J'ai beaucoup aimé cette bouteille et je n'en ai déja plus.. Mais j'aime beaucoup le Rouge de Graillot, et que dire de sa cuvée Guiraude, donc non, je ne peux pas dire que le meilleur est dans son blanc stéphane..

Arnaud.

beaucoup aimé ce blanc egalement, d'un équilibre remarquable.

Steph, Laurent,

Ce blanc 07 est effectivement beau, mais comme Steph le dit lui-même, à boire dans sa jeunesse àmha

Je n'ai pas de bonne expérience sur des blancs de Graillot après quelques années. Ils perdent leur fraîcheur, pour mon gout personnel.

Les rouges par contre ne peuvent que bénéficier de quelques années de cave. Ils gagnent toujours en complexité et en finesse.

Cordialement

Bart

Effectivement, entre blanc et rouge, difficile de faire un choix.
Principe de précaution oblige, y faut tout boire et faire le tri après.

Stéph

J'ai bu ce soir un Crozes-Hermitage rouge 2005 de Graillot

J'ai déjà commenté ce vin il y a quelques temps mais j'en reparle car j'ai été séduit par la qualité de celui-ci.
Le nez est très élégant et complexe, dominé par les fruits noirs et les épices.
La bouche est savoureuse, concentrée, ample et longue. Elle donne une impression d'équilibre.
C'est pour moi une excellente bouteille, au bel avenir et qui constitue un excellent rapport qualité/prix.

Cordialement,
Thierry

Alain Graillot Crozes-Hermitage 2006

Toute première rencontre avec ce vin et ce domaine, et ma foi je suis conquis. Une robe très profonde et brillante, un nez très parfumé de fruits noirs, d'élevage discret, et un côté sanguin. Attaque nette et fraîche, bouche ample, riche, structurée et d'une belle finesse de grain. Beaucoup de fraîcheur, de longueur et une matière riche qui tapisse la bouche. Finale tannique mais de belle qualité. Très bon vin, qui demandera quelques années de garde à mon avis.

JC

Alain Graillot Crozes-Hermitage rouge 2005

J'avais ouvert une bouteille de ce vin en novembre 2008, il ne se présentait pas sous son meilleur jour (en phase de fermeture selon moi).
Suite au commentaire récent de Thierry Debaisieux, je me sui décidé à en ouvrir une autre ces jours ci.
Le nez se livre tout de suite sur des notes élégantes de fruits noirs et d'épices.
En bouche, on retouve les fruits noirs, la violette, la réglisse et des épices trés fines qui portent le vin sur une longueur trés correcte. On a la sensation d'une certaine classe. Une trés légère pointe rugueuse en finale me fait penser que le vin peut encore se fondre un peu.
Je n'ai pas eu par contre la sensation d' être face à un vin ample (amplitude correcte mais sans plus).
En tous les cas, je ne regrète pas d'avoir ouvert cette bouteille car le plaisir était bien là.
J'en profite pour remercier tous ceux qui alimentent régulièrement ce forum de leurs commentaires avertis et qui permettent aux dégustateurs plus occasionnels, comme moi, de profiter des vins au mieux de leur forme.
Alors merci thierry de m'avoir incité par ton message à ouvrir cette bouteille. Et puisque j'en suis aux remerciements, je les adresse également à Chistophe Jallot qui par ces commentaires élogieux sur le chateau d'ampuis 1996 m'a orienté vers un achat qui m'a permis de vivre un grand moment de dégustation.
Eric

Merci, cela fait plaisir de voir que les notes de dégustation ont quand même une utilité

Bien cordialement,
Thierry

CR:De passage hier chez Laurent (teddyteddy), il me sert à l'aveugle :

Saint-Joseph 2005
Robe peu évoluée et très beau nez de Syrah (épices, lard, ...).
C'est très élégant avec des tanins assez polissés, une belle acidité qui apporte une fraîcheur assez gourmande.
La bouche offre de beaux arômes de fruits qui lui confèrent aussi pas mal de finesse.
Longue finale et très bel équilibre.
Rhône Nord bien entendu, Côte-Rôtie (par son élégance et son parfait équilibre) et je tente 2004 ou 2006.
Je ne pensais pas du tout à 2005 car j'aurais imaginé une structure moins accessible.
Comme quoi, les préjugés ...

Encore un tout grand merci à Laurent !

Olivier

Olivier,

Je confirme que j'ai moi aussi été surpris par la structure du vin compte tenu du millésime.

Pour le reste, l'élégance du nez et l'équilibre en bouche sont pour moi très représentatifs des vins de Graillot.

Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2004 - A. Graillot

Je viens de goûter à l'ouverture cette Guiraude 2004 que je porte ce soir chez mes enfants.
Le nez est distingué, sur le cassis frais et des notes épicées et fumées. L'agitation fait apparaître la violette.
La bouche frappe d'emblée par son équilibre, sa concentration et sa longueur. Elle est ample, faite de tannins fins et denses qui répondent parfaitement à l'acidité. Elle laisse le souvenir d'une belle matière tannique, d'une agréable fraîcheur et d'une très jolie finale savoureuse.

Cette belle bouteille est goûtée en même temps qu'un Reflet 2001 de Villard qui va lui aussi nous accompagner.
Ce Saint-Joseph a très bien évolué. Il offre des saveurs de cassis frais et n'a pas l'acidité parfois un peu marquée des Rhône Nord de ce millésime. Il me séduit par son équilibre et sa très belle longueur.

Cordialement,
Thierry

Déception ce soir sur le Crozes-Hermitage 2007 marqué par une acidité importante et un fruit absent.

Phase de fermeture ?

Avez vous également consaté cela sur cette cuvée dernièrement?

Laurent,

Je suis parfaitement d'accord avec cette analyse. J'ai bu un 2007 il y a quelques jours et, malgré des aromes typiques, il était fortement marqué par l'acidité!
J'ai bu cette bouteille sur 2 jours et le vin n'a pas varié, ni en bien ni en mal mais est resté très acide... Sans le qualifier de médiocre, ce vin ne m'a pas procuré de plaisir même si on peut entrevoir un potentiel... Sans doute est-il trop jeune?
Quoiqu'il en soit, à mon avis, il n'y a pas photo avec le même millésime du domaine Combier qui est une vraie gourmandise!

Cordialement.

Stéphane

Il doit également y avoir, j'imagine, un effet millésime.

Je n'ai jamais ressenti une telle dominance de l'acidité sur les millésimes 2004/2005/2006.

J'ai de mon cote pris beaucoup de plaisir avec un 2007 la semaine derniere, j'ai retrouve le cote super gourmand que j'avais trouve dans le 2005.
Un cote tres fruite d'une syrah tres jeune et pas du tout d'acidite derangante.
D'une bouteille a l'autre ...

Par contre deception avec un 2006 completement ferme.

Stephane

Le côté gourmand, je l'avais au nez (mûre, feuille de cassis, fumée), mais pas du tout en bouche.

Après avoir lu le message de Bruno, j'ai eu envie d'ouvrir un Crozes-Hermitage 2005 de Graillot et je partage son enthousiasme face à cette très belle bouteille.
.
Le nez est, en effet, très séducteur, sur la violette, avec des touches de mûre et de cassis, de poivre, de réglisse. Il y a, me semble-t-il, quelques notes fumées.
.
La bouche est savoureuse, avec des nuances réglissées. Elle est tannique, ample et longue. Comme Bruno, j'y trouve une certaine astringence au départ, mais également une souplesse, résultat d'un bel équilibre entre tannins, acidité et alcool.
J'aime beaucoup ce vin au beau potentiel.

Cordialement,
Thierry

Alain Graillot faisait goûter ce millésime à Chavanay, en disant que 2008 lui ressemblerait et qu'il était au point.

Effectivement, c'est en place avec un vin sur les arômes de fruits rouges avec les notes fumées que j'attends d'un Crozes. Il y a une belle couleur grenat foncé, une bonne longueur et un vin plein et charnu. Il me semble être au top maintenant, ou pas loin de son apogée, et c'est une bien belle bouteille pour accompagner un beau saucisson ! Il ne m'en reste plus qu'une...

Bonjour, je suis tout à fait d'accord avec Jean Louis pour confirmer que ce vin est arrivé à peu près à son apogée. Sur un post que j'avais laissé il y a presque 2 ans, je trouvais le côté "violette" un peu trop prononcé à mon goût. La bouteille que j'ai bu récemment était beaucoup plus équilibrée, ayant en quelque sorte digéré cet arôme excessif (en tout cas pour moi).Je préfère nettement les vins rouges d'Alain Graillot après 4-5 ans de bouteilles. C'est là qu'ils sont supérieurs à beaucoup d'autres vins de l'appelation. Il y a juste les St Joseph 2007, qui bues cet été étaient déjà absolument magnifiques.
Je me réjouis en tout cas que les 2008 s'annoncent proches des 2004.

cordialement

Eric

Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2006 (demi bouteille)
Dégusté hier soir au restaurant.
La robe est encore assez dense avec une fine frange d'évolution sur le disque.
Le nez est très prégnant sur un beau fruit mais aussi une note poivrée et de lard.
En bouche, on retrouve un beau fruité qui caractérise une structure fraîche, très équilibrée aux tanins juteux et intégrés.
En l'état, le vin est gourmand, long et très persistant.
Un vin de plaisir.

Olivier

Crozès-Hermitage Domaine Graillot « La Guiraude » 1995
Le nez embaume l’olive noire, le lard, une pointe métallique (fer soudé), quelques notes de sous-bois, un peu de végétal apportant de la fraîcheur puis à l’aération de jolis arômes de sirop de framboise puis de pruneau. Beau nez.
La bouche est de belle ampleur, droite mais avec une certaine gourmandise, les tannins sont fondus mais l’acidité présente tient bien le vin ce qui donne un équilibre sans défaut avec une longue finale. C’est très bon. Très Bien.

Goûté le 2008 il y dix jours. Loin d'être une réussite. Le fruit est "confus", légèrement métallique; le cépage moins évident que d'habitude. Vin déstructuré et sans charme. Problème de bouteille ou effet millésime, les 2 peut-être.

Goûté ce weekend le Saint Joseph 2007 d'A. Graillot, carafé 2 heures.

Conforme au style de la maison car assez déroutant, pas très "net": visuel trouble, nez un peu volatile, bouche pas très homogène...
J'en retiens une belle fraicheur quoique presque trop présente, et une jolie minéralité très fine fumé / graphite.

Un vin intéressant, qui fait méditer notamment sur l'importance des interventions sur le raisin et le vin. Néanmoins pas énormément de plaisir immédiat, une déception donc.

Thomas

"Conforme au style de la maison car assez déroutant, pas très "net": visuel trouble, nez un peu volatile, bouche pas très homogène": je ne comprends pas cette phrase. Les vins de graillots ne seraient pas net ? Je n'ai pas gouté les 2008, mais ce que j'ai bu de chez Graillot (et j'ai bu quelques bouteilles) m'aménerait plutôt à dire le contraire.

Sur quoi te bases tu pour dire cela ?

Arnaud.

d'autant que le vin commenté semble être un 07. Curieux en effet.

Laurent, je ne remets pas en cause l'appréciation de la bouteille mais plutôt le "conforme au style de la maison car pas très net" qui me parait hors de propos lorsqu'on parle de Graillot..

oui c'est bien ce que j'avais lu, propos que je trouve aussi curieux.

C'est vrai que ce n'est pas par "pas très net" que je qualifierais les vins d'Alain Graillot. Néanmoins, il est possible que cette bouteille n'ai pas été très bien perçue actuellement, comme c'est souvent le cas je trouve pour les crozes de Mr Graillot sur cette période de 3-4 ans. Personnellement, je les apprécie très jeunes (dans leur 2 premières années), mais surtout après 5-6 ans de bouteille, où je trouve ils prennent une autre dimension, avec pour le coup un côté très net et équilibré, et un vin qui se met bien en place. Le côté rose-violette qui prédomine dans cette période de 3-4 ans s'estompe après quelques années, laissant les vins de ce domaine exprimer tout leur potentiel.
Ce n'est que mon appréciation. Je n'essaie pas de défendre Thomas, mais seulement de tenter d'expliquer ce qui l'a déçu sur cette bouteille, que je n'est pas encore goûté par ailleurs (elles attendent sagement leur heure :)o). J'ai bu 2 St Joseph rouges 2007 de Graillot dans leur jeunesse qui étaient délicieux, mais que je ne touche plus depuis.
En tous les cas, vive les vins d'Alain Graillot,-D

Cordialement

Eric

Ne pas apprécier une bouteille est une chose, dire qu'un vin pas net, pas homogène, et avec de la volatile, est conforme au style du domaine en est une autre, et il y a un sacré gouffre entre les deux...

Je comprends eric, mais laurent a parfaitement compris ce que je voulais dire, d'autant plus que thomas a ajouté: "Un vin intéressant, qui fait méditer notamment sur l'importance des interventions sur le raisin et le vin." ?? . Les mots ont un sens quand même, surtout quand on généralise sur la production d'un vigneron..

Arnaud.