2 rue des petites marnes
39800 Poligny
Jura
France
-
03 84 37 07 41
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web: www.michel-thibaut.com/

 

Bu à  cette occasion.

Côtes du Jura, Domaine Michel Thibaut, Poulsard 2019
La robe est cuivrée, assez peu intense, comme celle d’un pineau des Charentes.
Le nez est assez ouvert, sur les fruits secs, les épices, des herbes séchées et une touche fumée.
L’attaque est souple et ronde. La bouche est légère, acidulée, avec un bel équilibre et une sensation saline. La retro révèle des notes de groseille, d’anis et diverses herbes séchées.
La finale est acidulée, tendue, saline, avec de l’amertume. C’est assez court.
Bilan : assez bien, c’est plutôt évanescent, et on ne dirait pas forcément un vin rouge. Note 2,5/5.


Côtes du Jura, Domaine Michel Thibaut, Trousseau 2018
La robe est pourpre, d’assez faible intensité.
Le nez est assez ouvert, sur la fraise, la groseille, le réglisse, avec également des notes florales et lactées.
L’attaque est souple et fraiche. En bouche on a une matière moyennement dense avec de la vivacité. La retro est très pivoine, puis fraise, framboise, réglisse, arômes soulignés par une petite sensation de sucrosité.
Longueur moyenne.
Bilan : c’est bon, sur un fruité mûr. Note 3/5.

Côtes du Jura, Domaine Michel Thibaut, Savagnin 2015
La robe est jaune, d’intensité moyenne.
Le nez est ouvert, d’abord un peu réduit, puis sur le fumé, la tourbe et le caoutchouc.
L’attaque est souple et fraiche. La bouche est légère, fluide, équilibrée. La retro est plutôt discrète, sur les herbes sèches, la tourbe et la pomme.
Belle longueur.
Bilan : bon à très bon. Très élégant. Mais c’est une aromatique qui ne plaira pas à tout le monde. Note 3,5-/5.

Côtes du Jura, Domaine Michel Thibaut, Vin de Paille 2014
La robe est cuivrée.
Le nez est ouvert, sur le foin, la violette, l’abricot, la datte, la figue, le pruneau.
L’attaque est ample et ronde. La bouche est puissante, avec une belle liqueur, mais pas assez d’acidité pour la relever, ce qui donne un ensemble un peu mou. Retro sur le foin, la violette, le miel, la datte et le pruneau
Très belle longueur.
Bilan : c’est bon mais ce n’est pas mon truc (trop mou). Note 3/5.

Bibi