Domaine des Bérioles - Autochtone Tréssallier 2020
Nez de bonne intensité, peu aromatique, jeune sur un beau mélange de fruits mûrs et jaunes, des notes florales qui rappellent le chèvrefeuille. Il y a aussi du miel d'acacia, de la noisette fraîche, un léger côté épicé sur la graine de fenouil. C'est assez complexe et assez profond même s'il faut aller chercher le vin.
La bouche est moyennement puissante avec une attaque crémeuse, léger gras et une acidité assez haute qui donne de la vivacité à l'ensemble. Très bel équilibre ! Il y a un joli fruit avec une belle touche d'agrumes. Trait tannique fin avec un côté salivant qui prolonge le vin. La longueur est très bonne.
C'est très bon !

Merci Julien pour la découverte.

Domaine des Bérioles - IGP Val de Loire Trésaille 2022

 

Bouteille ouverte peu après son achat au domaine en juillet dernier.

Très beau nez, aromatique, très ouvert, floral, notes d'agrumes, de pêche, légèrement exotique, une touche d'herbes fraîches, très agréable.

La bouche est équilibrée, il y a une belle acidité mûre, c'est frais, fruité, assez rond, salivant.

C'est bon voire très bon, tout en fruit et en fraîcheur. Sur les bouteilles ouvertes depuis mon passage au domaine, je trouve la cuvée Aurence un peu au-dessus, du fait d'une bouche plus structurée que ce Trésaille (au domaine, j'avais à l'inverse préféré la cuvée Trésaille, à l'aromatique plus expressive).

Bien ++

A noter que sur la dégustation au domaine, le contraste était total entre les deux tressallier goûtés (Trésaille 2022 et Autochtone 2021). Pas très surprenant, les deux millésimes étant radicalement différents, de même les modes d'élevage (5 à 8 mois en cuves pour Trésaille, contre 12 mois en fûts de chène pour l'Autochtone), mais quand même. L'Autochtone 2021 était marqué par son élevage au plan aromatique (vanille, pain grillé) et présentait une bouche ultra tranchante, citrique. Tout l'inverse du Trésaille 2022 fruité et pulpeux.

 

Mathieu