[size=x-small] Bu chez les sudistes [/size]

Le Chiuse, Brunello di Montalcino, 2011



Oliv
Robe pourpre et bien brillante.
Superbe nez fin et délicat, sur un fruit (grenade, framboise) d'une grande pureté mâtiné d'un végétal qui lui donne un cachet et une classe certaine.
Bouche brillante d'équilibre, sur une structure d'une grande finesse qui déroule un cœur plein d'une concentration parfaite auquel une acidité mûre et nerveuse donne une trame et une allonge absolument remarquables.
Les goûts de fruits rouges idéalement mûrs et légèrement épicés sont irrésistibles.
Le vin s'ouvre sur une finale d'une précision diabolique, d'une structure tannique salivante presque soyeuse.
Superbe !

Enzo
Nez profond de cerise, d'épices douces avec un trait vert dans un ensemble frais et fin.
La bouche est là encore dense, large, riche également et particulièrement glycérinée.
La suavité sudiste domine et si l'on perçoit un peu d'alcool il n'emporte jamais, le vin sachant garder une belle gourmandise et suffisamment de fraicheur jusqu'à la finale plus droite, pour ce vin encore bien jeune et qui a besoin de temps.
Très Bien.

Le Chiuse Rosso Di Montalcino 2018

Voici un retour sur une appellation encore méconnue de Toscane, le Rosso di Montalcino.
Un vin 100% sangiovese, ouvert 4h avant le repas, et épaulée 3h pour me servir un verre en guise d'apéritif.

La robe est luisante, assez claire, rubis, elle rappelle le pinot noir. Les jambes sont très marquées, on sent qu'il va y avoir des watts, et bien non, tout se passe en finesse, en douceur. Le nez s'exprime autour des fruits rouges, la cerise kirschée. La bouche est vive et structurée, mais quelle finesse, toujours de la groseille, de la cerise, une pointe de mûre. Très salivant, et long. A parfaitement accompagné une bavette et aubergine préparée aux accents méditerranéens. TB+ Il a été servi dans de grands verres type bordeaux.

Le lendemain, pour accompagner le barbecue dominical, brochette de boeuf, saucisses, taboulé épicé.
J'ai changé les verres et suis passé sur des verres plus petits type beaujolais que j'utilise généralement sur les Bourgognes, cette bouteille me rappelant furieusement un beau pinot.

Le vin a gagné en rondeur, mais les marqueurs de la veille sont toujours là, la longueur semble s'être accentuée. Il est encore meilleur. TB++, vraiment un belle découverte, à moins de 20€, que du bonheur!

Le Chiuse - Rosso Di Montalcino 2018 :

Tout juste livré ce matin, la curiosité à été trop forte.

La robe est assez claire, rubis/grenat.
Le nez est ultra gourmand. C'est ouvert, et on est sur un véritable panier de fruits rouges, framboise, fraise, cerise rouge, légèrement écrasés, accompagné d'une pointe balsamique. C'est hyper plaisant. Cela m'a fait fortement penser au Cinsault de la Terrasse d'Elise, mais plus Haut de Carol's que Pradel et aussi à Reynaud (sans le côté alcool et amertume en bouche).

La bouche est tout en élégance et en délicatesse. Aucun tanin, tout est fondu. C'est plein de fruit, gourmand, aucune lourdeur, pas d'alcool, pas d'amertume. Bref que du plaisir.
Une super découverte de chez nos amis de Riesling Nebbiolo, qui ne donne qu'une envie : en racheter et découvrir le Brunello di Montalcino (le Cr d'Oliv et de Laurent donne d'ailleurs envie).
TRES BIEN +

Le Chiuse Rosso di Montalcino 2018 : je ne peux qu'approuver toutes les louanges faites sur ce vin dans les commentaires ci-dessus, c'est frais, plein de fruit, peu extrait, avec un côté pinot, voire nebbiolo. Très joli vin. Un sangiovese comme on aimerait en voir plus souvent. A boire assez frais.

Azienda Agricola Le Chiuse,Rosso di Montalcino 2018
Et bien je vais en remettre une couche sur ce deuxième vin d'un retour de vacances estivales,le retour est plutôt hivernal.
Robe pas très foncée,nette,brillante.
Nez très fruits rouges,cerise++
Bouche pas très volumineuse,longue,fruitée+toujours la cerise,souple.La fin de bouche est vive,longueur très correcte.
Effectivement si le Brunello est du même niveau....
Avec le Côtes du Rhône de Balthazar voilà pour moi deux beaux vins de rentrée à prix sage.Et dire que beaucoup iront en GD, en ces temps de Foires à Vins,chercher des vins médiocres mais pas moins chers.
Bernard

Azienda Agricola Le Chiuse, Brunello di Montalcino 2016

carton à peine reçu, je n'ai pas pu résister
c'est intense et ébourrifant tant au nez qu'en bouche,
complexité échevelée, cela part dans tous les sens,
tanins encore marqués mais bien mûrs
aucune lourdeur de l'ensemble mais encore à l'état d'étalon sauvage,
vu la qualité du matériel de base, très prometteur, mais patience !



dégusté le 2.03.2021

 Azienda Agricola Le Chiuse, Rosso di Montalcino 2019

Joli nez fringuant aux multiples facettes mais sur un registre résolument frais.
On y retrouve pêle-mêle, la sauge, le cassis, la mûre, l'orange sanguine et une touche poivrée.
C'est jeune et pourtant déjà complexe.

La bouche conserve cette fraîcheur perçue au nez.
Elle est bâtie sur une belle tension assez marquée (effet millésime je pense car le 2018 bu au domaine avait un profil plus mûr) qu'enrobent de jolies notes de fruits noirs finement réglissées.

La finale me semble plus amère que tannique, et comporte encore logiquement un très léger fond d'élevage.

Potentiel de vieillissement certain..

Cette bouteille confirme mon impression sur le domaine qui fut mon coup de coeur lors de mes dernières vacances.
Les vins ont içi une élégance et une fraîcheur que d'autres ont moins...

TBIEN,  

Cordialement,

SOK
 

Autre domaine familial, Le Chiuse, est un domaine historique de 8 hectares niché dans le coeur de l’appellation Brunello di Montalcino. Le domaine, relativement récent, vient en fait d’une scission dans la famille Biondi Santi, autre locomotive de l’appellation. Les vignes sont toutes orientées vers le nord, à une altitude moyenne de 300m. Niveau viticulture, le domaine est en bio non revendiqué, avec très peu d'interventions. La production avoisine les 40000 bouteilles, qui se répartissent en un Toscana IGT produit selon les envies du maître des lieux, un Rosso élevé sous bois, un Brunello et un Riserva gardé 10 ans minimum au domaine. Petite originalité, le domaine va produire en quantité infime un rosé spumante pour, je cite, “faire plaisir à la maîtresse des lieux” lors des millésimes frais. Le domaine est très demandé à l’international, notamment aux USA très consommateur de Brunello ui est le principal débouché pour de nombreux domaines recherchés. Nous avons donc discuté un long moment sur la terrasse surplombant les vignes du domaine, notamment à propos du millésime en cours, le 2023 qui s’avère un défi pour les vignerons: l’été est frais dans cette région cette année, et la poussée du mildiou commence à se faire sentir. Lorsque l’on marche dans la vide, le sol argileux colle aux chaussures sous l’effet de l’humidité. En altitude, il y a 30% de pertes, et jusqu’à 80% pour ceux en bas des collines. Il n’y aura donc pas de riserva 2023. Toscana IGT Azienda Agricola Le Chiuse 2022

(sur fût)

Un vin au fruit pur et à la fraicheur maximale. Un vrai vin de copain, digeste et qualitatif. Rosso di Montalcino Azienda Agricola Le Chiuse 2021

Un Rosso qui voit du bois puisqu’il est élevé 12 mois en foudre.

Surcroît de texture et de structure par rapport au Toscana. Nez sur la cerise et la lavande. Bouche qui déborde de fruits rouges, avec de la précision et une très légère touche vanillée. La trame acide élance le vin avec précision. Bonne finale impactante.

Un bon Rosso qui peut affronter quelques années de cave pour gagner en ampleur Brunello di Montalcino Azienda Agricola Le Chiuse 2018

Nez de romarin, de balsamiques et de fruits noirs.

Bouche à l’attaque fraîche sur la figue, la cerise et les herbes douces. C’est texturé et énergique, avec une touche de cèdre très bien intégré à un ensemble cohérent avec le millésime frais. Bon équilibre, c’est encore compact et ça demande quelques années pour se fondre et éclore complètement, mais pas des décennies non plus. Belle finale épicée sur une bonne longueur.

Un bon Brunello, encore assez austère. Brunello di Montalcino Azienda Agricola Le Chiuse 2019

Goûté en avant-première au domaine car il sera commercialisé fin 2023/début 2024.

Nez épicé avec un fruit éclatant.

La bouche développe une énergie admirable avec des arômes de rose séchée, d’herbes de Provence et d’épices sur un fond balsamique. Ca cavale un peu en bouche mais la structure permet de garder l’ensemble cohérent. Jus dense et équilibré qui finit avec une belle finale sur la pierre mouillée qui se prolonge sur belle finale.

Très bon Brunello, j’ai beaucoup aimé la dualité épice et minéralité. Brunello di Montalcino Azienda Agricola Le Chiuse Diecianni 2013

Nez profond sur le cuir, le tabac et la balsamique.

La bouche est encore très austère. On entre de plain pied dans l’univers des Brunello Riserva traditionnels. Austère oui, mais d’une grande profondeur. Le jus possède une texture grainée qui lui permet de soutenir une grosse intensité en bouche. Les arômes de cuir, de feuilles mortes et de safran se succèdent de façon structurée. Équilibre sans faille avec un d’acidité intégré au vin, qui demeure très compact, peut être même d’un aspect sévère. Grande finale sur un fruit noir et le café qui viennent tapisser la gorge sur une grande longueur.

Excellent, mais ça demandera encore 5 ans au moins pour se délier et exprimer son plein potentiel.
Au final, la gamme est très cohérente, sur un style traditionnel, plutôt austère dans sa jeunesse mais dont on décèle un potentiel de vieillissement, et donc d’évolution, important dès le Rosso. Les vins sont structurés et profonds.

Bu ici

Brunello di Montalcino Azienda Le Chiuse Riserva 2009

Nez de prunes séchées, de tabac et de figues.

Bouche épicée, avec un jus concentré aux arômes terreux et d’orange sanguine mais parfaitement équilibré par une bonne acidité qui donne une bonne fraîcheur au vin malgré le millésime solaire. C’est puissant et avec une belle complexité naissante. Finale aux tannins mûrs mais fondus, sur une pointe de menthol et de cèdre qui s’étire sur une bonne finale.

Excellent Brunello Riserva que j’ai acquis à un prix correct et qui peut encore vieillir sereinement.

Bu ici

Rosso di Montalcino Azienda Le Chiuse 2019

Nez sur un fruit rouge acidulé qui me rappelle le Beaujolais. Un trait intégré de vanille et d’épices douces qui me ramène en Italie.

Bouche légère mais typée. Beaucoup de RDM sont désormais boisés et exubérant, mais ce Rosso apparaît comme étant plus rustique et se rapproche plus d’un Chianti haut de gamme.

La bouche propose une cerise éclatante, sur un fond de réglisse et d’épices. C’est sapide et souple à fois, avec un petit coté bonbon acidulé qui me ramène encore une fois sur un bon Beaujolais. Belle acidité traçante qui équilibre un ensemble cohérent. Bonne finale acidulé aux tanins fondus.

Très bon.

Complément d‘infos

Le Chiuse jouit d'une situation fortuite sur le versant nord-est de la colline de Montosoli, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La propriétaire actuelle, Simonetta Valiani, est la petite-fille de Tancredi Biondi Santi, les raisins du domaine étaient autrefois utilisés pour produire le vénérable Biondi-Santi Riserva.

Aujourd'hui, Le Chiuse compte sept hectares de vignes de sangiovese cultivées de manière biologique.Donc terroir topissime + un des Brunello à prix très intéressant autour de 50€ (le double pour le riserva 10 anni) 

tout à fait c'est une excellente remarque de Claudius.
Le vigneron Lorenzo Magnelli est une personne très sympa de surcroit.

A noter que sur un terroir très similaire et quasi voisin il y a aussi Pietro Buffi du petit domaine BARICCI qui travaille à l'ancienne et propose un solide rapport qualité prix.
Cette situation en "altitude" constitue un avantage indéniable sur les années chaudes et sèches.


Olivier