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Mas Karolina

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Réponse de Ignatius sur le sujet Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2006

Bu le week-end dernier la dernière bouteille de ce 2006 sur un veau marengo.

Couleur foncé, nez sur les fruits rouges.
Dans la bouche, cela donne un vin puissant et presque sucré. On a parfois l'impression de boire un Maury. Mais attention, il y a de la fraîcheur et du fruit.

Une belle bouteille qui aurait pu avoir encore une belle longévité.

@+
23 Mai 2013 19:00 #31

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CR:Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2010 :

Robe sombre, opaque, nez sur les fruits très murs, l'amande amère (amaretto).

En bouche, c'est rond, soyeux, puissant, une pointe de sucre, ce qui rend ce vin très gourmand, de beaux arômes de cerise griotte, finale avec beaucoup de longueur et de persistance. Un très très beau vin qui se boit avec une facilité déconcertante. J'aime énormément.
28 Mai 2013 21:11 #32

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Mas Karolina - VDP cotes catalanes 2010

CR:Nouvelle dégustation pendant les vacances et c'est encore une confirmation :

Mas Karolina, VDP cotes catalanes rouge 2010

Robe violacée, nez sur les fruits noirs, la fraise, en bouche pas mal d'alcool, c'est fort mais sur une matière discrete, sur des arômes de fruits noirs et une finale mentholée qui apporte de la fraicheur.
02 Sep 2013 08:20 #33

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Mas Karolina – Maury blanc 2007

Mas Karolina – Maury blanc 2007

Nez très discret, à l’agitation, seul l’alcool ressort dans une expression type whisky
En bouche c’est un peu mieux, les fruits jaunes en pâte de fruit sont là mais l’alcool domine et la finale est assez courte.
Aucun intérêt et beaucoup moins bon que la bouteille précédente.

Yann
10 Fév 2014 18:14 #34

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Mas Karolina – Maury blanc 2007

ziboss écrivait:
> Mas Karolina – Maury blanc 2007
> (...) mais l’alcool domine et la
> finale est assez courte.
> Aucun intérêt et beaucoup moins bon que la
> bouteille précédente.

Même bouteille et même souci (ouvert il y a quelques années cependant). J'avais trouvé le vin joli sur salon, la première et deuxième bouteille, goûtées dans l'année d'achat étaient remarquables : florales, équilibrées (mais alcooleux) et un peu épicées. Puis le vin a pris un mauvais tournant dès l'année suivante. J'en ai rouverte une il y a donc un ou deux ans... plus la moindre trace d'intérêt. J'avoue que sur un vin fortifié pourtant bien fichu au départ, j'ai été un peu surpris de l'évolution (même si j'avais prévu de consommer ça rapidement)... mais c'était un des premiers que j'achetais... je suis plus critique maintenant ;) Je m'étais notamment fait un peu dupé sur l'alcool, que j'ai bien ressenti dès la première quille à la maison.

Il faut dire aussi que mes critères et mon expérience en la matière ont bien évolués entre temps ! Ceci dit, de mémoire, c'était plutôt bon marché... non ?

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
10 Fév 2014 19:15 #35

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Mas Karolina – Maury blanc 2007

oui plutôt bon marché en valeur absolue sauf si tu considère les quelques centilitres bu tellement c'est inintéressant...

Yann
10 Fév 2014 19:29 #36

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Réponse de phil59 sur le sujet CR:Mas Karolina Côtes catalanes blanc 2012

Bonsoir,
Bu à l'apéro cette bouteille de vin blanc, s'est bien accordée aux divers toasts.
Belles senteurs de fruits verts, un poil d'acidité, c'est un vin qui va bien, pas de personnalité trop marquée.
Il se boit facilement et j'aime son léger gras.
Excellent rapport qualité prix, 10.2€.

philippe

phil
23 Fév 2014 18:00 #37

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Réponse de cyra sur le sujet Mas Karolina Côtes du roussillon rouge 2011

Tout de suite, c’est une pointe de volatile que l’on ressent mais les fruits noirs s’imposent avec des tanins un peu sucrés, légèrement chocolatés mais sans lourdeur.
La cuvée « l’enverre » du même millésime est complètement écrasée par l’élevage bois et une aération prolongée ne permet pas de goûter le vin agréablement. A revoir donc…

d'autres commentaires ici

cyra
11 Mar 2014 11:32 #38

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Mas Karolina Côtes du roussillon rouge 2011

CR:Mas Karolina, Côtes du roussillon rouge 2011

Robe noire, un peu violacée, nez sur les fruits noirs compotés, la guimauve, on perçoit l'alcool !

En bouche, C'est rond, gourmand, sur des arômes de violette et de mûre, un peu de sucre, pas mal de chaleur, tanins présents puis on sent du chocolat noir qui apporte aussi pas mal d'amertume en finale, C'est bon, pas d'une grande complexité mais agréable (comme d'habitude j'ai envie de dire..).
17 Jui 2014 22:12 #39

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Réponse de phil59 sur le sujet CR:Mas Karolina cuvée l'enverre 2011

Bouteille achetée sur le salon de Seclin et bue hier sur des cotes d'agneau;
Couleur rouge foncée avec de belles larmes sur le verre, au nez c'est causant de belles senteurs de fruits rouges compotés
en bouche les tanins sont lisses sur la cerise noire, sans lourdeur l’alcool ne se sent pas, c'est la matiére qui prend le dessus,
ce vin va se bonifier avec quelques années en cave, j'ouvrirai une 2009 pour voir l'évolution.
une tite photo et les renseignements pris sur le site
Fichier attaché :

Terroir marnes noires (Maury), schistes (Rasiguères), granit (Lesquerde)
Cépages Vieux Grenache noir (20%), Vieux Carignan noir(50%), Syrah (30%)
Age moyen Grenache noir : 50 ans, Carignan : 50 ans, Syrah : 25 ans
Densité de plantation 4000 pieds/ha
Surface de production 2 ha
Rendement 15 hls/ha
Production 2900 bouteilles
Vignoble :le travail des vignes a été repensé depuis l’acquisition
du domaine apport d’engrais organiques en dose
d’entretien chaque année
utilisation d’interceps en remplacement du desherbage
labours profonds et légers dans le but d’aérer le sol
et favoriser ainsi la vie microbienne
travail en vert selon les conditions du millésime :
ébourgeonnage et éclaircissage
Vendanges manuelles en petites cagettes de 10 kgs avec un
Vinification ; éraflage, passage sur table de trie, remplissage
d’une cuve béton à l’aide d’une sauterelle
extraction de la matière première par des délestages
et remontages réguliers durant les deux tiers
de la fermentation, fermentation malolactique en cuve
Elevage En barriques de 300 litres pendant 12 mois (30% neuf )

Philippe

phil
13 Nov 2014 17:09 #40

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Réponse de phil59 sur le sujet Mas Karolina l'enverre

j'ai oublié de donner le prix 18 €
c'est le haut de gamme du domaine dans les rouges, le vin étant excellent
c'est un trés bon rapport qualité prix.

Philippe

phil
13 Nov 2014 17:13 #41

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Réponse de phil59 sur le sujet CR:Mas Karolina MAURY BLANC AMBRE 2008

Bouteille de 50cl, bien fraiche servie sur une tarte Tatin, ou elle a fait merveille;
Cépages vieux Maccabeu à 80% et Grenache gris,4 ans de barrique;
Belle couleur jaune d'or, parfums d'oranges amères et de miel,
Enorme longueur sur les fruits confis, j' adore!!
16 € sur leur site httpp://mas-karolina.com

philippe

phil
20 Fév 2015 18:13 #42

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Réponse de baoab sur le sujet CR: Mas Karolina - Enverre - 2011

CR: Mas Karolina - Enverre - 2011

Vin dégusté sans ouverture préalable, ni carafage :

Oeil : Rouge avec des nuances violettes. Très dense avec un léger dépôt. Presque opaque.
Nez : Très réglissé, poussiéreux, fermé, pot pourri, etc...
Bouche : Attaque très fraîche mais légèrement alcooleuse. Tanins présents et verts, mais bel équilibre et superbe longueur.

J'ai regoûtté ce vin après 2h de carafe et l'analyse est la même.
L'impression laissée est que ce vin s'est endormi... n'ayant aucun recul sur l'évolution des vins de ce domaine, j'espère qu'il se bonifira.

Malgré tout c'est beau et bon ! B-

Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
19 Mar 2015 17:44 #43

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2012

CR:
Bonsoir à tous.

Languedoc-Roussillon - AOC Côtes du Roussillon Villages - Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2012 - 15% - Grenache noir + Surah + Carignan.

zupimages.net/up/15/... Bouteille offerte par un Lpvien, Philippe (Phil59) dans le cadre de diverses commandes mutualisées sur divers domaines. Elle a été bue, après un passage initial en carafe de 2 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut particulier. Il est marqué légèrement sur le disque. Aucun dépôt dans la bouteille.

Œil : Très très belle couleur rouge violine. Elle présente de très nombreux reflets rouges et violets. Bords du disque violine. Superbes larmes, nombreuses, grasses, épaisses et larges.

Nez : Expressif en deux temps. Première phase, très serré et fermé. Quelques notes de fruits rouges et une très belle fraîcheur. Deuxième phase, toujours des fruits rouges mais agrémentés de fruits noirs, de réglisse et de menthol. Notes également de goudron et de zan. Belle fraîcheur et belle complexité.

Bouche : Superbe avec une très jolie matière. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, le réglisse, le goudron et le menthol. C'est à la fois complexe, puissant, riche mais avec une belle fraîcheur. La tanins, encore un peu présents, n'empêche pas un toucher de bouche soyeux. La finale, sur les fruits noirs, est longue, équilibrée et fraîche. Superbe vin et très très belle découverte.

Un grand merci à Philippe pour cette bouteille et bientôt la découverte du haut de gamme du domaine.

Nathenri.
12 Avr 2015 22:17 #44

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Mas Karolina - L'enverre 2011

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - IPG Côtes Catalanes - Mas Karolina - «L'enverre 2011» - 15% - Carignan + Syrah + Grenache noir.

zupimages.net/up/15/... Bouteille offerte, par Philippe (Phil59), lors de nos échanges de commandes, et dont je le remercie. Bue lors du repas de dimanche midi, après un passage en carafe de 4 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Superbe couleur rouge sang, très foncée et soutenue. De très nombreux reflets violines sont visibles. Bords du disque violine. Très belles larmes grasses, épaisses et larges. Intérieur du verre tapissé.

Nez : Très présent et expressif d'entrée. Ca envoi !!!! Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs, de réglisse et d'herbes. C'est complexe, frais et fruité avec des notes confiturées superbes. De légères notes de menthol apportent fraîcheur et complexité.

Bouche : On retrouve une superbe matière à la fois riche, large et ample mais équilibrée avec une belle fraîcheur. Elle se compose de fruits rouges très murs, de fruits noirs compotés, de réglisse et d'herbes. L'ensemble est équilibré, riche mais suave et frais. Les tanins sont fins, soyeux et veloutés. Superbe toucher de bouche et finale, longue, sur les fruits noirs. Excellent vin au début de sa vie et au potentiel certain.

Très très belle découverte que cette cuvée «haut de gamme» du domaine après celle goûtée au cours de deux derniers jours. Un grand merci à Philippe pour cette découverte.

J'irai rendre visite à ce domaine lors du prochain Vinidôme.

Nathenri.
12 Avr 2015 22:20 #45

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Salut Henri
Content que ces bouteilles t ont plu

Ne les rate pas a vinidome :)o et goute leurs vins doux naturels c est très bon également

Bonne journee

Philippe

phil
13 Avr 2015 16:40 #46

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Réponse de phil59 sur le sujet CR: Mas Karolina l enverre 2012

Bonjour,
Goute sur le salon de seclin
On est dans la continuité, couleur encre noire, belle matière , des fruits rouges compotes
Un retour élégant sur de belles notes chocolatées , les tanins sont bien intégrés, c'est vraiment un joli vin.
A boire sur le fruit maintenant Ou dans quelques annees pour laisser développer la matière .
J'adore.
20 € , top rapport q/p.
Philippe

phil
26 Avr 2015 15:04 #47

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CR: Dégustée le 18/04/2015 : CR

- Mas Karolina - Maury blanc oxidatif - VDN - 2008
Oeil : Or orangé avec des reflet ocres, limpide et translucide.
Nez : Orange amère, figue, fruits confits, moix (oxidatif)
Bouche : Attaque franche et fraîche, magnifique équilibre. longueur 2/3C ++

Ah... Mas Karolina... Des VDN magnifiques, parfaitement maitrisés, élégants... Que c'est bon!!!
Le seul bémol étant que la bouteille est trop petite (50cl)
Un VDN de pur plaisir : C++

Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
28 Mai 2015 14:29 #48

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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Côtes Catalanes Mas Karolina 2014

Côtes Catalanes Mas Karolina 2014

Nez fermé. Bouche souple et fruité. Finale inexistante. Bofbof

Ce vin a été dégusté à l'aveugle

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
15 Oct 2015 19:54 #49

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Réponse de Maxime12000 sur le sujet CR: Mas Karolina - «L'enverre 2014»

CR: Mas Karolina - «L'enverre 2014»

Le nez est très expressif sur la pomme, les agrumes, une pointe végétale.
En bouche ces mêmes senteurs avec de la rondeur et de la fraicheur pour équilibrer le tout et en finale une pointe saline (je sais que le sujet fait débat, mais j'avais vraiment l'impression d'avoir du sel sur le bout de la langue) qui en font un vin magnifique.
Très belle longueur. J'ai adoré ce vin!

TRES BIEN +

Cordialement
Maxime
-
05 Déc 2015 22:53 #50

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Réponse de phil59 sur le sujet CR: Côtes Catalanes Mas Karolina 2014

Côtes Catalanes 2014
Grenache 66% Syrah 21% et Carignan 11%
Ouverte une heure avant le repas et carafee une heure
Vin de jolie couleur rouge foncé , nez plutôt discret sur de légères senteurs de cerises confites
En bouche les fruits rouges prennent le dessus, le vin est bien rond, tres frais et équilibré, il me convient pleinement
Et la bouteille est vidée en quelques minutes!!! Ça doit être le soleil printanier :)o
A moins dec10€ c'est un top qualite/prix

Philippe

phil
13 Mar 2016 18:16 #51

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CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AMP Maury blanc - Domaine Mas Karolina - "L'irrésistible 2008" - 16% - Grenache gris + vieux Maccabeu.

zupimages.net/up/16/... Bouteille, offerte par mon ami Philippe (phil59), et bue hier soir pour accompagner un gâteau au chocolat. Elle est servie à 10°c.

Bouchon : Belle qualité. Souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur orangée, tirant vers le caramel. Elle présente des reflets ocres et dorés soutenus. Très belles larmes grasses, épaisses et visqueuses qui collent à la paroi du verre.

Nez : Très présent et expressif. On y retrouve une multitude de fruits confits, abricot, orange amère et même ananas. C'est frais, puissant et équilibré avec un beau retour sur l'orange.

Bouche : Très très jolie matière riche, ample, suave avec de très beaux fruits précis. C'est à la fois riche et équilibré avec juste ce qu'il faut de sucre. Les fruits confits sont bien présents et sont portés par un très bel équilibre. La finale est longue et fraîche.

Le parfait compagnon d'un gâteau au chocolat. Merci Philippe.

Nathenri.
28 Mar 2016 11:13 #52

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Bonsoir Henri
Très content que ce vin t'ai plu

Amitiés
Philippe

phil
29 Mar 2016 21:59 #53

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Mas Karolina sur youtube

Pas tout neuf puisque ça date de 2013, mais je viens de trouver par hasard et ça ne figure pas encore dans cette rubrique.

Vidéo

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
10 Avr 2016 03:18 #54

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Réponse de phil59 sur le sujet VdP des Côtes Catalanes Mas karolina. 2015

Bonsoir,
Goute sur le salon d s vins de Seclin, côtes catalanes 2015
Vin mis en bouteilles il y a une dizaine de jour, au nez sur la cerise griotte, jolie couleur rouge sang
Très belle matière Ca sent le soleil, c'est puissant mais bien maîtrisé
Le vin ideal pour accompagner mes bbq de cet été
Mon premier 2015 !! Ça promet
Rapport qualité prix au top pour moi 10 €

Philippe

phil
29 Avr 2016 20:55 #55

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: VdP des Côtes Catalanes Mas Karolina

et joliment présenté en plus ;)
29 Avr 2016 22:25 #56

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Réponse de millesime59 sur le sujet Mas Karolina - Enverre - 2011

Bonsoir,

C'est curieux, j'ai goûté un 2011 l'an passé (sans aucune précaution, pardon !) : il était délicieux : chaud, certes, mais profond, soyeux, sans lourdeur : un "Mas Karolina démultiplié" !
05 Jui 2016 17:42 #57

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Réponse de millesime59 sur le sujet Mas Karolina - AMP Maury blanc - "L'irrésistible 2008"

Bonsoir,

Sur Seclin, j'ai goûté le Muscat de Rivesaltes oxydatif de Caroline Bonville ("L'Effrontée") : c'est très surprenant : du fruit confit, de la persistance et de la fraîcheur en même temps !

Connaissez-vous ce vin ?
05 Jui 2016 17:49 #58

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Bonsoir Milessime 59, un ti prénom peut être??
As tu lus les messages précédents tu auras toutes les infos

Je suis fan des vins de Caroline Bonville depuis quelques années

Tu as oublie passer par la case présentation , tu es du Nord ?

Philippe

phil
05 Jui 2016 19:52 #59

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Bonsoir Philippe,

Oui, je suis Lillois et grand amateur des vins de Caroline Bonville également !
Je n'avais pas vu d'échanges sur "L'Effrontée",
A bientôt,
Erik
05 Jui 2016 21:10 #60

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