Un Dimanche à  la campagne...mais pas n'importe où. Et nous voilà  partis vers Prayssac où nous attendent de pied ferme Mathieu Cosse, Elian Da Ros, Cathy et Jean Marie Le Bihan (je ne sais pas si ils liront ses lignes mais je les remercie chaleureusement pour leur convivialité )

malheuresement en arrivant chez Mathieu, point d'Elian Da Ros qui n'a pu se libérer : il a toutefois eu la gentillesse de nous laisser de quoi nous désaltérer.

Comme je n'ai pas le talent littéraire de certains d'entre vous, je vais tenter de faire bref : nous avons goûté pas mal de choses des 3 producteurs cités, autour d'un bon petit repas campagnard.

j'ai pris quelques notes au début, puis, l'alcool envahissant mes vaisseaux sanguins, ça a été beaucoup plus dur !

les vins du couple Le Bihan :

des gens passionés, qui se sont mis à  la vigne en 98, et ont sortis leur premiers vins en 2000, j'avais , il y quelques temps de ça, signalé leur présence dans notre beau vignoble de France.

Les Blancs :

Blanc sec 2001 : 50% semillon, 50% muscadelle
élevage en cuve

un blanc sec honnête pour une entrée de gamme : désaltérant

Pérette et les Noisetiers 2001

100% sauvignon

fermentation longue (18 mois) en barrique
non soufré - rendts 15Hl/Ha
un sauvignon fichtrement bien foutu , mûr (mais pas sûrmuri), un léger côté oxydatif mais qui ne traduit pas un défaut du vin : superbe acidité pas mordante mais rendant le vin tonique, belle longueur !

Pérette et les Noisetiers 2002

encore meilleur que le précédent ! l'élevage s'est affiné, le rendant plus complexe encore, plus de gras, toujours une belle acidité, et plus ce côté oxydatif du millésime précédent (la durée de l'élevage s'est raccourcie)
Belle bouteille !

Première pression 2000

un vin différent (là , j'étais un peu imbibé, j'ai oublié de poser les questions essentielles ! encépagement etc..)
marqué par un nez de basilic : une superbe fraîcheur ! j'ai beaucoup aimé !

les rouges

Vieillefont 2002

Merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc (30%, 50% , 20%)
marqué par les arômes de cabernet (forcément) : un nez pas super net, un peu terreux, la bouche est pleine mais manque de finesse: le vin est un peu dur en finale : le vin a probablement souffert du millésime.

Les Apprentis 2000

Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec ( 50% , 30%, 20%)
là  on passe à  la vitesse superieure : la matière est beaucoup plus soyeuse et la bouche gagne en profondeur : c'est bon !

Les Apprentis 2001

comme pour les blancs, 2001 est plus réussi , ce qui hautement prometteur pour l'avenir : ce vin a gagné en complexité et en finesse : je suis convaincu que dégusté à  l'aveugle, il en remontrerai à  bien des Bordeaux

voilà  pour ce qui est des vins du couple Le Bihan : des gens formidablement passionnés par le vin, adeptes des vins au naturel : respect du terroir et de la vigne - je suis persuadé qu'on va beaucoup parler d'eux à  l'avenir.

Bon j'arrête là  pour ce soir : je posterai demain les CR des vins d'Elian da Ros et de Mathieu Cosse.

cordialement à  tous

Paulo

PS :allez les bleus !

Chers amis,

J'ai dégusté, un peu trop tard au regard de la thématique relative aux blancs 2003 et en compagnie d'EricD, la cuvée "Pérette et les Noisetiers" 2003.

C'est un vin excellent, à dominante de sauvignon et avec un peu de sémillon (sauf erreur).
Le nez est floral, avec des arômes de noisette, le tout avec une grande élégance.
En bouche, c'est long, gras et avec ce qu'il faut d'acidité (même si celle-ci ne se révèle qu'après un peu de temps). C'est un vin d'une grande finesse.
Bref, un 2003 qui aurait fait bonne figure dans notre dégustation des blancs 2003.

Un seul défaut: son prix, qui est assez élevé (plus de 20 Euros)... mais qui ne procure cependant aucun regret tant ce vin est plaisant.
Amicalement,

Lab