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Domaine Patrick Baudouin

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Grains Nobles 2001 Patrick Baudouin

A la veille de la Noyel où tata Chantal me dira encore "qu'il est pas mal ton p'tit vin", donc où je n'ouvrirai que du classique, on se fait plais' avec

         CR: Grains Nobles 2001 Patrick Baudouin

Le nez part direct sur l'eau de vie, le coing certes, mais surtout la figue, les raisins secs, une touche de pralin patissier.
C'est incroyablement digeste grâce à la fraicheur en finale. Pas un monstre de sucre (sans doute 150 gr de résiduels ?) mais je sais que la perception en est altérée par l'équilibre sur l'alcool et cette acidité salvatrice.
Ce liquoreux doit être bu dans les 10 prochaines années...bon, quoi que, ça peut tenir encore 20 ans, le petit aura alors 40 balais....et nous sans doute cannés !
 

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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23 Déc 2022 18:58 #151

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Grains Nobles 2001 Patrick Baudouin

En tout cas j'aimerais bien pouvoir te lire dans 20 ans (si je suis pas canné! ) 

JB
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23 Déc 2022 19:05 #152

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Patrick Baudouin - Anjou - Effusion - 2018

CR: Domaine Patrick Baudouin - Anjou - Effusion - 2018

 

La robe se présente sous un or moyen, légèrement grisâtre.
Bien ouvert et précis, le nez développe des arômes de fleurs, de fruits blancs et de tisane.
La bouche charnue, presque grassouillette et au fruité très mûr, est bien tempérée par une vivacité certaine. L'ensemble est fort plaisant, on y revient vite, d'autant que la finale avenante combine salivation et sapidité, avec même une impression d'un chouia de sucre, mais sans que cela ne dérange.
Très Bien (+) avec une bonne gestion des difficultés du millésime.

Jean-Loup
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14 Jan 2023 13:37 #153
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Les ateliers dégustation de PtitPhilou


CR: Coteaux du Layon cuvée Maria Juby 2003 de Patrick Baudouin : robe vieil or, tirant vers l'ambre. Le vin paraît très fin mais étriqué à l'ouverture.J'hésite à indiquer que le vin est issue de botrytis car l'équilibre m'évoque plus un vin passerillé et pourtant... vin délicieux mais manquant de longueur. apparemment, ce 2003 est issu de deux tries. Difficile quand on a en tête le 1997. La goutte qui restait le soir  au fond de la bouteille (qui a donc beaucoup plu sauf une exception), fut délicieuse et a montré le vin plus conforme dans ce que j'en attendais.
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02 Avr 2023 10:35 #154

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine Patrick Baudouin, Anjou cuvée Effusion, 2019

CR: Domaine Patrick Baudouin, Anjou cuvée Effusion, 2019
Infos sur la cuvée sur le site du domaine

Robe jaune légèrement dorée, brillante.
Le nez est avenant dès l'ouverture et gagne en ampleur le jour suivant. Nez floral, sur la poire, le coing, le chèvrefeuille... du classique, du bon.
La bouche possède une jolie ampleur, la tension portée par l'acidité est maîtrisée, intégrée à une matière mûre. Jolie longueur en bouche, on y retrouve la gelée de coing et le chèvrefeuille, des notes florales, d'une belle élégance, un vin de chenin sur roches volcaniques frais et complet.
Délicieux et encore une belle cuvée produite par Patrick Baudouin et son équipe. Si j'aime ses liquoreux, ses secs sont tout autant dignes d'intérêts. Faudra aussi que je reprenne contact avec ses rouges car sa cuvée les Touches m'avait bien plu à sa sortie, au début des années 2000 (merci JPh Héaumé !)
 
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07 Mai 2023 10:27 #155

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CR: Domaine Patrick Baudouin, Anjou Blanc, Les Gats, 2014

Legui
On s'est bien baladés sur ce vin qu'on a pris pour un chablis. Très joli vin, gourmand, belle acidité finale, jolie découverte pour ma part

Mconstant
Le nez est très beau lui aussi avec un mélange de fruits jaunes, de citron et de miel associé à des arômes d'élevage très discret (noisette). Je pars sur Chablis. 
La bouche présente une belle énergie avec de la tension et du peps tout en ayant une certaine rondeur en milieu de bouche et une acidité en finale qui donne une certaine tension à l'ensemble. Grosse longueur. 
Très joli vin, j'ai beaucoup apprécié. 

POP
Ce chenin est frais et droit, il y a une belle acidité et une très belle longueur, c’est complexe et Excellent.
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18 Mai 2023 11:01 #156

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Merci pour le CR ! 
J'ai une bouteille de ce millésime, pensez-vous qu'il peutir encore quelque temps ou est-il à boire ?

"Nul n'est censé ignorer la Loire"
18 Mai 2023 15:49 #157

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LPV Grenoble déguste les millésimes en "6"! par Oberlin


CR: Domaine Patrick Baudouin, Coteau du Layon, cuvée "après minuit", 1996
Au service le vin est sirupeux, onctueux, quelle concentration!! Ca fait un peu peur.
La robe est très foncée, nettement ambrée.
Le nez est fantastique, encaustique, orange confite, safran, raisin... tout Le monde a le nez dans le verre et hume longuement nectar magnifique. Le complexité des sucres à maturité c'est quand même quelque chose!
On en profite longtemps ainsi, on a tous peur que la concentration en sucre vienne limiter le plaisir en bouche!
Que neni, même si la profondeur de ce vin n'est pas exceptionnelle. La bouche reste d'un équilibre incroyable. A vu de nez je dirais qu'il y a au moins 250g de SR dans ce liquoreux, l'acidité tient très bien cette masse énorme de sucre.
On en boit pas des litres mais c'est Excellent +!!
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29 Mai 2023 11:18 #158

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CR: Domaine Patrick Beaudoin – Anjou blanc « Les Gâts » 2014



Bouchon en bon état.
Robe dorée, brillante, assez dense.
Arôme de coings, de miel, de pain grillé
La bouche est ample, pleine, sur des arômes beurrés, miellés. Note de tarte aux prunes encore chaude.
Un Anjou bien élevé ! Très classieux, mais pas du tout ostentatoire ; Cette élevage lui va très bien.
Très bon 

Pascal
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03 Sep 2023 08:15 #159
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CR: Domaine Patrick Baudouin – Anjou blanc Effusion 2019

La robe est d’un or assez soutenu, plus soutenu que je n’aurais pensé pour un vin encore jeune. Mais le vin n’est pas du tout oxydé. Joli nez d’abord floral, fleurs blanches, chèvrefeuille, puis fruits blancs, poire. La bouche est confortable à l’attaque, plutôt tendre, puis une belle acidité prend le relais et apporte de l’énergie. Une note fugitive de caillou anime la fin de bouche. Bonne persistance pour un très joli vin

Thien
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08 Sep 2023 21:15 #160
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Sur le Chenin par GILT


CR: Domaine Patrick Baudouin - Savennières Bellevue 2021
La robe est pâle avec un nez frais sur les fruits jaunes, le thé.
La bouche est sèche, très minérale avec une belle tension.
C'est déjà un très bon vin.
 
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30 Oct 2023 19:13 #161

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Patrick Baudouin - Maria Juby 2002

Bu ici : www.lapassionduvin.c...

Antoine :
CR: Patrick Baudouin - Maria Juby 2002 : en vin de France cette fois car le vin ne titre que 9° alors qu'il en faut 11 pour prétendre à l'appellation ! et sur ce millésime moins réputé, la cuvée s'avance superbement, bien supérieure en l'état au 1997. Regoûtée le lendemain je peux en tirer un portrait plus précis.
Robe cuivre foncé.
Nez de caramel, tatin, figue.
Bouche caressante avec beaucoup de figue fraîche et de gelée de coing, grande tension qui relève heureusement l'ensemble, car sans cela la liqueur serait sirupeuse. Un peu moins fin, un peu plus puissant que le Foreau réserve 1989, ce vin présente tout de même un niveau impressionnant !
TB++

Moi : 
Patrick Baudouin - Maria Juby 2002
 : couleur déjà plus claire, le nez a bien sûr de la pâte de coing, de l'abricot, du miel, mais aussi des fruits exotiques, encore un côté fruits frais, aérien. Ca se confirme en bouche, ça semble aérien, même si la texture sirupeuse nous confirme que c'est par rapport au 1997, il doit y avoir beaucoup de sucre, peu d'alcool, équilibre parfait, encore tout jeune et très long. Exceptionnel.
 
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01 Nov 2023 15:04 #162

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Bu ici : www.lapassionduvin.c...

Antoine :
Patrick Baudouin - Coteaux du Layon Maria Juby 1997 : le très grand millésime en Anjou sur la fin du XXème siècle ! avec la cuvée haut de gamme de Patrick Baudouin... eh bien, qui n'est sans doute pas arrivée à son apogée !! loin de là même. Si le vin n'est pas dans ses langes, il développe tout de même une aromatique encore un peu serrée, la bouche est un peu pataude, comme engoncée dans ses SR. Un vin encore compact qui aura sans doute besoin de deux décennies supplémentaires pour se délier étant donné son âge déjà avancé...


Moi : 
CR: Patrick Baudouin - Coteaux du Layon Maria Juby 1997 : couleur très foncée, nez très pâte de coing, bouche très sirupeuse, très concentrée, beaucoup de sucre, manque d'acidité pour équilibrer tout ça. Un peu monolithique pâte de fruit aussi en comparaison du suivant. TB.
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01 Nov 2023 15:06 #163

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Ca fait un  moment que je n'ai pas goûté les vins de Patrick Baudoin, plus de 10 ans! j'en garde un bon souvenir, comme de l'homme d'ailleurs, et j'en lis souvent du bien dans la presse ou sur LPV.
Aussi, quand je vois qu'il sera exposant au salon de Bron le même week end que le salon d'Ampuis, je milite pour que l'on y passe avec les copains le dimanche, après la journée harassante à Ampuis. Comme nous créchons à 500m, l'idée est adoptée à l'unanimité  .

Le salon n'est pas très fréquenté mais le stand de Patrick est toujours parmi les plus occupés. Le public doit être un peu connaisseur quand même...

Il propose la gamme complète, blancs secs, blancs moelleux et rouges. On va se contenter des blancs, ca fait déjà une belle série.

Comme j'ai beaucoup discuté avec le vigneron, mes notes sont très succinctes.

CR: Anjou Effusion 2022, domaine Patrick Baudoin
26,50€.
Bouche droite, discrète, sur le coing et les fruits blancs. Note 3+/5.

CR: Savennières Bellevue 2021, domaine Patrick Baudoin
40€.
Là on change de braquet ! Belle bouche, tendue et confortable à la fois. Gourmand sur le coing et la noisette. C’est super bon. Note 4+/5.

CR: Anjou Cornillard 2020, domaine Patrick Baudoin
40€.
Vin ample, avec un léger gras dans un premier temps, puis une relance dynamique et un retour salin. Aromes fondus de chenin. Très bon. Note 4/5.

CR: Anjou Le Clos des Bruandières 2019, domaine Patrick Baudoin
40€.
Vin énergique, net, gourmand. Super, le meilleur de cette très belle série. Très bon à excellent. Note 4,5/5.

CR: Anjou Ronceray Les Zerzilles 2020, domaine Patrick Baudoin
Il s’agit en fait d’un quart de Chaume sec mais l’appellation ne peut plus produire de secs ; il faut donc le classer en Anjou. 52€.
C’est tendu et sec, y compris sec dans l’aromatique : herbes séchées, amande sèche, puis coing et citron. Très long en bouche. Très bon mais un poil en dessous des précédents vins. Note 4-/5.

CR: Anjou Les Gâts 2017, domaine Patrick Baudoin
40€.
Nez complexe et évolutif.
Bouche d’abord enrobée, sphérique, puis ca se tend par la suite. Très long et très bon. Note 4/5.

CR: Coteaux du Layon, 1896 2018
48,50€.
Nez sur le pomelo et les raisins secs.
Bouche assez légère, avec une liqueur digeste, élégante, sur les raisins secs et le jasmin. C’est très bon. Note 4/5.

CR: Quart de Chaume, Les Zerzilles 2018
55€ les 50 cL.
Nez sur le citron confit et le citron vert.
Bouche très liquoreuse. Quand je demande les SR, Patrick me répond 200 g/L. On tombe un peu dans le côté obscur du sucre, ca manque d’acidité à mon gout pour compenser et donner un équilibre digeste. Retro sur des notes confites et florales. Bon à très bon, mais trop sucré pour moi. Note 3,5/5.

On a là une série de chenins de haut vol, concoctés par un amoureux de ses terroirs qui aime partager cet amour.

Petit bemol avec les prix ; on n’en prend pas par carton de 6, mais on en prend quand même.

Bibi




 
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03 Fév 2024 16:25 #164

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CR: Domaine Patrick Baudouin – Anjou blanc Effusion 2021

Robe jaune or, un poil trouble.
Nez sympathique sur les fruits jaunes et le coing, une touche d'agrumes.
En bouche c'est plutôt souple à l'attaque avec un sursaut d'agrumes puis rapidement le vin se pose et s'étale, un peu plus gras, toujours les mêmes notes de fruits, de coing, et un fond qui tend vers le bois sec (pas désagréable).
La finale s'éteint sur le coing et une sensation plus minérale, pierre sèche, ainsi que des amers nobles et un peu d'alcool qui échauffe quelques secondes. Longueur honorable.
Probablement destiné à la table, je n'en ferais pas un vin d'apéritif car il a quand même une belle carrure, mais il peut se déguster pour lui-même en le laissant le temps de s'aérer tranquillement.
En tout cas on a bien aimé!

Amicalement,
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21 Fév 2024 14:55 #165

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck