LPV Nice 66eme - Thème chardonnay et gamay - le 22/09/21

1- Domaine des Bérioles - L'Intrépide Chardonnay 2019
Robe dorée claire. Joli nez qui fait chablisien, fin grillé, léger agrumes. La bouche est bien équilibrée, avec une belle maturité avec un côté abricot, sans aucune lourdeur. Très bon

2- Alice et Olivier de Moor - Bel Air et Clardys Chablis 2018
Robe dorée claire. Joli nez sur les agrumes murs, un côté abricot. La bouche est équilibrée, avec un profil plutôt mûre mais une jolie acidité. Très bon-

3- Lapostolle - Cuvée Alexandre Chardonnay (Atalayas Vineyard) 2016
Robe claire. Nez étonnant, sur un côté exotique, rhubarbe, avec un léger côté pas très net. La bouche est assez riche, sur un côté végétal, un peu branché de céleri, avec pas mal d’amertume en finale.

4- Domaine de la Tournelle - Les Corvées sous Curon 2017
Robe dorée claire, avec un léger voile. Très joli nez bien grillé, avec de beaux agrumes murs. La bouche est concentrée, mûre, avec une belle énergie, sur les agrumes murs, un léger côté fruits jaunes, bergamote. Très très bon

5- Henri Germain & Fils - Meursault 'Limozin' 2012
Robe dorée. Nez sur les fruits jaunes, un élevage présent mais pas prégnant avec un côté légèrement lacté, un côté un peu riche et évolué. La bouche est mure, mais avec une belle énergie, un côté champignon frais, sous bois, avec des fruits jaunes en retrait.
Sympa mais moins plaisant qu’en jeunesse, probablement début d’oxydation

6- Dupont-Fahn - Meursault 'Les Clous' 2019
Robe claire. Le nez est sur la brioche, agrumes murs, léger grillé. La bouche est agréable, joli jus, agrumes, un côté citron jaune, légèrement grillé, légèrement beurré, jolie acidité. Très bon

7- Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2016
Robe rubis foncée. Le nez est sur une jolie cerise noire, la mûre, un côté groseille et ronce, épicée. La bouche est fraîche, juteuse, avec de la cerise griotte, mûre, un joli cote épicé et ronce, très bel équilibre, grosse buvabilité. Très très bon

8- Jean Foillard - Morgon 'Cuvée Corcelette' 2018
Robe rubis foncée. Le nez est agréable, sur un côté floral avec un panier de fruits rouges infusés. La bouche est juteuse, avec un grain de tanin fin, l’aromatique du nez. Très bon-

9- Jean Foillard - Eponym' Morgon 2015
Robe rubis foncée. Le nez est sur le jus de cerise, légèrement fumé. La bouche est juteuse, cerise, finement épicé. Sympa+

10- Jean-Marc Burgaud - Javernieres Côte du Py Morgon 2015
Robe rubis foncée. Nez sur les fruits noirs, cerise noire, mûre. La bouche est juteuse, avec une belle acidité, mais l’aromatique reste sur les fruits noirs. Sympa

11- Domaine Mathieu & Camille Lapierre - Château Cambon Beaujolais 2015
Robe rubis foncée. Le nez est sur les fruits noirs, avec un côté fumé et terreux. La bouche est juteuse, fruits noirs, un cote légèrement acidulé et balsamique, un peu terreux. Sympa

12- Château Thivin - Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié 2015
Robe rubis foncée. Nez puissant, sur les fruits noirs et fumé. La bouche est puissante, bcp d’acidité, bcp de tanins, fruits noirs et groseille, et ronce. Moyen

13- Philippe Jambon - Les Baltailles 2009
Robe rubis assez foncée. Nez hyper vernis. Bouche acidulée, avec un gros côté vernis également, très éthéré.

14- Gabrio & Giotto Bini - Serragghia - Fanino Rosso 2020
Robe rubis. Nez hyper expressif, sur un mélange de grenadine, litchi, fruits exotiques. La bouche est juteuse, acidulée, sur la grenadine, litchi, bien épicée. Super étonnant , très bon, mais rqp désastreux

15- Marco de Bartoli - Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria 2015
Robe rubis tuilee. Nez sur la prune rouge, un côté rancio. La bouche est sur la prune, avec de la groseille, bien acidulée, avec un léger rancio, sur la noix. Finale sur la prune rouge. Très sympa

16- Gabrio & Giotto Bini - Serragghia - Zibibbo Secco Bianco 2020
Robe claire, assez trouble. Le nez pete l’abricot, le litchi, les fruits exotiques. La bouche est tranchante, sur la rhubarbe, un côté médicamenteux, grosse acidité, belle amertume, pas mal de tanins en finale. Etonnant, très bon, mais rqp désastreux

17- Chartreuse VEP Jaune mise 2021
Couleur jaune. Nez beaucoup moins puissant que la vep verte, avec de fines notes de verveine et miellées, avec un génépi plus discret. La bouche a un alcool moins puissant, un côté plus confortable. 

Le tout avec de la pissaladière, de la socca, des pieds-paquets, du stockfish et des petits farcis ?

Malheureusement je n'ai pas conservé les photos des plats, et ca commence a dater un peu, donc difficile de te répondre. Je peux simplement te dire qu'il n'y avait aucun des plats que tu as listés, nous n'avons pas mangé à la méranda ^^

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Malheureusement je n'ai pas conservé les photos des plats, et ca commence a dater un peu, donc difficile de te répondre. Je peux simplement te dire qu'il n'y avait aucun des plats que tu as listés, nous n'avons pas mangé à la méranda ^^

C'était une blague clin d'oeil pour les vieux Niçois