Comme tous les 2 ans, nous nous retrouvons à Lyon avec les copains pour un weekend entre épicuriens passionnés, avec pour motivation (ou prétexte ?) le salon des vins d’Ampuis.
La moitié qui arrive suffisamment tôt le vendredi commence cette année par une visite d’un domaine en Coteaux du Lyonnais:

Domaine Le Bouc et La Treille

Après la découverte de ce beau domaine et quelques achats, nous rentrons sur Lyon retrouver les derniers arrivés. Il est l’heure de l’apéro, c’est donc parfait.
C’est parti pour une soirée pantagruélique orchestrée de main de maitre par notre hote aux fourneaux, secondé par 7 sommeliers. Tout à l’aveugle, bien sûr, pour confirmer une énième fois notre incompétence notoire .
On commence par un vin indevinable, des Iles Canaries :

DO Ycoden-Daute-isora, Envinate Benje Blanco 2021
A l’aveugle. Cépage Listan Blanca
Nez avec une petite réduction. Bouche tendue avec un petit gras façon « sur lies ». Pas très expressif, fruits jaunes, un peu levuré. Longueur moyenne.
C’est bon, une bonne ouverture de soirée. Note 3+/5.
Je pense à un chenin nature ou à un maccabeu.

Meursault Premier Cru Charmes 2017 domaine Henri Germain
A l’aveugle.
Vin ample, gras, boisé. Ca sent be (bon) chardonnay boisé à plein nez..
C’est bon à très bon. Note 3,5/5.
Bon, j’ai au moins trouvé quelque chose .

Avec le vin suivant, pas de devinette pour moi puisque c’est mon apport.

Jurançon sec Tauzy 2021 domaine Castera
Pas à l’aveugle car c’est un de mes apports.
Je le goûte comme la semaine dernière, ce qui m’a incité à l’amener aux copains.
« Nez complexe et fondu, mélange de beaucoup de choses difficiles à individualiser; j'arrive quand même à repérer le citron confit, un trait de pomme verte, de la noisette, de l'aubépine et un fond caillouteux.
« La bouche est droite et tendue, c'est le festival des sens. C'est stimulant et expressif sans être très puissant. Malgré la tension "électrique", il me semble que le milieu de bouche présente une petite rondeur liée à quelques sucres résiduels, que je n'avais pas ressentie lors de la dernière dégustation en octobre. Mais ca n'en est que meilleur. Quelle gourmandise! Je suis fan! Et avec ce profil aromatique, je ne vois pas ce que la garde pourrait lui apporter de plus. »
Excellent. Note 5/5.
La moitié des copains devinent le jurançon et c’est Hervé qui devine le domaine.

Minervois blanc, La Polissonne 2022, domaine JP Charpentier
A l’aveugle.
C’est rond, gras, finement amer.
C’est bon, même si ce n’est pas ce que je préfère car un peu mou. Note 3/5.
Je pense à un St Peray ou un St Jo blanc. Je ne suis pas complètement à l’ouest dans la mesure où ce vin contient 65% de roussanne et 35% de grenache blanc.

Alsace grand cru Furstentum 2021, domaine Albert Mann
A l’aveugle.
Nez un peu réduit.
Bouche droite, vive, minérale, sur le zest de citron vert. C’est énergique et très. Ca ressemble à un beau Riesling 2021 (pour l’acidité) qu’on aurait ouvert bien trop tôt en mode infanticide.
Bon à très bon en l’état, probablement une superbe bouteille dans 10 ans. Note 3,5/5.
Sur ce coup-là, je ne suis pas mal .

On passe aux rouges.

Blaye, Côtes de Bordeaux, Château Montfollet Le Valentin 2016
A l’aveugle.
Nez sur les fruits cuits, un peu tertiaire, avec un boisé digéré sur fond de moka.
Bouche ample, mûre, très bordelaise. Retro sur les fruits noirs un peu cuits, des notes lactées et du café. Ca ressemble à un merlot mûr et c’est bon. Note 3,5/5.
Je pense à un Bordeaux rive droite d’une dizaine d’année. C’est que je deviendrais presque fort en devinette .

Beaune 1er cru, Clos des Mariages 2015, domaine Jean-Claude Rateau
Pas à l’aveugle car c’est un de mes apports.
Léger perlant, frais aérien, avec une très légère sucrosité.
Retro sur les fruits rouges, les fleurs séchées et des notes d’agrumes.
Très joli, dans un style aérien. Note 4/5.

Fleurie 2019 domaine Foillard
A l’aveugle.
Nez sur le chamallow, les fruits noirs et l’orange mûre.
Bouche ample, raiche, avec un bel équilibre et des tanins soyeux.
Très bon. Note 4/5.
Je lui trouve des similitudes avec le vin précédent, en plus mûr. Je pense à un pinot ou bien à un gamay ; depuis ces dernières années le gamay prend de nouvelles formes..

Givry Joblot l’Empreinte 2017
A l’aveugle.
Vin puissant, concentré, rond, qui pinote avec un côté animal. Il y a aussi une petite trame végétale. C’est bon à très bon. Note 3,5/5.
Je verrais bien un Pommard 2017 sous cette chaussette. Mais oui, c’est le Bibi festival !.

Cabardès château Salitis, cuvée des Dieux 2018
A l’aveugle. Mélange de Cabernet Sauvignon,/Syrah / Merlot / Grenache.
Vin qui fait sudiste avec du cabernet sauvignon. C’est puissant, tannique, un peu violent.
Bon. Note 3/5. Trop jeune et trop violent pour plus à ce stade.

Alsace Pinot Noir, Quintessence 2020, domaine Charles Frey
A l’aveugle.
Assez léger, aérien. Arômes de fruits rouges frais, vanille et léger jus de viande. Trait végétal en finale. Note 3+/5.


Bon, il est temps d’aller au lit : demain, la journée s’annonce chargée.

Samedi matin, réveil en assez bonne forme. Je suis chaud pour partir tôt et faire l’ouverture au salon d’Ampuis. On tiendra presque le timing, ce qui nous laissera pas mal de temps pour arpenter le salon :

samedi au salon d'Ampuis

Après un passage au Bistrot de Serine pour compléter les achats, il est temps de rentrer, car il fait nuit.
Nous sommes de retour au bercail, mais nous sommes un de moins ; nous avons perdu Steph qui n’avait que 24h devant lui. Il reste du beau monde, bien frais, prêt pour l’apéro !
C’est reparti pour le bal des chaussettes. En mode "on ouvre tout, on finira demain, car demain on perd encore des éléments".

VDF, La Grange aux Belles, Fragile 2021
A l’aveugle.
Ca ressemble à un savagnin ouillé, c’est tendu et on sent les céréales.
En tout cas c’est très bon. Note 4/5.
Je pense à un jura. Ben non, c’est un chenin nature.

Jurançon sec, Clos Thou, cuvée Guilhouret 2019
Pas à l’aveugle car j’ai aperçu la bouteille avant qu’on me serve. Suis trop honnête, j’aurais pu passer pour un cador !
Une cuvée qui se goute comme d’habitude L'attaque est ample et fraiche. Une certaine rondeur s'installe dans un 2e temps, avec une aromatique gourmande et expressive: citron, orange, pomelo, citron confit, coing, et enfin tilleul en finale. Note 3,5+/5.

P de Penelope 2021
A l’aveugle. Vin portugais, cépage viosinho
Joli vin, tendu, salin, frais, floral et citronné.
C’est très bon. Note 4/5.
Je pense à un vin italien, comme un carricante de l’Etna. J’ai faux mais ce vin est une super découverte.

Côtes du Jura, domaine des Ronces, Florale 2018
A l’aveugle.
Vin sur le coing, les fruits jaunes, finement levuré, avec un côté gras / umami.
C’est bon à très bon. Note 3,5/5.
Je pense à un maccabeu. Encore râté…

Pacherenc du Vic Bilh sec, Talion2019, domaine Laougué
Pas à l’aveugle car c’est un de mes apports.
Le nez est un peu foufou, entre pétard et céréales.
La bouche est ample, tendue, avec des notes céréalières et levurées, mais aussi des notes fruitées de citron et d’ananas. C’es très énergique et très long.
J’adore. Note 4,5/5.
Les copains ont ramé, ca a beaucoup tourné autour de la Bourgogne, notamment la colline de Corton, mais personne n’a pensé au Talion, même si les notes exotiques ont été évoquées par Lolo à un moment.

Saumur, Château Yvonne 2019
A l’aveugle.
Joli vin sur les fruits blancs, avec un léger bouchon. C’est dommage car la matière et l’équilibre sont jolis. Ca ressemble à un chenin gourmand de chez Blot. Note 4/5.
Bon, je ne suis pas si loin cette fois ; sans TCA ca doit être quelque chose !

On passe aux rouges.

Pommard 1997, domaine Pierre Chanau
A l’aveugle.
Ça c’est bon. Dès le début ca sent le pinot noir frais en mode pot pourri, le côté noble des fleurs séchées. Un joli vin à point. Très bon. Note 4/5.
Je pense à un Bourgogne 2007 ou 2008, pour l’équilibre frais. Il manque 10 ans…

Meursault rouge, Clos des Mouches 2019, domaine Henri germain
A l’aveugle.
Vin aérien, rond, avec une belle patine. Aromes d’épices douces et un élevage jeune sur le caramel. C’est néanmoins déjà très bon. Note 4/5.

A partir de maintenant, mes notes se limitent à la conclusion. Même les plus assidus ont leur coup de mou .

Pommard 2017, domaine Genot Boulanger
A l’aveugle.
Très bon. Note 4/5.

Chateauneuf du pape 2009, château Ferrand
Pas à l’aveugle, un de mes apports.
Très bon. Note 4/5.
J’ai souvenir d’une belle grenache fondue à point, fraiche malgré le millésime. Elle a plu à tout le monde.

Allez, un dernier pour boucler la soirée

Oregon, Willamette Valley, Pinot Noir 2015, domaine NicolasJay
A l’aveugle.
Ca pinote fort et c’est très bon. Note 4/5.
Quand Flo nous dit que ce n’est pas français, j’annonce Willamette Valley. Et l’assemblée me regarde avec des yeux admiratifs… Je finis la soirée en seigneur .

Une petite coinche digestive pour tout le monde pour boucler tout ca, et c’est parfait.

Dimanche matin, grasse matinée car le salon de Bron ouvre à 11h. C’est parfait pour commencer la journée par un brunch: œufs, bacon, champignons, concombre, fromages, yaourts, charcuterie, pain.
Avec ça on est parés pour une belle demi-journée de dégustation au salon de Bron, dont la liste des participants nous a mis en appétit.
C’est à 500m à pied mais nous faisons 3 km en voiture pour accéder au salon .
Bonne surprise quand on arrive, il y a peu de monde, on respire et on a le temps de discuter avec les vignerons. L’idée est de commencer par les blancs, avant de virer au rouge en 2e partie de salon.
Nous y gouterons de nombreux domaines :

Bera 
David Vérot
Marie-Thérèse Chappaz
Elisabetta Foradori
Domaine St Germain
Domaine Alice et Olivier de Moor
Patrick Baudoin
Nicolas Gonin
Giuseppe Rinaldi
Domaine Gutizia
Domaine de Bellivière
Domaine Le Conte des Floris
Dominique Gruhier


Nous quittons le salon et après une petite marche à la fraiche, nous arrivons pour l’apéro du soir, acte III. Nous avons encore perdu des effectifs : Lolo et Flo sont repartis.
Nous avons quelques bouteilles à finir suite à la soirée du samedi.
Malgré tout, comme personne ne veut repartir avec ses bouteilles, nous déboucherons quand même 3 nouvelles quilles .

Chablis grand cru Valmur 2020 domaine Bessin-Tremblay
A l’aveugle.
La bouche est ample, puissante, fraiche, avec une finale saline. L’aromatique est domonée par le citron et la noisette. Très long en bouche.
C’est bon à très bon. Note 3,5/5.
Je verrais bien un chardonnay, sans pouvoir être plus précis. C’est déjà pas mal en fin de week end .

Marsannay Clos du Roy 2018 domaine Bart
A l’aveugle.
La bouche est ronde, avec une belle patine, sur les fruits rouges bien mûrs, voire compotés. Ca fait presque jus de fruit, et au réchauffement ca tire sur le pruneau. C’est très solaire, à boire très vite. Note 3/5.
J’imagine un Bourgogne 2018 pour le côté compoté. J’ai raison et c’est inquiétant pour ceux qui ont cette cuvée.

IGP Collines Rhodaniennes Clos de la Bonnette 2020
A l’aveugle.
Le nez est sur les fruits mûrs, la violette, l’olive noire
La bouche est souple, fraiche, avec des tanins fondus. Retro sur les fruits noirs, l’olive noire et le lardé. Longue finale fumée. Ca sent furieusement la syrah du Rhône nord et c’est très bon. Note 4/5.
Me voilà avec un sans-faute sur les devinettes de ce dernier diner. Il faut croire que le travail intensif des 3 derniers jours paye .

Après le repas, on se fait une coinche à 5, ce qui permettra aux perdants d’accuser les autres .

On est quand même un peu fatigués, donc il n’y aura pas de revanche. Direction dodo, car le lendemain il y aura des lève-tôt pour arriver à Ampuis avant l’ouverture afin d’obtenir un des 100 tickets permettant d’acheter du Gangloff.

 

Je n’en serai pas car je prends le train en fin de matinée pour rentrer en Béarn.
Voici la traditionnelle photo de famille, qu’on est obligé de faire en 2 fois cette année :

Les blancs :

 

Les rouges:

 

Ce fut encore une bien belle édition. Un grand merci à tous les copains et en particulier à notre hôte !

Bibi

Quelle santé !
Et quel talent (mais ça, on le sait depuis longtemps ).

Olivier,
Bien tôt le Valmur 2020 de Bessin-Tremblay même si j'aime bien en goûter jeune.
Stephane 

bibi64 post=1221364 userid=7688
Pommard 1997, domaine Pierre Chanau
A l’aveugle.
Ça c’est bon. Dès le début ca sent le pinot noir frais en mode pot pourri, le côté noble des fleurs séchées. Un joli vin à point. Très bon. Note 4/5.
Je pense à un Bourgogne 2007 ou 2008, pour l’équilibre frais. Il manque 10 ans…

Au milieu de ce beau CR ça m'a fait tiquer : ce Pierre Chanau, ce ne serait pas la marque d'Auchan par hasard ? Si c'était le cas, ça montrerait encore qu'on peut avoir bien des surprises...

Joseph

En effet Joseph. Après investigation, la marque Chanau est bien dédiée à Auchan (c'est d'ailleurs un anagramme).

Quand parfois je pense à mes grands plaisirs viniques de 2023, Tauzy 21 de Castera me vient immédiatement à l'esprit. Quel vin !

Question bête : le cadet 2022 de la cuvée Tauzy est-elle du même acabit ?
Je pense en ouvrir une début mars, j'hésite pour mon atelier dégustation. Merci

PtitPhilou écrit:

Question bête : le cadet 2022 de la cuvée Tauzy est-elle du même acabit ?
Je pense en ouvrir une début mars, j'hésite pour mon atelier dégustation. Merci

Je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter le 2022, mais il sera surement différent du 2021.
2021 est un millésime électrique à Jurançon, avec une acidité "à l'ancienne", qui peut paraitre trop forte à certains, mais moi j'adore. On n'avait pas vu ca depuis des années.
A part chez Vignau La juscle, où 2022 est très similaire au 2021, les 2022 que j'ai goutés sont moins vifs que les 2021, sans tomber dans la rondeur car on reste quand même sur l'acidité des mansengs.
On peut trouver ici et là des arômes de coing, qui marquent les millésimes très chauds comme 2018 ou 2020, mais ca reste très joli. A mon goût seul 2018 a dépassé les bornes.

Pour te répondre plus précisément sur l'ouverture du Tauzy 2022, vas-y, n'hésite pas, il se présente toujours bien en jeunesse. Et si je regarde sur l'historique de mes dégustation des divers millésimes, je n'ai jamais mis moins que "très bon".
Pour finir et être complet, même si je garde quelques bouteilles à vieillir des plus belles cuvées, c'est sur l'éclat de la jeunesse et du fruits que je préfère les Jurançon secs, sur les 3-4 premières années. Au vieillissement, c'est intéressant, mais on y perd plus souvent qu'on y gagne, contrairement aux moelleux.