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GT 2014

Holdvölgy Signature 2007 - Holdvölgy - Hongrie

 

A base de Furmint. Le nom du domaine se traduirait par "Vallée de la lune" ! L'étiquette en caoutchouc épais rose et amovible (Hold and Hollo je crois !) en fait fantasmer plus d'une apparemment sur le site ! 70g de sucre pour 12% vol. Nez llégèrement moelleux, floral. Belle bouche avec un peu de sucre mais équilibrée, bonne acidité. Tension correcte. Peu d'alcool.

BIEN (+)

Holdvölgy (Hongrie) – Tokaji sec Vision 2017 : (furmint, harslevelu, kabar. Seul le harslevelu a vu un peu le bois je crois) Couleur or pâle, toujours ce côté cire, miel, résine, floral, zestes d’agrumes des tokaji secs. Bonne acidité, amers nobles en finale, assez long. Manque juste un poil de volume par rapport aux suivants mais excellent niveau pour commencer. TB.

Holdvölgy - Meditation 2017 Kiraly vineyard : (furmint. Fût hongrois 228L) un peu plus coloré, toujours une aromatique miellé, résine, zestes, mais plus de volume, du gras, tout en gardant beaucoup de tension, élevage parfaitement intégré, pas de notes boisées au niveau aromatique, très long, salivant. Un vin de gastronomie que j'imagine bien sur une cuisine végétale. TB++.

Holdvölgy - Expression 2017 Becsek vineyard : (harslevelu) proche du précédent, peut-être un peu plus en largeur, plus floral/miellé encore (harslevelu oblige) mais pas trop variétal, peut-être 2-3gr de SR, élevage bien intégré aussi. Comme les autres la puissance alcoolique (autour de 14°) est parfaitement maîtrisée et ne se sent que par l'ampleur du vin. Très long, amers nobles. TB++.

Trois très jolis vins qui confirment une fois de plus la grandeur des Tokaji secs.

Domaine Holdvölgy, Vision 2018, Tokaj
Assemblage de Furmint, Kabar, Harslevelu / alc. : 13%

Découverte de ce domaine avec ce vin … qui me laisse finalement un peu perplexe.
Robe : très légèrement dorée, avec de légers reflets verts.

Nez : agrumes, poire/pomme, notes florales, quelques notes pétrolées.

Bouche : vin bien tendu, ciselé, minéral sur les agrumes et les fruits blancs (pomme, poire). Quelques notes florales et pétrolées complètent le tableau. Finale citronnée, sur une amertume bien dosée. Bonne longueur et belle fraîcheur d’ensemble. Toutefois, à J+1, le vin me plaît moins : des notes un peu trop épicées font leur apparition, l’amertume finale dépasse mon seuil de tolérance, le vin se montre plus serré que la veille.

Bref, un vin tout à fait digne d’intérêt, avec des qualités évidentes, mais qui ne me convainc pas complètement. Bien dans l'absolu, voire un peu plus : 15/20.

Fred