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Un peu de Chablis et de Cote Rotie pour New LPV Paris
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Un peu de Chablis et de Cote Rotie pour New LPV Paris a été créé par Vaudésir
Dernière de la saison avant les vacances en très petit comité, certains déjà partis, en déplacement pro, en concert,covidé ou oubliant la soirée....
Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis PC Montée de Tonnerre 2020
Un vin évidement trop jeune mais il fallait remplacer une désertion Covid, robe jaune, nez sur les fruits blancs murs, pommes et pèches, bouche dense, grasse, enrobée, le millésime joue à plein, c’est mur, pas d’acidité marquée, un vin en largeur( un évoque Droin pour la richesse) , il manque juste une relance de tension, qui viendra peut-être avec le temps ou le terroir, finale avec un fond calcaire , encore dans ses langes, à attendre.
Domaine Willian Fèvre Chablis PC Mont de Milieu 2014
Robe claire, nez plus réduit à l’ouverture, agrumes et fruits blancs, touche iodée ?, bouche plus tendue, rectiligne, un vin longiligne traçant sans manquer de maturité, plus caillouteux, très belle persistance, très équilibré, j’y vois un 2017, non c’est 2014 sur un terroir riche, par déduction Fevre plutôt que Droin qui semble plus riche et Mont de Milieu, un climat que je n'ai jamais bu chez lui, très, très beau vin, à garder.
Domaine Samuel Billaud Chablis PC Montée de Tonnerre 2012
Robe claire , un peu d’élevage ressenti, vanillé et agrumes, bouche avec un beau volume, il y a de la densité, du fruit mur et de l’allonge, un mixte des 2 premiers, c’est dense, mur et assez énergique, très jeune et promis à un bel avenir s’il continue cela, avec un peu plus d’affinage de l’élevage, j’ai encore un Preuses que je vais garder dans un coin, excellent vin, à garder.
Domaine Vincent Dauvissat Chablis PC La Forest 2009 Robe claire, nez assez fin au départ, fruit un peu en retrait, la bouche possède une bel matière assez longiligne mais mur sans que les fruits apparaissent au premier plan , plutôt en second, fruits blancs et léger agrumes citronnés, belle tension , la cire sur la bouteille oriente bien sur, mais pas de miel , réduction type croute de fromage,(un y voit un léger caramel) très , très beau vin qui a un peu perdu son fruit par rapport au même que j’avais bu en en 2013, 2009 à Chablis à conserver toute sa fraicheur et aucune lourdeur , à boire ou à garder.
Interlude Maison Stéphan Syrah 2020
Robe violette, fait plutôt penser à un Beaujolais, nez plein de fruits qui frétillent, en bouche c'est gazeux , un vin nature, peu protégé, comme on est dans le thème coté producteur sur les rouges et déjà vu des CR, ce serait donc un vin de Stephan ou un Breizh Cola.
Domaine Duclaux Côte Rôtie La Germine 2010
Robe sombre, nez un peu lardé, fumé, fruit noirs frais et fond de bouchon, bouche mur, bonne acidité mais le bouchon devient de plus en plus présent à l’aération, dommage cela semblait un beau vin. ED
Domaine Rostaing Côte Rôtie Ampodium 2013
Robe sombre, nez assez peu ouvert à l’ouverture, puis fruits noirs frais, bonne structure tanins encore présent, pas un monstre niveau matière, un vin assez équilibré et digeste, déjà bu un 2014 du domaine qui avait un peu de tout en mieux .
Domaine Patrick Jasmin Côte Rôtie 2009
Robe sombre toujours, nez lardé et fumé, des fruits frais, bouche assez souple, en demi-corps,extraction légère, un vin en finesse assez élégant, bonne acidité, j’aurai aimé un peu plus de matière mais apparemment c’est le style du domaine.
Domaine Yves Cuilleron Côte Rotie Bassenon 2005
Robe toujours sombre, la le nez montre une densité supérieure aux autres, fruits noirs murs mais frais, en bouche, très belle partition, c’est dense, mur et équilibré grâce une parfaite acidité, le vin déroule et ne faiblit pas, gagne en ampleur sans perdre en équilibre, des tannins murs, non agressifs, tout est parfaitement posé, une parfaite réussite, un régal, excellentissime, il a survolé les 3 autres.
Peut-être un off fin juillet et la suite des retrouvailles en septembre.
Stéphane
Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis PC Montée de Tonnerre 2020
Un vin évidement trop jeune mais il fallait remplacer une désertion Covid, robe jaune, nez sur les fruits blancs murs, pommes et pèches, bouche dense, grasse, enrobée, le millésime joue à plein, c’est mur, pas d’acidité marquée, un vin en largeur( un évoque Droin pour la richesse) , il manque juste une relance de tension, qui viendra peut-être avec le temps ou le terroir, finale avec un fond calcaire , encore dans ses langes, à attendre.
Domaine Willian Fèvre Chablis PC Mont de Milieu 2014
Robe claire, nez plus réduit à l’ouverture, agrumes et fruits blancs, touche iodée ?, bouche plus tendue, rectiligne, un vin longiligne traçant sans manquer de maturité, plus caillouteux, très belle persistance, très équilibré, j’y vois un 2017, non c’est 2014 sur un terroir riche, par déduction Fevre plutôt que Droin qui semble plus riche et Mont de Milieu, un climat que je n'ai jamais bu chez lui, très, très beau vin, à garder.
Domaine Samuel Billaud Chablis PC Montée de Tonnerre 2012
Robe claire , un peu d’élevage ressenti, vanillé et agrumes, bouche avec un beau volume, il y a de la densité, du fruit mur et de l’allonge, un mixte des 2 premiers, c’est dense, mur et assez énergique, très jeune et promis à un bel avenir s’il continue cela, avec un peu plus d’affinage de l’élevage, j’ai encore un Preuses que je vais garder dans un coin, excellent vin, à garder.
Domaine Vincent Dauvissat Chablis PC La Forest 2009 Robe claire, nez assez fin au départ, fruit un peu en retrait, la bouche possède une bel matière assez longiligne mais mur sans que les fruits apparaissent au premier plan , plutôt en second, fruits blancs et léger agrumes citronnés, belle tension , la cire sur la bouteille oriente bien sur, mais pas de miel , réduction type croute de fromage,(un y voit un léger caramel) très , très beau vin qui a un peu perdu son fruit par rapport au même que j’avais bu en en 2013, 2009 à Chablis à conserver toute sa fraicheur et aucune lourdeur , à boire ou à garder.
Robe violette, fait plutôt penser à un Beaujolais, nez plein de fruits qui frétillent, en bouche c'est gazeux , un vin nature, peu protégé, comme on est dans le thème coté producteur sur les rouges et déjà vu des CR, ce serait donc un vin de Stephan ou un Breizh Cola.
Domaine Duclaux Côte Rôtie La Germine 2010
Robe sombre, nez un peu lardé, fumé, fruit noirs frais et fond de bouchon, bouche mur, bonne acidité mais le bouchon devient de plus en plus présent à l’aération, dommage cela semblait un beau vin. ED
Domaine Rostaing Côte Rôtie Ampodium 2013
Robe sombre, nez assez peu ouvert à l’ouverture, puis fruits noirs frais, bonne structure tanins encore présent, pas un monstre niveau matière, un vin assez équilibré et digeste, déjà bu un 2014 du domaine qui avait un peu de tout en mieux .
Domaine Patrick Jasmin Côte Rôtie 2009
Robe sombre toujours, nez lardé et fumé, des fruits frais, bouche assez souple, en demi-corps,extraction légère, un vin en finesse assez élégant, bonne acidité, j’aurai aimé un peu plus de matière mais apparemment c’est le style du domaine.
Domaine Yves Cuilleron Côte Rotie Bassenon 2005
Robe toujours sombre, la le nez montre une densité supérieure aux autres, fruits noirs murs mais frais, en bouche, très belle partition, c’est dense, mur et équilibré grâce une parfaite acidité, le vin déroule et ne faiblit pas, gagne en ampleur sans perdre en équilibre, des tannins murs, non agressifs, tout est parfaitement posé, une parfaite réussite, un régal, excellentissime, il a survolé les 3 autres.
Stéphane
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Réponse de leteckel sur le sujet Un peu de Chablis et de Cote Rotie pour New LPV Paris
Il ne sait pas ce qui est bon Stephan(e)
ArnoulD avec un D comme Dusse
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Un peu de Chablis et de Cote Rotie pour New LPV Paris
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