Franck Peillot - Bugey Montagnieu Mondeuse 2004
Bouchon en parfait état, à peine imbibé sur un demi-centimètre.
Limpide, la robe arbore une couleur rubis bordée d'une très, très légère orangeaison.
Le nez s'exprime sur une aromatique dominante d'humus, de feuilles mortes, où viennent jouer des petits fruits rouges compotés qui percent à mesure de l'aération.
La matière en bouche est fondue et fluide, et elle évoquerait davantage un pinot qu'une mondeuse si elle ne présentait pas une petite astringence sécharde en dégustation pure. Ses saveurs sont davantage fruitées qu’au nez, et combinées à des notes terreuses et viandées (si on se retenait pas, on écrirait : le montagnieu 2004 n'est pas mort, il viande encore...). Très jolie persistance étonnamment fruitée (les fruits rouges compotés).
Accord idéal avec une tarte aux poireaux y lardons qui gomme l'astringence et rehausse le fruit, et une fois de plus évolution convaincante de ces étonnants vins du petit vignoble du Bugey : le prochain auquel s'intéresseront les amateurs en quête de pépites à prix doux ? (chut, j'ai rien dit
).
Conclusion : encore BIEN cette mondeuse bugiste dans sa vingtième année ! Et à boire rapidement une fois ouverte, l'aération prolongée conduisant logiquement à l'évaporation de sa sapidité.