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Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

La robe est jaune dorée assez intense à reflets verdâtres.
Le nez est assez ouvert, sur les fleurs blanches, l'acacia, avec une note légère de beurre et de vanille. Ensuite se dégagent une odeur de caillou mouillé et du citron, ainsi qu'une pointe d'abricot.
L'attaque est souple et fraiche. La bouche est acidulée avec une grosse tension; on dirait un ballon prêt à exploser! J'aime cette énergie. Les arômes sont plus discrets qu'au nez: fleurs blanches, citron, caillou, très léger vanille/beurre. La tension porte très très loin la longueur de ce vin. C'est très bon et j’aime beaucoup. (note 4+/5).
Pourrait en remontrer à un paquet de Bourgogne plus onéreux . Ne l'ébruitez pas

Bibi

bibi64 écrit: Bourgogne plus onéreux . Ne l'ébruitez pas

Pléonasme...
Ça ne va pas impacter grand monde mais la dame du service commercial est charmante: elle m’a trouvé du 2017 alors qu’ils sont passés au millésime suivant. La logistique a un côté magique: livraison dans l’après-midi à Joburg alors que les expéditions étaient encore interdites hier...
Reste plus qu’à mais pas ce soir, d’autres bouteilles sont prévues pour fêter la fin de la prohibition.

Oyaji-sama écrit: Reste plus qu’à mais pas ce soir

Je viens d'en ouvrir une seconde, copie conforme de la précédente, pour faire goûter à un ami qui a partagé ma commande.
La bouteille n'a pas survécu à l'apéritif. Redoutable de plaisir...

Dégusté à cette occasion.

Stellenbosch, Saxenburg, Private Collection Chardonnay 2017

Tuukka (à l’aveugle)
Nez sur les fruits acidulés, zestes d'agrumes mais aussi pomme verte qui me font dans un premier temps errer vers un chenin. Des notes fumées aussi. La bouche en revanche est étonnamment grasse en attaque, tout en conservant une belle acidité, conférant une impression de fraîcheur. Il y a un peu de matière et une longueur honorable. Chardo du coup (?). Joli vin, à mon goût, mais on est un peu paumés avec les amis pour trouver ce que cela peut être. Le combo fruits blancs/tension/vivacité me dirige vers un Chenin, sans conviction. Plutôt Anjou/Savennières pour la richesse/gras, sur un millésime plutôt frais type 2014… Bref, rien à voir, mais a posteriori, mon blanc préféré de la journée. TB- (15.5)

Bibi (pas à l’aveugle) :
C’est un blanc gras et vif à la fois, avec des notes d’acacia et de citron, habillées d’un boisé tirant sur la pierre à fusil. Le cépage est vite trouvé. Les pronostics vont sur la Bourgogne, avec une majorité de Pouilly-Fuissé ou Meursault. (TB, 4/5).

Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

Robe jaune dorée assez intense.
Le nez est ouvert, sur le citron, l'orange, le caillou humide, la vanille, une pointe d'abricot et de sésame grillé.
Attaque ample et ronde. Assez vite, la bouche puissante se tend fortement et dégage une belle énergie. Cela n'empèche pas un léger gras de perdurer et de donner une impression confortable et élégante. Les arômes sont assez proches de ceux perçus au nez: citron, orange, vanille, caillou, puis une note beurrée en finale. Finale sapide et salivante de très belle longueur.
Très bon à excellent (4,5/5). Un vin de style beaunois mais de prix sud africain

C'est la 3e fois que je goûte cette cuvée en 1 an, toujours avec le même plaisir. Il m'a semblé que cette 3e bouteille a gagné encore en précision.
Bibi

De mon cote, j'en ai ecluse 5 depuis juillet 2020, toutes du niveau relate par Bibi64 a l'exception d'une (la deuxieme) qui manquait franchement de tension, restant buvable mais sans plaisir
Rapport qualite prix remarquable meme en comptabilisant cette perte. Je vais conserver la derniere 2017 pour la science et passer sereinement au millesime suivant.

Passage au nouveau millésime pour cette cuvée qui m'a beaucoup plus sur le 2017.

Saxenburg Private Collection Chardonnay 2018

Robe jaune dorée, intense.
Nez ouvert, sur le tilleul, le citron, l'abricot, le caillou mouillé et une touche vanillée.
Attaque ample et fraiche. Dans un deuxième temps, une sensation de gras et de rondeur se développe, mais sans lourdeur car le vin recèle une grosse tension, qui donne une sensation d'énergie. En retro, on sent beaucoup plus l'élevage qu'au nez, avec des notes vanillées, beurrées et grillées qui "enrobent" le citron, l'abricot et le tilleul.
Grosse longueur.
Très bon, dans un style proche du 2017, plein d'énergie, avec peut-être un côté plus opulent, plus gras. Ca reste une bonne affaire si on cherche une alternative à la Bourgogne.

PS: à boire plutot frais, vers 8-9°, pour faire ressortir la gourmandise et l'éclat; vers 12-13°, les aromes sont plus discrets et une petite amertume se fait ressentir.

Bibi

bibi64 écrit:

Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

Robe jaune dorée assez intense.
Le nez est ouvert, sur le citron, l'orange, le caillou humide, la vanille, une pointe d'abricot et de sésame grillé.
Attaque ample et ronde. Assez vite, la bouche puissante se tend fortement et dégage une belle énergie. Cela n'empèche pas un léger gras de perdurer et de donner une impression confortable et élégante. Les arômes sont assez proches de ceux perçus au nez: citron, orange, vanille, caillou, puis une note beurrée en finale. Finale sapide et salivante de très belle longueur.
Très bon à excellent (4,5/5). Un vin de style beaunois mais de prix sud africain

C'est la 3e fois que je goûte cette cuvée en 1 an, toujours avec le même plaisir. Il m'a semblé que cette 3e bouteille a gagné encore en précision.


 

5e exemplaire bu récemment, toujours très bon, mais dans un style beaucoup plus évolué. La robe est plus foncée, l'aromatique est plus exotique et évoluée, avec l'orange plus présente, et des notes de champignon qui se sont ajoutées. J'aime, mais ce n'est plus du tout beaunois dans le style, et ca m'interroge sur la capacité de garde de cette cuvée. Evolution normale ou problème de bouteille, j'aurai la réponse quand j'ouvrirai la 6e et dernière bouteille...

Bibi

6e et dernière bouteille ouverte. Peut-être la plus belle...

Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017
La robe est jaune un peu cuivrée.
Le nez assez discret annonce une certaine évolution, avec des petites notes de champignons, voire d'encaustique.
En bouche, c'est très joli: à la fois ample, frais avec une petite rondeur tapissante et un beau côté salin. C'est expressif, long, avec des notes de champignons, feuilles séchées, un peu de cire d'abeille, mais encore un reste de citron et de vanille. Ca me fait furieusement penser à des Chassagne ou Puligny d'une quinzaine d'année, voire plus. Très bon à excellent (4,5/5).
Ce vin, qui me plaisait beaucoup en jeunesse et qui m'a interpelé il y a quelques mois à cause de son évolution rapide, a encore évolué pour se monter sous un très beau jour. Malgré la déception (relative) du millésime suivant (le 2018), je vais surveiller de près la sortie du 2019, car à moins de 20€, on tient là une superbe alternative à la Bourgogne (et zut, je viens de balancer un coin à champignons ).

Bibi

Merci pour tes CR du domaine. On ne peut toutefois pas dire que Saxenburg est un domaine inconnu pour qui s('intéresse aux vins de l'hémisphère sud. Je dirais que c'est un des domaines sud-africains phares depuis le début des années 2000. Il est vrai que le fil n'est pas beaucoup alimenté à part toi...

Monard écrit:

Merci pour tes CR du domaine. On ne peut toutefois pas dire que Saxenburg est un domaine inconnu pour qui s('intéresse aux vins de l'hémisphère sud. Je dirais que c'est un des domaines sud-africains phares depuis le début des années 2000. 

Tout à fait. Mais vu de France, c'est assez inconnu. Si je n'avais pas eu la chance de faire plusieurs séjours en Afrique du sud, je n'aurais jamais visité, connu, ou même acheté à distance des vins de Kanonkop, Thelema ou encore Saxenburg. D'autant que pour s'en procurer en France, l'offre est minime, un ou deux site dédiés. Je passe d'ailleurs par un site espagnol.