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CR: Catherine Marshall Wines - Elgin Pinot Noir on clay soils 2019
- peterka
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Catherine Marshall Wines - Stellenbosch (Afrique du Sud) a été créé par peterka
Catherine Marshall Wines
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Réponse de peterka sur le sujet CR: Catherine Marshall Wines - Elgin Pinot Noir on clay soils 2019
Catherine Marshall Elgin Pinot Noir on clay soils 2019
Jeunes vignes plantées en 2011 et 2005 (clones dijon777 et 115). Egrappage partiel (50%). Macération à froid de 2 jours. Elevage en barriques françaises neuves et usagées pendant 11 mois. 32 €
Robe translucide. Premier nez vanillé à l’ouverture mais cela s’estompe vite pour proposer des arômes intenses de fruits des bois, cassis et cerise avec de discrètes notes de fumée et de bois. A l’agitation, on perçoit en outre du laurier et du clou de girofle. C’est bien défini et assez élégant. En bouche, l’attaque est fine, la suite fruitée et délicate. La matière est assez légère mais juteuse malgré des tanins encore anguleux et des amers un peu pointus qui jouent les trouble-fête du début à la fin. Belle persistance finale, malheureusement perturbée par un boisé un peu excessif par rapport à la matière.
Pierre
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