Weingut Peter Greif - Weisser Elbling 2021
vin blanc sec issu de l'Elbling. 10.5°. Payé 6.90€.  Fiche technique du millésime 2022  (le 2021 a probablement une acidité encore supérieure).

La robe est transparente et presque incolore, conformément aux vins de la région. Le nez fait penser au vinho verde avec une pomme verte fraîche dominante. En bouche, ces arômes très frais de pomme, ananas tout juste mûr, citron et pêche accompagnent une acidité élevée mais pas agressive. Fort perlant également. Le corps est évidemment léger mais en aucun cas le vin paraît aqueux ou dilué sous le palais, ni trop vert. Les environ 8g de SR sont imperceptibles mais doivent certainement rendre l'acidité douce et rafraîchissante.

Comparé au Palmberg Riesling Kabinett Trocken d'Uli Stein (degré alcoolique/acidité/SR similaire) dégusté plus tôt cette année, il y a moins de complexité et l'aspect eau de roche n'est pas là non plus mais le prix est 50% inférieur.

C'est un vin fait pour la terrasse l'été, dans l'esprit d'un vinho verde - la minéralité en moins - avec un prix extrêmement accessible.