Vins comparés deux à deux:

Première série:

Gaillac doux, Terroir de Lagrave cuvée d'Octobre doré, 2001:
Une robe très soutenue qui tire sur l'ambre. Des notes de coing et de pomme blette. La bouche est très large, la liqueur importante, le vin est un peu lourd.
Un vin très riche.

Saussignac, Domaine de la Tour des Gendres, Le Clos de la Mémé 2002:
Une robe un peu plus claire, mais très soutenue néanmoins.
Très beau nez sur les agrumes confits, le miel et la figue.
Bouche très équilibrée où la liqueur importante trouve une réponse fraîche. Le boisé est présent mais jamais gênant. La finale est magnifique, très très longue.
Un vin de haut niveau, riche, mais très équilibré.

Deuxième série:

Gaillac doux Domaine d'Escausses, Vendanges dorées 2001:

La robe est ambrée, soutenue.
Le nez nous fait le reconnaître par ses notes de truffes assez marquées.
La bouche est moins riche que celle des vins précédents, mais l'équilibre et la longueur sont ceux d'un tout grand vin. Excellent.

Gaillac Doux, Domaine Rotier Renaissance 2002:
La robe est plus claire que celle des vins précédents. Or, reflets verts.
Le nez est très discret, sur la figue et l'abricot.
La bouche est une merveille absolue. La liqueur est transcendée par une acidité superlative qui porte la finale sur une longueur incroyable. Ce vin est sans doute l'un des plus beaux jamais produits sur l'appellation: il joue dans la cour des très grands, c'est une certitude.

Nous nous sommes ensuite amusé à comparer les vins des deux séries. Le vin du Terroir de LAgrave est relégué assez loin.
Le clos de la Mémé est plus riche que les Vendanges dorées, l'équilibre est tout aussi satisfaisant. Rotier, avec sa structure en ogive gothique éblouit cette belle dégustation.

Jérôme,

Je vois que la Mémé n'a pas fait long feu...
Tout à fait d'accord avec ton analyse sur ce très beau vin vinifié pour la première et malheureusement la dernière fois par Luc de Conti.

Ton CR sur le vin de Rotier me donne une furieuse envie de m'en procurer quelques bouteilles. Par exemple six bouteilles qui feraient le voyage en août vers le Jura, si tu vois ce que je veux dire...

oui, Luc, la Mémé n'a pas profité de sa retraite à Albi. Quand je vois des bouteilles de cette couleur, je ne résiste pas longtemps. Merci encore pour ce beau cadeau, et pour tous les autres que j'ai reçus lors de cette belle journée.