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Tenuta dell'Ornellaia

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Ornellaia 2001

Ornellaia 2001 : bue ce weekend sans raison réelle si ce n'est de regoûter ce vin que je n'avais plus bu depuis 2 ou 3 ans. B)

J'avais beaucoup aimé ce vin les deux premières fois même si la dernière fois, la bouteille était défectueuse...:X (cela fait cher la défecteuse...)

Robe sans aucune trace d'évolution, nez assez discret d'eucalyptus (un peu comme un Grange Penfolds) et de fruits noirs. Bouche hallucinante de puissance, c'est la bomba Italiana. Mais cela reste très bien fait, un peu comme un feu d'artifice dont les explosions sont parfaitement saccadées mais avec un final quasiment à chaque instant. C'est rare de voir une telle complexité et une telle puissance alliées à une tel équilibre. Ce n'est jamais écoeurant bien au contraire et toute la magie réside dans ce magnifique exercice de style. Le vin est probablement au tout début de sa longue vie. Waouh Chapeau. Je ne pense pas que je lui mettrai la note maximale actuellement car il me semble qu'il peut encore s'améliorer en domptant quelque peu sa fougue.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
30 Jan 2012 13:30 #91

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Réponse de julmar sur le sujet CR: Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2007

CR: Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2007

51% Sangiovese; 34% Merlot; 15% Cabernet Sauvignon
Elevage 10 mois en fûts de 2 à 4 ans.

Nez sur les fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), les épices (mais sans le côté piquant du poivre), fumé, et un peu sous-bois, humus, cèdre.
Bouche élégante, sur la cerise mûre tirant légèrement vers la prune, charnue, tanins fins, finale étirée par une acidité juste. C'est aérien, élégant et de très belle longueur (plus de 30 secondes).
Belle bouteille, dans un registre fin plutôt que puissant. Bien plus ouvert qu'il y a un an.
Déjà délicieux en l'état, impatient de voir ce que l'évolution de ce vin donnera.

Julien
18 Fév 2012 20:23 #92

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Réponse de sergio65 sur le sujet CR: Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2004

CR: Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2004

Bu entre amis, pas de CR détaillé, mais ce vin a facilement éclipsé un Issan 1996 un peu faiblard et un Sociando 2000.

Je retiens surtout son nez puissant et charmeur et un excellent équilibre en bouche.

Je suis curieux de goûter le premier vin du domaine, mais le prix le met hors de portée.

SL
04 Juil 2012 17:33 #93

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Réponse de Ettore sur le sujet Re: Ornellaia

J'ais reçu un "bon" pour retirer un Ornelaia 2006 ou 2007 ou 2008 auprès de macave.ch à Lausanne. Pouvez-vous me conseiller la meilleure année.
Un Grand Merci.
ET
04 Juil 2012 22:15 #94

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Ornellaia 1997

CR: Ornellaia 1997

3ième rencontre avec ce vin pour ma part.

La robe est très sombre avec une belle jeunesse, elle frise l'opacité, vraiment, elle ne fait pas son âge.
Les arômes sont sur les fruits noirs, les épices, le tabac blond.
La bouche présente un volume très important, la matière est vraiment d'un soyeux admirable, presque moelleuse. Les saveurs sont à la fois gourmandes et d'une précision désarmante. Les tanins sont d'une suavité époustouflante. La finale est à la fois épicée et empreinte de notes de santal très distinguées.
Le même plaisir, le même raffinement, la même imposante texture : certes, on pourrait, si on voulait faire le difficile, reprocher à ce vin un certain manque de légèreté, un côté puissant à la limite de la chaleur, mais ce serait vraiment être de mauvaise foi, parce que l'impression générale et dominante est bien celle de boire un vin excellent, voire excellentissime qui dispense un plaisir rare et une forte émotion. Bien armé pour durer et s'améliorer encore 10 ans bien conservé.

Jérôme Pérez
06 Oct 2012 20:53 #95

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Réponse de Philippo sur le sujet CR: Serre nuove d 'Ornellaia 2008

CR: Serre nuove d 'Ornellaia 2008

3ème belle rencontre avec ce domaine , qui a priori voyage bien

La robe est très intense
Le nez est d une pureté impressionnante sur des notes de cassis , d encens, de fruit noirs .
Une bouche ample très soyeuse , un velouté qui vous ralenti le repas :) on est triste quand ça s'arrête
Toujours le meme plaisir avec ce vin :D. Chaque rencontre reste un bon souvenir
Comme parfois ça arrive sur sur des beaux bordeaux , on n a pas sur cette bouteille le sentiment de l avoir ouvert trop jeune ..
28 Nov 2012 21:44 #96

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2010 Toscana

Bonjour,

CR: Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2010 Toscana

Nez peu ouvert sur fruits rouges, épices, ça reste un peu plat en l'état.
Bouche ronde, matière moyenne, astringent en finale

Bref trop jeune, pas encore prêt. A revoir dans 4-5 ans.

Amicalement,

Lucas
29 Nov 2012 15:00 #97

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Le Volte -2010-Toscana

Lucas ,

Le Volte c est le 3ème vin d 'Ornellaia . Je ne me suis pas aventuré dessus . Mais pour le même tarif 15/17€ il y le Piastraia de Michèle Satta (93/94 Parker)
Cépages:
25% sangiovese, 25% merlot, 25% cabernet sauvignon, 25% syrah

Le Volte doit sans critique de ma part être issus de jeune vigne du domaine . On peut se demander si la garde donneras à cette cuvée une certaine profondeur. Ceci dit ce domaine vise l excellence :)

Difficile de comparer déjà le premier à un grand cru de Bordeaux ,mais c est possible . Faut que je réfléchisse un peu..:)
29 Nov 2012 23:42 #98

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Ornellaia

..... Peut être entre Margaux et Vieux Chateau Certan
29 Nov 2012 23:49 #99

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Re: Ornellaia

Philippo,

Ayant déjà gouté des Volte avec 6-7 ans de bouteille, je les trouve bien plus complexes et bons que jeunes...Ok je demande pas une garde de 15 ans mais un minimum de 4-5 ans lui fait le plus grand bien à mon humble avis ;)

Amicalement,

Lucas
30 Nov 2012 12:10 #100

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Réponse de gueva sur le sujet Ornellaia 2005

Un ami italien m'a offert une Ornellaia 2005.
J'hésite à l'ouvrir déjà pour ce Noël...

Que feriez-vous à ma place?

A noter qu'il s'agira de ma première rencontre avec ce vin.

Merci
Manu
30 Nov 2012 16:16 #101

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Ornellaia

Si je l avais j hésiterais pas à l ouvrir pour Noël celle La .....:)

Lucas je vais essayer de le goûter ce fameux Volte !! J espère qu il seras Sur -volté :)
Sinon j appel Hussein Volte:)
30 Nov 2012 19:33 #102

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Réponse de Mondivino sur le sujet Re: Ornellaia

Bonjour,

Je voulais juste apporte une précision sur Le Volte et Le Serre Nuove. Je précise que nous habitons la région Toscane, à 20 kms du domaine Ornellaia et donc que nous avons l'habitude de déguster ces vins là, ainsi bien sur que leurs "concurrents" nombreux dans ce coin! Nous sommes aussi des pros du vin et donc faisons de nombreuses dégustations pour notre plaisir mais aussi pour notre métier... J'interviens ici en tant avant tout qu'amateur pour "la passion du vin".

Donc Philippo, Le Serre Nuove est bien le "second vin" du vin Ornellaia, sur une sélection faite avant tout dans le chai. Au moment de l'assemblage (aprés 12 mois) les meilleures barriques allant au 1er vin, les autres au 2nd. Il s'agit générallement des jeunes vignes destinées à Ornellaia qui composent ce 2nd vin.

Quant à Le Volte, il ne s'agit pas du 3ième vin d'Ornellaia. Comme il est assumé sur le site du domaine, les raisins proviennent de vignes de toute la Toscane, vaste, et donc de terroirs très différents. En particulier on peut noter que Le Volte contient près de 30% de Sangiovese, qui à mon humble avis est totalement absent des vignes du domaine Ornellaia situé à Bolgheri, sur la cote Toscane, alors que les meilleurs raisins de ce cépage viennent d'environ à 80 kms de là... Ce qu'il faut donc savoir sur ce vin c'est qu'il s'agit véritablement du vin "commercial" du domaine, un vin de négoce composé essentiellement (exclusivement?) de raisins achetés.

Je ne veux surtout pas critiquer la valeur de ce vin, mais faire comprendre qu'on est loin d'un vin de domaine, un peu en France comme chez Guigal, la différence entre le Cotes du Rhone générique "Guigal" et La Turque... Le producteur ne donne d'ailleurs pas d'infos sur la production exacte de ce vin qui doit se compter en plusieurs centaines de milliers de bouteilles. Quelqu'un a l'info?

En tout cas, si on veut boire dans cet ordre de prix et rester dans la région, à mon sens il y a bien mieux (normal, on ne paie pas le nom "Ornellaia" dans ce cas).

Pour etre précis, Piastraia me semble davantage situé dans les prix vers 20€ mini dans le coin et trés sincèrement, les vins de Michele Satta ne sont pas vraiment ma tasse de thé... Non, vraiment j'aurais d'autres conseils à vous donner...

Mondivino

Mondivino
01 Déc 2012 11:39 #103

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Réponse de arelate sur le sujet Re: Ornellaia

Non, vraiment j'aurais d'autres conseils à vous donner...

On est tout ouïe...B)

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
01 Déc 2012 11:50 #104

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Ornellaia

Allant tous les ans en Toscane je comprend mondivino ton post .
Pour dire vrai on ressent vraiment ce que tu dit quand on parle aux italiens de l Ornelaia ( le Volte) , mais il ont de la pudeur .
Malgré tout le Serre nuove est excellent à mon goût .
Cependant l accueil au domaine n est pas toujours des plus charmant ...
02 Déc 2012 22:09 #105

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Réponse de Mondivino sur le sujet Re: Ornellaia

Je sors d'une grande dégustation ce samedi "MareDiVino" à Livorno qui regroupait de trés nombreux domaines de la côte. Cela a permis de regoûter et de vous donner des infos toutes fraiches.

Dans la catégorie des vins à moins de 20€, voici mes préférés:
- Macchion dei Lupi (Suvereto), cuvée "Esperienze" 2009, 80% CS et 20% Sangiovese (biodynamie): une compléxité étonnante pour un vin de ce niveau et quelle fraicheur! Il existe un fil sur ce domaine:
lapassionduvin.com/p...
"Pilar" 2011 du même domaine, un 100% merlot passerillé, c'est aussi une bombe.
- "Kappa" 2010 du domaine homonyme (Castellina Marittima), assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Teroldego et encore qqs uns (biodynamie)... L'oenologue est italien mais les proprios allemands! Beaucoup de plaisir!
- I Luoghi (Bolgheri), cuvée "Podere Ritorti" 2009, assemblage de 80% Cab. Sauvignon, 20% Cab. Franc, Merlot et Syrah (bio): beaucoup d'élégance mais aussi avec une belle matière.
- Il Falcone (Suvereto), cuvée Vallin dei Ghiri 2009, 100% Syrah: une des rares syrah de la zone élégante et qui ressemble à une Syrah! A découvrir.
- La Fralluca, cuvée E.S. Alicante 2008 (Suvereto): c'est un nouveau vin de ce petit domaine, 100% Alicante Bouschet: une gourmandise. Attention, quand on vous dit Alicante dans la région, il peut s'agir de beaucoup de choses... Souvent c'est synonyme du grenache, quelquefois l'Alicante Bouschet, et parfois on ne sait pas...

A moins de 15€:
- Fattoria delle Ripalte (Ile d'Elbe), Rosso, 85% Grenache 15%: un assemblage rare dans la région, voire quasi unique. A ce prix, il faudrait être fou pour ne pas en boire au vu de la qualité.
- Tua Rita (Suvereto), cuvée Rosso di Notri 2011: le plus connu je pense de cette liste, là aussi la qualité est au rendez-vous pour le prix et ce n'est que du plaisir! Pour le clien d'oeil, il s'agit là d'un VRAI 2nd vin.
- Casa di Terra (Bolgheri), "Moreccio" 2010, un vin que l'on trouve régulièrement vers 12€ chez les cavistes, voire sur table! Moins de finesse que les précédents, mais à ce prix là, on en redemande, surtout à Bolgheri.

Mes autres coups de coeur (sommairement), plus chers:
I Luoghi (Bolgheri), Campo Al Fico 2009, 80% Cab. Sauvignon, 20% Cab. Franc.
Caiarossa 2008, grande cuvée du domaine homonyme (Riparbella - biodynamie), méconnu en France, même proprio que Giscours, oenologue/directeur du domaine français et brillant, mériterait un fil sur LPV.
(Tiré du site, Principally Cabernet Franc (29%), Merlot (16%) , Petit Verdot (16%), Syrah (14%) and Alicante (14%). Small quantities of Cabernet Sauvignon (8%) and Sangiovese (3%)
Tenuta Argentiera (Bolgheri), cuvée "Argentiera" 2009, 40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 10% Cabernet Franc (Stéphane Derenoncourt consultant)
Grattamacco 2009 (Bolgheri), grande cuvée du domaine homonyme, 65% CS, 20% Merlot, 15% Sangiovese.
Macchion dei Lupi (Suvereto), cuvée "Profeta" 2009, un des rares 100% Merlot du coin qui soit élégant, frais et pas too much! C'est son vin de pointe.

Ma deception, justement, fut Le Serre Nuove 2009 qui contrairement à Ornellaia,qui générallement se déguste très bien dans sa jeunesse, était très fermée, voire un peu dure... A revoir.

Pour l'accueil, lors de notre dernière visite, nous avons eu une très belle expérience. Si vous faites la visite payante, il faut savoir que celle-ci dure 3h et je trouve cela admirable qu'un GRAND domaine consacre autant de temps pour faire comprendre les spécificités de la Toscane Marittime.

Mondivino
03 Déc 2012 12:52 #106

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Ornellaia

Goûté grattamacco au GT 2012 c tout bon effectivement et les gens super sympa ..:)
Quel potentiel infini a cette région c est allucinant
03 Déc 2012 15:54 #107

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Réponse de arelate sur le sujet Re: Ornellaia

Mondovino,
Pour la première fois des vignerons italiens toscans exposeront au Salon du Vin et des Gourmets
du Pays d'Arles les 2 et 3 Mars 2013
, et justement nous aurons le plaisir de recevoir
la Tenuta delle Ripalte de la famille Cavallari que tu nous présente de façon intéressante :
A moins de 15€:
- Fattoria delle Ripalte (Ile d'Elbe), Rosso, 85% Grenache 15%: un assemblage rare dans la région, voire quasi unique. A ce prix, il faudrait être fou pour ne pas en boire au vu de la qualité.

Seront présents également:
- Le Podere il Castellacio d'Alessandro Scappini
- Le Podere Sapaio
- et l'Azienda Giorgio Meletti Cavallari de la région de Bolgheri.
J'aurais l'occasion de faire un CR après dégustation.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
03 Déc 2012 18:22 #108

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Réponse de Mondivino sur le sujet Re: Ornellaia

Roger,

Fattoria delle Ripalte, tu sais ce que j'en pense... Tout est bon! Le blanc, un Vermentino 100%, le rosé, un Aleatico 100% et surtout à ne pas manquer, l'Aleatico dell'Elba, il s'agit d'un rouge sucré, sur ce cépage autochtone et rare qu'est l'Aleatico, préservé dans de rares endroits et en particulier sur l'ile d'Elbe. Il s'agit de raisins passerillés durant une semaine au soleil. Délicieux.

Je connais bien les 3 autres.

Podere Sapaio, fait partie des stars montantes de l'appellation Bolgheri, avec 2 vins. Les premiers millésimes datent de 2004. C'est assez représentatif de ce que produit l'appellation et le vin de pointe prend régulièrement les meilleurs notes dans les guides la péninsule. Je n'en dit pas plus, tu nous diras...

GM Cavallari est surtout connu par son vin de base "Borgeri" (je n'ai pas fait de fautes... On reconnait déjà que le producteur est doué pour le marketing!). C'est un vin que je buvais avec plaisir, il y a quelques années, surtout du fait de son prix, environ 10/12€. Je m'en suis lassé, mon goût évoluant vers des vins plus fins, moins mûrs et moins boisés. Sans être méchant, c'est trés représentatif de beaucoup de domaines de la région qui ont du mal à gérer les maturités (le soleil n'étant pas un problème ici) et le boisé. Son vin de pointe, malheureusement, augmente les excès du "petit" vin... A noter, que son père est celui qui a créé le domaine Grattamacco, qu'il a revendu ensuite pour créer le domaine Fattoria delle Ripalte! Le monde est petit...

J'ai gardé Podere Il Castellaccio pour la fin! Le projet d'Alessandro Scappini est trés intéressant puisqu'il s'agit de re-créer à Bolgheri un 100% sangiovese, vin (historique) qui a pratiquement disparu dans l'appellation! (je sais Michele Satta, Il Cavaliere, mais bon...). Donc j'ai goûté le premier millésime de ce vin et Alessandro est bien convaincu qu'il existe une marge de progression, même si la démarche me semble passionnante. L'objectif étant de faire un GRAND vin et c'est là qu'il peut y avoir discussion. Nous sommes loin à Bolgheri des grands terroirs de ce cépage qu'est le Sangiovese. Va-t-il y parvenir? Là aussi je lirai avec attention tes commentaires.

Au fait pour le nom, c'est avec 2 "o" et 2 "i"...

A+

Mondivino
04 Déc 2012 16:33 #109

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Réponse de arelate sur le sujet Re: Ornellaia

Pour rebondir sur ton post, j'ai rencontré Alessandro Scappini au mois de juin dernier à
Cecina à côté de Livorno. C'est un jeune vigneron plein d'enthousiasme et c'est au cours
de notre discussion que nous avons mis sur pied cette présentation de vignerons toscans
pour notre Salon du Vin du Pays d'Arles.
Il m'a même annoncé qu'il présenterait pour la 1ère fois sa cuvée Valente, un sangiovese avec
des vignes de 45 ans. De plus il souhaite ardemment rencontrer des vignerons français pour échanger
avec eux. Il ne parle qu'italien, mais je lui ai promis de faire l'interprète. B)

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
04 Déc 2012 16:46 #110

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Réponse de Mondivino sur le sujet Re: Ornellaia

C'est vrai, j'ai oublié de préciser qu'Alessandro est extrémement sympathique et est également trés ouvert. Je ne m'étonne pas qu'il veuille rencontrer des vignerons d'ailleurs. Je compte sur toi pour lui faire découvrir les perles.
A+

Mondivino
04 Déc 2012 16:50 #111

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Ornellaia

Bonjour,

j ai trouvé un fournisseur intéressant et j hésite entre le serre nuove d Ornellaia 2008/2009/2010
( N ayant goûté que le 2008 déjà très beau )
Merci(:P)
16 Déc 2012 10:00 #112

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Réponse de fkupfer sur le sujet Petit historique du domaine Ornellaia

Bonjour,

j'ai écrit une petite présentation du domaine et j'ai pensé que cela pourrait intéresser certains lecteurs de LPV, alors je la partage:

La Tenuta dell’Ornellaia a été fondée par Lodovico Antinori, qui décida de suivre la tendance des Supertoscans initiée par la Tenuta San Guido et également suivie par la maison Antinori de son frère Piero. Pour ce faire, le sangiovese local fut écarté en faveur de cépages bordelais. Des investissements importants permirent de couvrir 70 hectares avec du cabernet sauvignon, du cabernet franc, du merlot et du sauvignon blanc (ce dernier n’est plus produit depuis 2002).

En novembre 1999, le californien Robert Mondavi fit une entrée dans le capital puis devint majoritaire en 2002 avant de revendre la moitié de ses parts à la famille italienne Frescobaldi, qui acheta les parts restantes en 2005. Lodovico quitta ce domaine qu’il avait fondé et s’associa avec son frère Piero dans le but de monter un nouveau domaine dans le Bolgheri (Campo di Sasso, dans le nord de l’appellation, qui fait désormais partie de la Tenuta di Biserno).

La Tenuta Dell’Ornellaia est séparée en deux parties : la propriété initiale construite en 1987 et un plus petit domaine à Bellaria, au nord-ouest de Bolgheri.

Au domaine de l’Ornellaia, 30 hectares de vignes sont dédiés à la production de l’Ornellaia et du second vin Le Serre Nuove. Les vignes se trouvent entre 50 et 120 mètres d’altitude sur un sol argilo-sableux. On trouve également une parcelle argileuse et riche en cailloux de 7 hectares où prend vie le Masseto. Quant à Bellaria, les vignes sont plus jeunes et plantées avec davantage de densité mais les autres caractéristiques (terroir, altitude) sont proches.

Les vins:

Le Masseto (premier millésime en 1986) est sans conteste le plus grand merlot produit en Italie. Le site officiel offre une présentation tellement complète de la vigne en question que je vous invite à le visiter.

L’Ornellaia Bolgheri Superiore (premier millésime en 1985) est actuellement un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. Il est vieilli 18 mois en barriques de chêne français puis 12 mois en bouteille.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia (premier millésime en 1997) est le deuxième vin du domaine. Il a vu le jour suite à la décision d’effectuer un tri plus sévère lors de la sélection des raisins qui vont composer l’Ornellaia. Il est complété par le fruit des plus jeunes vignes.

L’entrée de gamme est assurée par Le Volte, un assemblage de sangiovese (50%) complété par du cabernet sauvignon et du merlot, dont le premier millésime commercialisé a été 1991. Ce vin passe 10 mois en barriques âgées de deux à quatre ans. Le sangiovese apporte de l’opulence alors que le merlot et le cabernet apportent de la structure et de la complexité.
22 Jan 2013 18:01 #113

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Réponse de fkupfer sur le sujet Tenuta dell'Ornellaia

Bonjour,

j'ai écrit une petite présentation du domaine et j'ai pensé que cela pourrait intéresser certains lecteurs de LPV:

La Tenuta dell’Ornellaia a été fondée par Lodovico Antinori, qui décida de suivre la tendance des Supertoscans initiée par la Tenuta San Guido et également suivie par la maison Antinori de son frère Piero. Pour ce faire, le sangiovese local fut écarté en faveur de cépages bordelais. Des investissements importants permirent de couvrir 70 hectares avec du cabernet sauvignon, du cabernet franc, du merlot et du sauvignon blanc (ce dernier n’est plus produit depuis 2002).

En novembre 1999, le californien Robert Mondavi fit une entrée dans le capital puis devint majoritaire en 2002 avant de revendre la moitié de ses parts à la famille italienne Frescobaldi, qui acheta les parts restantes en 2005. Lodovico quitta ce domaine qu’il avait fondé et s’associa avec son frère Piero dans le but de monter un nouveau domaine dans le Bolgheri (Campo di Sasso, dans le nord de l’appellation, qui fait désormais partie de la Tenuta di Biserno).

La Tenuta Dell’Ornellaia est séparée en deux parties : la propriété initiale construite en 1987 et un plus petit domaine à Bellaria, au nord-ouest de Bolgheri.

Au domaine de l’Ornellaia, 30 hectares de vignes sont dédiés à la production de l’Ornellaia et du second vin Le Serre Nuove. Les vignes se trouvent entre 50 et 120 mètres d’altitude sur un sol argilo-sableux. On trouve également une parcelle argileuse et riche en cailloux de 7 hectares où prend vie le Masseto. Quant à Bellaria, les vignes sont plus jeunes et plantées avec davantage de densité mais les autres caractéristiques (terroir, altitude) sont proches.

Les vins:

Le Masseto (premier millésime en 1986) est sans conteste le plus grand merlot produit en Italie. Le site officiel offre une présentation tellement complète de la vigne en question que je vous invite à le visiter.

L’Ornellaia Bolgheri Superiore (premier millésime en 1985) est actuellement un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. Il est vieilli 18 mois en barriques de chêne français puis 12 mois en bouteille.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia (premier millésime en 1997) est le deuxième vin du domaine. Il a vu le jour suite à la décision d’effectuer un tri plus sévère lors de la sélection des raisins qui vont composer l’Ornellaia. Il est complété par le fruit des plus jeunes vignes.

L’entrée de gamme est assurée par Le Volte, un assemblage de sangiovese (50%) complété par du cabernet sauvignon et du merlot, dont le premier millésime commercialisé a été 1991. Ce vin passe 10 mois en barriques âgées de deux à quatre ans. Le sangiovese apporte de l’opulence alors que le merlot et le cabernet apportent de la structure et de la complexité.
22 Jan 2013 20:19 #114

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet CR: Tenuta dell' Ornellaia - Ornellaia 2001

CR: Tenuta dell' Ornellaia - Ornellaia 2001 :

Robe quasi noire, sans aucune trace d'évolution, nez sublime de cerise noire et de fraise. En bouche, c'est délicat et plein à la fois. De magnifiques arômes de café, de cerises, de menthe rendent ce vin absolument délicieux. Il ne m'en reste qu'une bouteille et cela me ravit et me désole à la fois car je vais pouvoir en boire à nouveau mais qu'une seule fois. :?
En tous cas, quel beau vin.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
11 Fév 2013 09:58 #115

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ornellaia

Italie
Nouvelle étiquette pour le double magnum chez Ornellaia !

www.thedrinksbusines...
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21 Fév 2013 20:21 #116

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  • claudius
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Réponse de claudius sur le sujet CR: Ornellaia 2001

CR: Ornellaia 2001, un autre son de cloche ...

ouvert hier soir à l'impromptu, 1er verre servi à 12°

pointe de humus, café et fruits noirs
après "chambrage" les arômes de fruits sont très (trop) mûrs à mon goût, kirsch
puissant et massif comme un Latour en bouche mais sans la distinction
j'ai terminé le dernier verre en me disant que je n'avais éprouvé aucun plaisir
alors que j'avais adoré ce vin juste après la mise

changement de goût ? ou ces super-toscans vieillissent-ils mal ? je me suis déjà posé la question avec Sassicaia
encore 1 bt de ce 2001 et du 1997 en cave ... l'avenir me le dira

ce CR contrastant avec celui de Pierre ci-dessus ne prétend en aucun cas être "la vérité" ;)
28 Mar 2013 13:10 #117

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Ornellaia 2001

Une fois sur mes 5 bouteilles bues, j'ai eu une sensation désagréable avec le 2001, de too much, de trop exotique, de massif. Mais cela n'est arrivé qu'une seule fois... :S Pourquoi ? aucune idée.

Bon weekend Pascal

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
28 Mar 2013 13:24 #118

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ornellaia

Italie
Ornellaia ne connait pas la crise !

www.bloomberg.com/ne...
31 Juil 2013 19:10 #119

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Réponse de Phil.L sur le sujet CR:Ornellaia 2009

CR: Tenuta dell' Ornellaia - Ornellaia 2009

robe trés fonçée presque noire , opaque
nez trés complexe, fruits noirs et rouges , notes de torréfaction
attaque franche , tannins soyeux , nombreux arômes de fruits mûrs avec de la richesse et de la finesse , trés bel équilibre et finale longue.
J'ai beaucoup aimé ce grand vin (19/20)

Philippe

Philippe LELEU
29 Aoû 2013 12:07 #120

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