LPV Nice 67eme - Thème Chenin et Syrah - mardi 19/10/21

1- Domaine Aux Moines - Savennières-Roche-aux-Moines 2019
Robe claire. Joli nez, sur de beaux agrumes murs, avec un léger côté gourmand type tarte au citron. La bouche est bien tendue, avec un beau volume, bel équilibre, légère gourmandise, sur la même aromatique que le nez. 
Très bon

2- Domaine des Roches Neuves - L'Insolite Saumur 2014
Robe claire. Joli nez gourmand, sur la mangue, un peu d’ananas. La bouche est traçante, belle acidité qui claque bien, dynamique, sur la mangue, pêche et ananas, avec un petit côté lacté en finale.
Très bon

3- Guiberteau - Brézé Saumur Blanc 2010
Robe dorée foncée. Nez avec une aromatique un peu sur la pente descendante, avec des fruits jaunes, un côté abricot et prune jaune, avec un léger côté cire et floral. La bouche est bien tonique, avec du volume, grosse énergie, bien salivante, sur l’abricot, la purée de pêche, avec un léger côté rhum vanillé
Encore très bon, mais clairement moins qu’il y a qq années

4- Domaine Stéphane Otheguy - Côte-Rôtie 2018
Robe rubis foncée. Le nez est très nature, un peu éthéré, avec un gros côté bonbon créma à la cerise, légèrement animal. La bouche est ferreuse, terreuse, avec de la mûre, myrtille et ronce, un gros côté animal, avec des amers.
Bof bof

5- Julien Peyras - Syrahnostra 2018
Robe rubis foncée. Le nez est très éthéré, bâton de réglisse, un cote viandox. La bouche est portée par une grosse acidité, légèrement perlante, etheree, très astringente, avec des notes animales qui ressortent en finale.
Bof

6- Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Billes Noires Cornas 2012
Robe rubis assez foncée. Le nez fait vieux et passé, sur le pruneau, cerise à l’eau de vie, vieille barrique. La bouche est sur la même veine, passée, sur la prune rouge, fruits à l’eau de vie, vieux bois.
Bof

7- E. Guigal - Château d'Ampuis Côte-Rôtie 2005
Robe rubis foncée. Le nez est boisé, sur des notes vanillées, un côté cacao et truffé, avec des fruits noirs. La bouche est très jeune, pas mal de tanins, un jus assez riche mais assez velouté, sur les fruits noirs, ronce.
Pas prêt, à revoir

8- Michel & Stéphane Ogier - Côte-Rôtie 2006
Robe rubis assez foncée. Tres beau nez, sur la mûre, notes fumées et légèrement lardées, avec une belle fraîcheur sur de belles notes mentholées. La bouche est bien équilibrée, sur la mûre, cerise, légèrement acidulé, avec de belles notes fumées en finale, belle longueur.
Très très bon

9- Domaine Rostaing - Côte-Rôtie Ampodium 2014
Robe rubis assez foncée. Le nez est frais, avec des fruits rouges, cerise, un cote un peu vegetal, mentholé. La bouche est lardée, fumée, avec des fruits noirs, mûre, cerise noire, à nouveau un côté végétal mais plutôt bâton de réglisse herbe fraîche. 
Très bon
 
10- Domaine de Marcoux - Châteauneuf-du-Pape 2007
Robe rubis foncée. Le nez est un peu puissant, sur la mûre, légèrement cacaoté et un peu truffé. La bouche est riche, un peu alcoleuse, presque légèrement sucrailleux, sur la mûre, myrtille, côté cacao et truffé. 
Déçu, j’avais tellement aimé il y a qq années, et j’aime bcp moins le style ajd, même si c très bien fait

11- Savart - L'Ouverture Petit Montagne Brut Champagne Premier Cru
Robe claire, bulle fine. Le nez fait jeune, citronné. La bouche est agréable, sans plus, avec des amers, bulle assez fine, zeste d’agrumes.
2,75*

12- Bière Vivante brasserie des voirons - Jaune elevée dans des futs de JF Ganevat
Robe dorée trouble, peu de mousse, très fine. Le nez est un peu savonneux, un peu type paic citron. En revanche, la bouche est fraîche, agréable, belle acidité, sur la quinine, zeste d’agrumes.

 

Le nez est un peu savonneux, un peu type paic citron

Ces aromatiques sont très très souvent signe d'une contamination microbienne 

Xavier