Slt à  tous,
Quelqu'un pourrait-il m'éclairer sur les capacités de garde des Madirans? Est-il pertinent de les garder de longues années (10-15 ans) ou pas pour de bons (voire très vons) millésimes ? Merci de vos avis éclairés
Emmanuel.

J'en connais un qui ne va pas être d'accord, mais je pense que oui, et dans les grands millésimes, les seuls qui puissent permettre au tannat de s'harmoniser.
Je garde le souvenir de Aydie 1988 et surtout 1990 bu alors qu'ils avaient 10 ans et c'était très très bon.
Le temps ne semble n'avoir aucune prise ou si peu sur la couleur, le nez en revanche est moins fruit noir et plus animal, mais finalement aussi assez bordelais dans l'esprit avec cet heureux mariage du bois quand c'est bien fait et les tanins souvent terribles dans la jeunesse du vin sont un assagis.

Bonjour Emmanuel,

Je pense que le Madiran est l'archétype du vin de garde en dehors des Bordeaux et des Bourgognes.

J'ai ouvert récemment un 'simple' Montus 1985, tout à  fait honorable... J'aimerais tomber sur un Prestige 1985 !

Pour quelques impressions LPViennes :

Sébastien

Emmanuel,

L'expérience que j'ai des Madirans me permet de vous dire que, dans les grands millésimes de l'appellation, 10 à  15 ans de garde vous offrira des vins merveilleusement équilibrés, avec des tannins complètement fondus.
C'est très très bon.

Tout à  fait d'accord avec toi Daniel.
Cependant je me pose une question depuis quelques temps :
dans la mesure où la technologie rentre dans les chais (les vins se boivent plus rapidement) la question du vieillissement ne se pose-t-elle pas comme pour les bordeaux "modernes"?.

cordialement, emile

Ta remarque ,sur le vieillissement , me parait être pertinente ( en réalité ,on a aucun recul suffisant ). Comme tu as quelques vins de" garage" dans ta cave , nous pourrons vérifier, les différentes hypothèses ,dans quelques années (aaa)(hhh)

Ben moi j'ai un jeroboam de Chapelle l'Enclos 1995 en cave et je me demandais si ce vin peut encore être gardé quelques années. Qu'en pensez-vous?

Merci et encore tous mes voeux pour 2005!

Vincent J.

Je crois que Jerome parlait d'Aydie 88 et non 98.

En ce qui me concerne, la question ne se pose meme pas: impossible de boire un jeune Madiran sans succomber a une crise cardiaque du a un choc soudain dans la region buccale resultant en une retraction des gencives et un decollement de la langue.

oui Anthony, c'était bien 88. J'ai corrigé.

J'irai dans le même sens que celui de Jérôme. J'ai bu du Cru du Paradis Réserve Royale 88 en 1999. j'ai vraiment été frappé par la texture et la puissance de ce "vieux" Madiran. Le tannat s'était arrondi et civilisé.

Bien à  vous
PEIO

ET BONNE ANNà‰E à€ VOUS TOUTES ET TOUS !

Pour vous eclairer un peu, et ayant une habitude de pratiquer les Madiran et plus specialement ceux de Brumont je peux vous dire que la technique qui est entrer dans les chais ces dix dernieres années n'a aucune incidense sur l'evolution des vins.

En revanche depuis le millesime 2000 les vins sont beaucoups plus riches en alcool plus denses, mais aussi plus fin, or nous n'avons pas assez de recul pour dire si les vin tiendrons 10 ou 15 ans, se qui est sur c'est qe les vins sont tout aussi puissant que par le passé mais avec en plus de la fraicheur de l'onctuosite et une aromatique bien plus marquée.

Rendez vous dans 10 ans

Tres bonne année et santé a vous tous

PHILO

Bue hier soir une bouteille du domaine Pichard 1985.

Si les production plus jeunes ne m'ont jamais offert de plaisir, l'ouverture d'une grand mère de 20 ans ouvre de nouvelles perspectives.

Le vin est tres equilibré avec des tannins totalement fondus. La robe est étonnament jeune avec juste le disque extérieur plus orangé.
Le nez présente du fruit et une peu de poussière.

Je pense qu'un carafage moins sévère (2h30) lui aurait été plus profitable même si le résultat était plutôt beau.

Bonne surprise pour un madiran à l'ancienne que nos amis achetaient au papy du domaine dans les années 80 avant qu'il ne vende.

Vincent

tiens j'en ai un exemplaire dans ma cave je crois ...

Dom. Pichard 2001 SCEA Tachouères-Vigneau 65700 Soublecause
C'est dimanche, une petite bouteille pour le plaisir.

Robe profonde, grenat avec un début d'évolution, reflets orangés.

Après débouchage, le nez est discret, un peu mou, friand, sur le cassis et le cuir.
En bouche l'attaque est souple, ronde sur du fruit simplement. La finale est asséchante.

A table c'est à dire une heure après. Le nez est plus frais et toujours fruité mais un peu trop timide.
Par contre en bouche, les tanins se sont assagis mais le boisé est un peu trop présent.Est-ce le fait de n'avoir que 6ans?

En conclusion, un bon petit vin friand avec un fruit mûr. Je ne connais pas l'élevage.Mais un peu moins de fût en ferait, je pense un très bon vin à boire sur le fruit avec les copains autour d'une garbure.