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CR: soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

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bibi64 a créé le sujet : CR: soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

Compte rendu d’une dégustation dont le thème était les bordeaux de 2002 à 2004. Chaque couple devait apporter une bouteille de moins de 50 euros sur ce thème. Le concept était que chacun voie les vins avant la mise sous chaussette, les décrive et leur attribue une note sur 20 avant d’essayer de les reconnaitre.
Nous étions 4 couples, les vins à déguster étaient :
Ducru-Beaucaillou 2002
Sociando-Mallet 2003
Giscours 2003
Chasse Spleen 2012 (pas de 2002 à 2004 en cave).

Au fil de la discussion de préparation, notre hôte m’a pris au mot quand j’ai déclaré que certains madiran pouvaient facilement être confondus avec des médoc en vieillissant. Il a donc ajouté le madiran Montus 2009 comme vin pirate. Il nous restait donc à trouver le quinté dans le bon ordre.
Les vins ont été ouverts 15 minutes avant la dégustation et servis dans un ordre aléatoire.
Signification notionnelle de mes notes : 10=correct, 13=bon, 16=très bon, 19=excellent

Vin n°1
Robe pourpre.
Nez ouvert, d’abord dominé par des notes de boisé (vanille, café, léger grillé), puis sur les fruits noirs un peu compotés.
Attaque fraiche et un peu sèche. C’est assez concentré, ample, avec des tains bien présents et une belle fraicheur. En retro, on est sur le cuir, les fruits cuits et le tabac blond.
La finale est tannique et un peu sèche. Belle longueur.
Bilan : c’est un vin masculin avec du potentiel. Ma note initiale (15) a été remontée à 16 après une demi-heure dans le verre, et l’apparition de notes plus gourmandes de tarte aux fraises
Ma note : 16 ; (moyenne des notes du groupe : 14,7)
Il s’agit de CR: Moulis château Chasse Spleen 2012.

Vin n°2
Robe pourpre-brun, avec des bordures tuilées et des particules en suspension.
Le nez, bien ouvert, est un joli nez de vieux bordeaux : fruits cuits, léger humus. Un petit doute quand même sur un soupçon de bouchon.
Attaque souple et fraiche. La bouche est élégante, avec des tanins fins, un bel équilibre et une certaine rondeur. La retro révèle des fruits cuits, des petites notes animales, du jus de viande et du cuir, avec là aussi un léger bouchon.
Une petite amertume trame la finale de belle longueur
Bilan : c’est un vin évolué, élégant et animal, assez rond, mais un peu bouchonné. Après une demi-heure d’aération, le bouchon se ressent beaucoup plus. Je garde néanmoins ma note initiale qui me semble plus représentative de la qualité de ce vin aujourd’hui.
Ma note : 15 ; (moyenne des notes du groupe : 12,3)
Il s’agit de CR: St Julien château Ducru Beaucaillou 2002.

Vin n°3
Robe pourpre, intense.
Nez ouvert, d’abord sur une note puissante d’écorce de mandarine, puis sur les fruits noirs, les épices et un léger fumé.
L’attaque est souple et très fruitée. La bouche est ronde et presque suave. Des tanins abondants arrivent dans un 2e temps et s’imposent jusqu’en finale. La finale est un peu chaude et associée à une très belle longueur.
Bilan : c’est un vin solaire et fruité à la finale tannique.
Ma note : 14,5 ; (moyenne des notes du groupe : 15,6)
Il s’agit de CR: Madiran château Montus 2009.

Vin n°4
Robe pourpre, un peu brune.
Nez ouvert, d’abord sur de l’alcool volatile, puis des notes florales, d’encens et des fruits cuits.
L’attaque est souple et fraiche. En bouche, il y a une belle matière, ample, assez élégante, avec des petits tanins. La retro est sur l’humus, le cuir, l’encens, les fruits cuits, avec une petite note de cerise kirschée en finale. Belle longueur.
Bilan : c’est bon mais un peu monocorde.
Ma note : 14 ; (moyenne des notes du groupe : 15,1)
Il s’agit de CR: Haut Médoc château Sociando Mallet 2003.

Vin n°5
Robe pourpre-brun.
Nez assez ouvert, d’abord sur un peu de caramel puis sur un mélange de fruits rouges et noirs.
L’attaque est souple et épicée. En bouche, c’est ample, puissant mais aussi gourmand et élégant. Les tanins sont fins et l’équilibre est beau. La retro est complexe, sur les fruits rouges et noirs cuits, les épices, le chocolat et une pointe florale (pivoine). Très belle longueur.
Bilan : un très beau vin, très fin et gourmand.
Ma note : 17 ; (moyenne des notes du groupe : 17,4)
Il s’agit de CR: Margaux château Giscours 2003.

Ce fut une belle dégustation. Giscours 2003 a survolé les débats.
Tout le monde a démasqué le vin pirate. Seul le maitre de maison à eu le quinté dans l’ordre. Pour ma part, j’ai inversé le Sociando 2003 et le Chasse Spleen 2012.
Seul regret : les vins auraient gagné à être ouverts 2h à l’avance pour plus de clarté et de qualité; là, ils ont été très changeants au fil de la dégustation.

Voici la photo de famille des vins dégustés (il manque le St Julien qui a été kidnappé par une personne que le léger bouchon ne dérangeait pas)


Bibi
#1
Pièces jointes :
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vince2 a répondu au sujet : soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

Sympa comme expérience!
Rigolo aussi un thème "Bordeaux 2002 à 2004" et sur 4 bouteilles de la photo il n'y a pas de 2004, il y en a une qui n'est pas de Bordeaux et une qui n'est pas de 2002 à 2004 ;)
Du coup c'est un peu un demi-thème, mais il faut toujours un point de départ et si vous avez passé un bon moment c'est super!
Ducru 2002 que j'ai gouté assez récemment (et non bouchonné) était magnifique!
Bonne surprise pour Giscours, un vin que je trouve très régulier (et je me régale du 2000 qui a été bon depuis toujours et encore mieux maintenant).
Merci pour le CR
Vince2
#2

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Vaudésir a répondu au sujet : soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

Giscours 2003 fut une excellente surprise lors de notre soirée New LPV Paris fête le printemps, vraiment très, très bon.
Stéphane
#3

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Vougeot a répondu au sujet : soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

C'est assez rassurant de lire qu'en dépit de cette note liégeuse, Ducru Beaucaillou 2002 - qui n'a pas franchement été encensé par la critique - s'en sort bien.
Pour mémoire, il était vendu 30 € en FAV en 2005.

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#4

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sly14 a répondu au sujet : soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

Ou sont les 2004? Qui est un millésime que j’apprecie .

Cordialement
#5

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bibi64 a répondu au sujet : soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

Salut,
je pensais avoir décrit clairement le concept mais cela ne doit pas être le cas ::zinzin:: .
Chaque couple devait apporter une bouteille qui corresponde aux 2 critères suivants:
1- millésime compris entre 2002 et 2004
2- moins de 50 euros

Un couple n'ayant pas cela en stock a amené ce qu'il a pu trouver de plus proche en 48h (le millésime 2012).
Et dans l'absolu, on aurait même pu se retrouver avec une horizontale d'un des 3 millésimes autorisés.

Après, je peux comprendre que le titre vous a fait penser que vous trouveriez des descriptions de 2004 (la subtilité étant dans l'suage des guillemets).
#6

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jean-luc javaux a répondu au sujet : soirée à thème "bordeaux 2002 à 2004"

Un couple n'ayant pas cela en stock a amené ce qu'il a pu trouver de plus proche en 48h (le millésime 20012)

A l'impossible nul n'est tenu, en effet... ;)

jlj
#7
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