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CR: Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie - Hot five bastards - 2019

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Boubzou a créé le sujet : Domaine Ludovic Archer

DOMAINE LUDOVIC ARCHER




Domaine Ludovic Archer
154 Rue de Pontvis
73800 Arbin
Portable : +33 (0)6 09 43 20 84

ludovicarcher.com

* Facebook Domaine Ludovic Archer





CR: Domaine Ludovic Archer - Giant Step - Vin de Savoie - 2019

Premier millésime pour ce néo-vigneron, ancien ingénieur. Il s'agit pour ma part d'une première rencontre avec l'un de ses vins, ayant lu et entendu du bien de sa Mondeuse en particulier. C'est un détail, mais les étiquettes sont vraiment très réussies je trouve. Elles ont été réalisées par un certain Ben Bert, un artiste Grenoblois.

Ici, il s'agit d'une Jacquère.
Vin épaulé 3h.

Au nez, le vin fait plutôt dans la finesse, qualité rarement retrouvée avec ce cépage, hormis chez les tout meilleurs. On y retrouve du citron, des fleurs blanches sur un joli fond minéral.
La bouche est très florale, plutôt charnue pour ce cépage et dotée d'une jolie longueur où on retrouve la minéralité.
C'est un très joli vin, dans le top des Jacquères que j'ai pu rencontrer.

un peu plus d'aération, et à fortiori le lendemain (+ 24h), le vin est moins fin, et plus classique Jacquère sur les agrumes.
Je l'ai donc largement préféré peu après ouverture.

Une cuvée que je trouve à la hauteur des ambitions que semble afficher le vigneron, je retenterai donc sur une autre cuvée.
Les prix sont clairement à la hauteur de ces ambitions, eux aussi : 18 € prix caviste pour cette Jacquère...
Je ne saurais dire si ça les vaut, mais c'est en tout cas très bon!


Alexandre
#1
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie Jacquère Giant Step 2019


CR:
Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie Jacquère Giant Step 2019
La robe est assez claire.
Le nez est séduisant sur le fruit blanc type pêche, une note florale mais surtout les agrumes (citron et zeste de citron).
Comme Alexandre l’indique dans son CR, la bouche est charnue aux accents floraux.
Très joli équilibre et finale longue rehaussée par une acidité millimétrée et une rétrolfaction citronnée et ciselée.
Une Jacquère plutôt haut de gamme et gastronomique qu’on n’hésitera pas à accompagner d’un beau poisson voire d’un crustacé.
Par contre, s’agissant d’un cadeau offert par ma moitié, j’ignore son prix.
Mais même à 18€, le prix ne me semble pas exagéré au vu de la qualité du vin.
Très jolie découverte !

Olivier
#2
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie Jacquère - Giant Step - 2019

CR: Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie Jacquère - Giant Step - 2019

Quel concours de circonstance ! On m'a fait ce cadeau tout récemment (mais ne venant pas de ma moitié, ni de celle d'Olivier ;)) et j'ai ouvert la bouteille pour voir ce que cela donnait, le producteur m'étant inconnu.
Et ce n'est qu'en cherchant le bon fil sur LPV que je découvre ce CR tout récent d'Olivier !
Merci à Alexandre d'avoir ouvert le fil.

Cela semble être sa cuvée phare si tant est qu'une statistique sur trois bouteilles signifie quelque chose...
En fait le site du domaine indique que la production comprend trois cuvées de rouge et deux de blanc, sur un total de 2,5 ha ! Ludovic Archer vise la qualité car il annonce quarante passages par an sur chaque cep...

Je ne remets pas mes photos de l'étiquette et de la contre-étiquette, celles d'Olivier étant de meilleure qualité...(tu)
Les deux parcelles d'où est issue cette cuvée de jacquère sont sur la commune de Chignin mais je ne sais pas pourquoi seule l'appellation Vin de Savoie est revendiquée.
Le rendement n'est que de 30 hl/ha pour ce 2019, avec seulement 3600 bouteilles produites.
Un copier-coller du site pour la vendange et la vinification :
Vendangé à la main en cagette de 12kg le 28/09/19 à pleine maturité, pressurage lent en grappes entières.
Débourbage à froid. Fermentation spontanée des levures indigènes, élevage 7 mois sur lies intégrales en cuve et fûts de 4 vins (15%) puis 5 mois en bouteille, fermentation malolactique totale.
SO² total : 36mg/l, SO² libre : 22mg/l, degré final à 11,84° (non chaptalisé), filtration à 0,65 micron, mise en bouteille sous azote, bouchage liège premium.


Quelques commentaires :
- Il y a une nette tendance à faire la malo totalement sur la jacquère, que ce soit chez les ténors (Jean Masson) ou les nouveaux vignerons très prometteurs (Matthieu Goury du domaine de Chevillard, Nicolas Ferrand du domaine des Côtes Rousses, ...).
- D'après les taux de SO², on est visiblement sur un vin presque nature.

Bon c'est pas tout, ça, est-ce que c'est bon ? Oui !!!!!!! :jump:

La robe est de couleur paille, bien pâle.
Le nez bien ouvert se montre frais et friand, sur des arômes citronnés au premier nez, puis de fleurs blanches. Des touches fugaces viennent apporter tour à tour une diversité appréciable : une pâtissière, une miellée et une anisée ! Et pourtant cela ne vient pas de l'élevage, avec 15 % de fût (je le mets au singulier en raison du faible volume produit ;)) de 4 mois.
La bouche allie rondeur et vivacité, une certaine densité et de l'élégance, une bonne ampleur et une belle allonge saline. Un infime perlant donne du peps à ce bel ensemble.
Quelle belle découverte !
Bien ++ / Très Bien

L'accord a bien fonctionné sans plus (3,5 / 5) avec une tarte au thon. Les caractéristiques du vin se fondent mais il perd un peu en caractère.

Jean-Loup
#3
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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Ludovic Archer

Boubzou écrit: Les prix sont clairement à la hauteur de ces ambitions, eux aussi : 18 € prix caviste pour cette Jacquère...


Edit : prix d’achat (caviste) de cette bouteille = 15,40€.

Olivier
#4

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Boubzou a répondu au sujet : CR: Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie - Hot five bastards - 2019

CR: Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie - Hot five bastards - 2019

(décidemment, le Domaine du week end! sur LPV!)

Deuxième expérience sur ce Domaine prometteur, cette fois avec un 100% Gamay qui fait office de vin d'entrée de gamme, présenté comme le vin de copain par excellence.

Le nez est tout de suite très causant, sur des notes de fruits rouges (cerise bien mûre, un peu de groseille) et de fleurs. Avec l'aération pointe un côté clairement épicé, type poivre noir.
La bouche est souple, sans aspérité mais sans manquer d'un peu de matière (assez peu typique des gamay de Savoie qui peuvent être limite fluets parfois), rendant le tout très gourmand. C'est pétant de fruits rouges, puis noirs. La persistance est plutôt courte, mais l'envie de se resservir est bien là.

Là encore un vin très bien fait, et, sans être renversant, se place à mon avis parmi les meilleurs 100% gamay en Savoie. Un compagnon idéal sur les classiques diots au vin rouge!

13 € prix caviste, ça commence à faire pas mal mais la qualité est au rendez-vous. (nb pour Olivier : vérification faite, j'ai bien payé mon Giant Step pour 18 € chez un caviste de chez moi, en Savoie... un comble :D )

Alexandre
#5
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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie - Hot five bastards - 2019

Boubzou écrit: ... (nb pour Olivier : vérification faite, j'ai bien payé mon Giant Step pour 18 € chez un caviste de chez moi, en Savoie... un comble :D )


Alexandre,

Ma caviste est très raisonnable.
Il arrive d’ailleurs que certains prix soient même inférieurs à ceux départ propriété.

Olivier
#6
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