David Vérot, gérant
tel: 06 20 01 75 85
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3 rue des Pingulières 21190 Corpeau

David Vérot est régisseur au domaine des Croix mais il s’est lancé aussi dans ses propres vinifications à partir d’achat de raisins. 2022 est le premier millésime de la société Vitacée.

Très belle découverte au salon des vins de Bron.

Vitacée, Macon Chardonnay 2022
Chardonnay, 2000 bouteilles produites. 17€.
Joli vin, frais, gourmand, avec un léger élevage sur la noisette. Très torchable, et bon rapport qualité prix si l’on regarde la concurrence. Bon à très bon. Note 3,5/5.

Vitacée, Monthélie Les hauts brins 2022
Chardonnay, cuvée plus ambitieuse. 32€.
Nez sur un joli boisé un peu plus marqué que sur le vin précédent.
Bouche plus sphérique et plus grasse, tout en restant bien équilibrée. C’est un vin plus confortable et plus complexe que le précédent, surement plus ambitieux, mais qui n’apporte pas plus de plaisir aujourd’hui, pour le double du prix. Bon à très bon. Note 3,5/5.

Vitacée, Monthélie Les Plantes 2022
Unique cuvée rouge du domaine. 28€.
Nez sur les agrumes, notamment l’orange, puis les fleurs séchées, la cerise kirschée et la vanille.
Bouche très délicate, sur la cerise mûre, la rose séchée et l’écorce d’orange. Assez long en bouche. Très bon, un pinot délicat. Note 4/5.

Une belle gamme, réduite, mais sur l'élégance. Et un producteur passionné, heureux d'échanger sur ses vins. Un domaine à suivre...

Bibi