le jeu et que nous sommes collectivement des emmerdeurs, obsédés par la recherche de la petite bête.
Cette série de vins en grands contenants nous aura rappelé l'indispensable loooooongue patience avant de les ouvrir.
J'ai peur que ce ne soit pas un format pour retraités...

Le moment passé était très sympa. Rapidement et comme par enchantement, les LPViens se sont regroupés.
Très agréables retrouvailles avec ceux qu'on n'avait pas vus, ou si peu, depuis le monde d'avant (Michel évidemment, Patrick, Jean-Daniel, Benjamin), bonheur de faire la connaissance de Rachid avec qui j'aurais pu continuer à bavarder très longtemps.

A très bientôt.

Merci à tous, ça fait chaud au coeur.

Côté pratique,le fait d'être à la retraite va me permettre de vous casser les charaffi encore plus qu'avant et en me levant lorsque je n'ai plus sommeil !

Allez bonne semaine de taf   

écrit:

Côté pratique,le fait d'être à la retraite va me permettre de vous casser les charaffi encore plus qu'avant et en me levant lorsque je n'ai plus sommeil !
 

 

Nous voilà prévenus.
Je vais aller réviser Louis Perceau et Joël Martin…
Bonne et longue retraite !
Eric

Bonne retraite Michel! 

pour la roilette 2011 tardive, je ne peux que plussoir, l'ayant gouté de la même manière très récemment
bonne retraite mimi

Merci les zamis !

Concernant le Roc de Cambes, j'ai bu récemment un Fieuzal rouge 2010 qui titrait aussi 15 degrés et dont l'alcool emportait tout sur son passage.
Ce ne sont que deux bouteilles, bien entendu.
Mais quand je lis sur Idealwine que "2010 est indéniablement l'une des plus grandes réussites jamais enregistrées à Bordeaux, particulièrement pour les vins rouges" et qu'il y a "une maturité optimale des raisins qui gardent cependant une superbe fraîcheur", je m'interroge. Était-ce une nécessité de sortir des vins avec un tel degré d'alcool? Suis-je le seul à ne plus ressentir aucun plaisir à ces hauteurs-là?

L'alcool n'est pas en cause ; pour Roc de Cambes, dont il est question ici, est de savoir s'il ne faut pas le boire sur sa fraîcheur plutôt que d'attendre une hypothétique amélioration.
C'est une question vraiment spécifique à ce château quelque peu hors normes

écrit:

Côté pratique,le fait d'être à la retraite va me permettre de vous casser les charaffi encore plus qu'avant et en me levant lorsque je n'ai plus sommeil !


 

OK boomer, tu vas donc devoir rouler à 78,329 km/h sur les départementales

J'imagine que tu as du faire un beau discours à tes amis, tout le monde se souvient qu'en quittant l'armée tu t'étais écrié " Après les douilles, vidons les carafons"

Sinon je ne vois pas le CR du jéroboam de Romanée Conti 1979, j'espère qu'elle n'était pas bouchonnée

Allez, une petite dernière avec un CR honteusement détourné

écrit:

  Roc de Cambes, Ce roc est plein de confort.
C'est  vraiment  hors normes
 

Bonne retraite
 

Merci pour ces CRs , bienvenue au club Michel , profite bien 
didier

Pfff nul, il n'y a pas de bourgogne 2004

Excellente retraite à toi Michel .

écrit:

Côté pratique,le fait d'être à la retraite va me permettre de vous casser les charaffi encore plus qu'avant et en me levant lorsque je n'ai plus sommeil !

 

Attention quand même, parce ça, c'est le premier pas vers le syndrome du retraité surbooké ! 

A noter que le Chemarin a totalement changé ; de délicieuses fragrances de fruits rouges (groseilles, cassis, mûres) sont apparues et c'est vraiment très bon maintenant. Cool, il m'en reste un bon litre !

Je vais de ce pas amender mon CR (et même le rédiger )

Bonne retraite Michel !
Dignement fêtée, elle sera, j'en suis certain , dignement vécue.

Gilles

Côté pratique,le fait d'être à la retraite va me permettre de vous casser les charaffi encore plus qu'avant et en me levant lorsque je n'ai plus sommeil !

Oh di djiou, la modération en tremble d'avance..........

Bonne retraite, Michel.
Encore navré de n'avoir pu être des vôtres.
Amitiés,
Oliv

 

Bonne retraite Michel!
Et, effectivement, on est au taquet... 

jlj

écrit:

Côté pratique,le fait d'être à la retraite va me permettre de vous casser les charaffi encore plus qu'avant et en me levant lorsque je n'ai plus sommeil !

Oh di djiou, la modération en tremble d'avance..........

 

Tu peux, car tu as affaire à un thonthon flingueur.