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Un vin suisse obtient pour la première fois 100 points au Parker
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Pour vos affaires, c'est une très bonne chose mais le mondovino n'a pas attendu les 100 points Parker de MT Chappaz pour reconnaître la qualité du vignoble suisse. Vu que le marché Suisse est le plus exigeant du monde en matière de gastronomie (plus forte densité d'étoilés Michelin), l'un premier consommateur de vin premium par habitant et que la Suisse est un pays libéral en matière économique, la pression du libre marché a déjà largement encouragé les vignerons suisses à faire de la qualité.
Un vin suisse obtient pour la première fois 100 points au Parker
Grillé... Du coup, je ne sais pas si je vais oser ouvrir cette bouteille ou si je l'encadre 🤣 Blague à part, même si pour nous consommateurs cela va faire augmenter les prix, si la viticulture suisse peut avoir un peu plus de publicité sur sa qualité et apparaître sur la carte du monde, c'est une excellente chose.
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Tout à fait d'accord là-dessus et merci de l'avoir développé (c'était implicite dans mon message précédent). Par ailleurs, avec les mouvements assez forts sur le CHF et la faible TVA (7.7%), il est régulièrement possible de faire de très jolies affaires sur des cuvées HdG dans les magasins suisses.Je suis d'accord avec ton analyse à quelques détails prêts : oui, le prix moyen des vins suisses est cher (de mémoire c'est autour de 20 euros), voir excessif en rapport avec la qualité pour l'étranger. Par contre, si on considère les vins premium (disons plus de 40 euros), alors la Suisse devient extrêmement compétitive. Et cela pour deux raisons : la première c'est que la production locale ne suffit pas à absorber la consommation de vins en Suisse, ce qui ne pousse pas les producteurs à se faire connaître à l'étranger.
Parmi les multitudes d'éléments de "Suissitude", celui de pleurer pour demander des aides d'état n'est pas le premier qui me vient en tête . C'est vrai que CHF SA est une machine de guerre mais il demeure qu'il y a aussi des gens pauvres en Suisse qu'il faut nourrir et servir également. Déjà que le prix de la viande est un véritable sujet en Suisse avec le protectionnisme autour de la Simmental qui en fait un véritable luxe.Chez nous, on a plus tendance à demander des aides d'états plutôt que d'arrêter la vente en gros des raisins ou de vendre des vins plus que très moyens à moins de 10 euros la bouteille...
J'ai en tête l'exemple d'un vigneron valaisan de renom qui n'a pas dormi pendant plusieurs nuits parce qu'il a fait passer sa tête de cuvée de 38.- à 39.- de peur de la réaction de sa clientèle. Le même vend sa petite arvine (qui est au passage exceptionnelle) à perte juste pour ne pas passer au-dessus d'un seuil symbolique. Et malheureusement, cette attitude est très suisse.
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