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Valpolicella Ripasso

  • Patseb1972
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Valpolicella Ripasso a été créé par Patseb1972

Le Ripasso c'est un valpolicella repasse' sur le marc de l'amarone; cette technique permet au valpolicella de macérer et fermenter une deuxième fois et de gagner presque 2 dégrée d'alcool .
J'adore le Ripasso Di Fasoli Gino 2008 La corte del Pozzo avec se notes de Orange et raisin confit c'est un régal.
Acheté pour 22€ sur le site de vente en ligne biovinishop.com
a déguster aussi de la même gamme le valpolicella et les plus simple bardolino.
30 Nov 2010 01:01 #1

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Valpolicella Ripasso

Merci, on savait :)

Ce serait plus pertinent de mettre ça dans une rubrique sur le vigneron... parce que des Valpolicella Ripasso, il y en a déjà un paquet de commenté dans le forum !

Mais au fait, c'est pas de la pub ça ?
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
30 Nov 2010 16:39 #2

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Réponse de wvd sur le sujet Re: Valpolicella Ripasso

Un des meilleurs ripasso que je connais, c'est le Valpollicella TB de Tomasso Bussola (TB), en vente pour 22,90€, mais le Valpolicella Superiore Ripasso Ca del Laito à 13,75€ n'est pas mauvais nonplus!

wvd
04 Déc 2010 20:22 #3

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  • Riccardo.vendrame
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Réponse de Riccardo.vendrame sur le sujet Re: Valpolicella Ripasso

Excusez-moi mais je ne parle pas très bien français, de tout façon je peux vous conseiller MONTE DALL'ORA, Ripasso, grosso modo 15 €. Il est un producteur biodynamie.
05 Déc 2010 11:54 #4

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