Soirée de reprise pour la troupe, ne manquait que 3 piliers pour les vins de l'été ou découverte de l'équipe.

Maison Simonnet-Febvre Crémant de Bourgogne Brut P100 Blanc de Noir
Dégorgement 02/2021, 100¨% pinot noir
Robe légèrement dorée, bulle abondante à l'ouverture qui s'assagiront,au nez brioché et petits fruits rouges, bouche bien tendue et terminant sèche malgré le dosage,au réchauffement  plus de gourmandise, fruits rouges, brioche, fait parfaitement le TAF et à 10 13 balles, redoutable RQP.

edit: Et bien non c'est 9.5€ actuellement. 

 

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2018
Robe légèrement dorée, nez réduit à l’ouverture, bouche avec une texture glycériné au début puis s'allongeant progressivement sur une tension citronnée, cela devient de plus plus tendu, acidité pointue et terminant bien sec, vu le millésime il n'y a que l'aligoté pour livrer cette partition, on aurait pu deviner.

Domaine Raphaëlle Guyot VDF Aligoté 2020
Robe claire, nez aussi réduit, cela s'ouvre sur des fruits blancs, plus de rondeur dans celui-ci, des notes beurrées,la finale aussi plus sèche et tendue mais moins stricte que le précédent, on a encore cherché et pas trouvé l'aligoté.

 

Domaine Jérémy Recchione HCN Bourgogne Chardonnay 2018
Nez fin et élégant, des fruits blancs murs, belle matière équilibré avec suffisamment de tension, la finale devenant un peu poil chaleureuse , rappelant le millésime, belle découverte, 278 bouteilles et 6 magnums produits.

 

Domaine Les Frères Couillaud Collection Privée Muscadet Sèvre et Maine 2012
Robe claire ne laissant pas deviner son age, nez fin et élégant, légèrement citronné sans acidité excessive, bien équilibré par une bonne matière enveloppante , belle bouteille la aussi et très agréable découverte.

Domaine Christophe Badin Cour-Cheverny 2019
Robe plus dorée que le précédant, nez bien ouvert, citron et fruits blancs, bouche bien tendu sans manquer de matière, légers amers en finale,c’est digeste et assez élégant, on a chercher pour trouver d’où cela pouvait venir, bien sympa aussi.

 

A suivre les rouges

Stéphane

 

Les rouges:

Château Roquebert Cotes de Bordeaux 2019
Robe sombre, nez de fruits plus noirs murs avec de la fraicheur, bouche avec une belle rondeur, une structure tannique présente sans être dur, une acidité juste qui équilibre l'ensemble, un beau vin très digeste, 100% merlot.

Domaine Colin Coteau du Vendômois 2019
Nez que je trouve bizarre à l’ouverture, volatile ou ?, puis en s'ouvrant des fruits rouges frais et du poivre en fin de compte, bouche souple , assez fraiche , gros contraste avec la précédente sur la densité, un peu court en finale comme dirait mon voisin de table,du pinot d'Aunis donc.

 

Novice Cotes du Jura cuvée Merci Poulsard 2020
Robe trouble, couleur fraise , grenadine, en bouche on retrouve ses fruits rouges légers mais avec du gaz, ce n’est pas mon kif, certains aiment ce n'est pas mon cas, donc pas d'avis particulier sur ce vin.

Baptiste Bienvenu Irancy Les Terres Oubliées 2020
Robe sombre, violacée  d'un vin jeune, de l'élevage ressenti , des fruits murs mais frais pour ma part( vendanges entières ?, je ne pense pas), certains le trouvent trop typé sudiste moi non, il suffit d'avoir bu l'Irancy 18 de Richoux et l'Irancy 19 de Bienvenu et ils verront tout de suite la différence, 95% Pinot Noir , 5% Pinot Gris.

 

Domaine Balansa Versicolore 2019
Robe moins soutenue que l'Irancy, un beau panier de fruit mur, équilibré avec une belle fraicheur, c'est très digeste, un très beau vin que j'ai beaucoup apprécié pour ce 100% Carignan sur schistes en macération carbonique.

Domaine La Renaudie Touraine 2019
Moi de souvenir sur le dernier des rouges, un vin mur avec une bonne structure qui se boit facilement pour ce 100% Côt, les rares que j'ai bu du Rochers des Violettes m'avait toujours semblé bien plus strict, celui-ci est plus consensuel.

 

Voila qui termine cette sympathique reprise en douceur reprise et pour la suivante "David Vincent le retour".

Stéphane

Je viens de jeter un oeil sur la boutique directe du crémant, on n'est à un peu plus de 13€
Je cherche une idée de bulle qui me plaise sans couter une fortune pour mon demi-centenaire.
Penses-tu que cette bouteille serait adaptée pour un public varié allant de celui qui en prendra après un Picon/bière jusqu'à des amateurs de Champagne ?
J'envisageais un blanc de blanc comme celui des Mongeard mais de mémoire il doit être plus cher.

Bonjour Sylvain,
Tu as raison c'est plus de 13€, j'en ai acheté l'an dernier et comme m'a petite cousine y faisait un stage, il m'avait fait 25% c'est pour cela que j'avais cela en tête.
Pour amateurs de champagnes je viserai la cuvée S 2014, le zéro dosage sera plus strict, maintenant je vois qu'il font 15% de remise et gratuit de port à partir de 150€.
De mon coté s'il y a beaucoup de monde je n’hésite pas avec du crémant, le champagne je le réserve à mon épouse
Stéphane.

Sylvain 
je viens de repasser au caveau à Chablis et le P100 est sous les 10 balles actuellement, 9.5€ pour etre exact, des promos ? 
Stephane