J’avais apprécié 2 de ses vins lors d’une séance de dégustations dédiée aux vins blancs italiens, je profite donc de la présence d'Elisabetta Foradori au salon de Bron pour passer à son stand.
Elisabetta Foradori, Fontanasanta Nosiola 2022
Cépage nosiola, macération en amphore
Nez floral, type jasmin, avec aussi de la fleur d’oranger.
Belle bouche, ronde et fraiche avec des petits tanins. Aromatique fondue et assez complexe, de laquelle ressort bien la fleur d’oranger. J’aime beaucoup.
Note 4-/5.
Elisabetta Foradori, Fontanasanta Manzoni Bianco 2019
Cépage manzoni bianco, macération 1 semaine.
Nez réduit.
Bouche fraiche, finement tannique, avec un côté allumette et une petite réduction qui ne part pas sur le temps de la dégustation. Belle longueur. Ca reste néanmoins très agréable.
Note 3,5/5.
Un vin à carafer
Elisabetta Foradori, Fontanasanta Manzoni Bianco 2022
Nez finement floral.
Bouche fine, tendue, saline, sur les fruits blancs et le citron. Très belle longueur.
Note 3,5/5.
Lien de parenté pas évident entre le 2019 et le 2022…
Elisabetta Foradori, Pinot Grigio 2018
Rosé nature, macération de pinot gris pendant 8 mois en amphore.
Bouche finement tannique. Arômes de fruits secs, de framboise, de rose séchée. C’est bon mais ca ne me transporte pas non plus.
Note 3/5.
Elisabetta Foradori, Pinot Grigio 2022
Assez proche du précédent, avec en plus de la pomme fraiche.
Note 3/5.
J'ai pris plus de plaisir avec les blancs qu'avec les rosés, avec une mention spéciale au nosiola.
Bibi