qu'est-ce que c'est que cette assertion! comme si l'endroit où l'on était né, formatait à vie son goût et ses préférences gustatives. Curieuse vision de la curiosité humaine.
Je suis né à Paris, y ai vécu 35 ans et j'adore les vins de Gigondas et les Bordeaux sont moins à mon goût, une explication monsieur le psychologue?grinning smiley

Pourtant, il me semble que quand on est né dans un département viticole, on est formaté à ce que l'on croise. Bon, pour les parisiens, on peut faire une exception
Les amateurs curieux de tout sont quand même pas franchement majoritaire, et un bon nombre reste attaché à ses origine, de façon indécrottable.

J'ai était quelques années dans le même club de dégustation que Christian "wineaddict 33". Il me corrigera si je me trompe, mais à l'époque les non-bordeaux n'étaient pas souvent si appréciés que celà par une majorité. D'ailleurs, les bordeaux devaient peser la moitié des vins dégustés.
Si vous allez en côte d'Or, c'est la même chose sur les bourgognes. Curieux non ?

@François:
Que l'on soit gascon, lorrain, ou autre, il faudrait être fou pour nier la supériorité de l'armagnac

tu dis :
@François:
Que l'on soit gascon, lorrain, ou autre, il faudrait être fou pour nier la supériorité de l'armagnac

Ce qui est évidemment un jugement totalement indépendant

Évidemment !
C'est pile poil le sujet, non ?

Sans rire, il me parait évident que l'environnement joue à plein.

[size=x-small](sauf pour l'armagnac, qui est quand même bien supérieur)[/size]
[size=x-small]EDIT: pas un vil armagnac avec de l'ugni blanc, mais un vrai, un pur baco[/size]

Il faut distinguer le consommateur moyen de l'amateur curieux

Les premiers consomment majoritairement les vins de leur région et ce phénomène était bien pire il y a 30 ou 40 ans .Dans ma région c'était Beaujolais-Bourgogne dans les diners.Quelques Cote du Rhône et pratiquement pas un Bordeaux!
L'apparition d'un Fitou Château de Nouvelles, due a ma curiosité ,fut considérée comme d'un exotisme torride .J'exagère à peine.
Les amateurs curieux dont je pense faire partie sont venus très tôt aux autres régions puisque j'ai acheté mes premiers primeurs Bordeaux en 1970 !Mais nous n'etions qu'une poignée !

Il n 'empêche qu' 'il me reste une préférence affichée pour la Bourgogne : suis je formaté ? J'ai l 'impression que non, que c'est mon choix, mais allez donc savoir !

Et la joyeuse bande de PACA va t elle nier consommer un forte proportion de vins du Rhône ?
On ne peut nier l'influence des vins qui vous entourent.....lorsqu'il y en a!

Je rejoins Raymond, car justement, LPV n'est-il pas un lieu de rencontre d'amateurs curieux et non de consommateur lambda? passerions nous autant de temps sur le web pour ne consommer que les vins du lieu sur lequel nous habitons ou d'où nous serions originaires? je ne crois pas.

D'autre part, je reprends la phrase incriminée "Celui qui vit à Saint-Emilion aura peu de chances d'aimer les Gigondas, et celui qui vit à Vienne aura du mal avec les Entre-deux-Mers". Là on ne parle pas d'influence, on tire des conclusions définitives qui me semblent fausses pour des amateurs de LPV. Si l'on parle de celui qui boit du vin comme une simple boisson alors peut-être...encore qu'il achètera au supermarché le bordeaux classique à 3 euros quel que soit sa région d'origine.

Raymond, si l'on boit plus de vin de la région où l'on habite, c'est avant tout par facilité d'achat chez le vigneron, car je t'assure que Paca n'est pas "formaté Rhône" (et le Rhône c'est vaste, quel rapport entre une Côte Rôtie et un Costières de Nîmes en matière de goût?).
Les dégustations que nous faisons me semblent éclectiques et si une préférence de goût sur les vins du Rhône se détache (en rouge), ça n'est pas lié aux origines des participants tant elles sont multiples à lpv paca.

On en revient aux critères fondamentaux qui vont permettre de juger un vin.

Je suis né à Toulouse, j'aime les Frontons ( vins faciles, arômatiques, presque jamais décevant ) mais jamais je ne dirais qu'il s'agit de grand vin ( sauf super exception peut-être ).

Peu à peu et avec le temps, l'amateur va s'ouvrir à d'autres styles, là et uniquement là il pourra comparer et alors relativiser le jugement sur ses 1ers vins et évoluer et tiens, comme par hasard, en vieillissant, il y a beaucoup de point de convergences entre les amateurs.
Donc, avec le temps, l'endroit d'où l'on vient perdra toute son influence. Ce qui n'enlèvera pas mon petit attachement à ses frontons.

Jmm

C'est pour cette raison qu'il me semble avoir déjà dit ici que les gens qui ont la chance-ou malchance dans le cas de non attachement à un terroir ou des cépages qui nous occupe ici-d'être nés ou d'habiter dans des pays ou des régions où l'on ne trouve pas la vigne,seront souvent ouverts à un plus grand nombre de vins et plus "goûtes-à-tout" que ceux qui sont nés à St Emilion ou à Pommard.
Maintenant on n'est plus non plus au moyen-âge,les gens et les produits voyagent.
Sur ces 20 ou 30 dernières années,les esprits ont aussi évolué chez les professionnels et il faut dire que les jeunes vignerons sont bien plus ouverts à la découverte des vins de leurs confrères qu'ils soient du village,de l'appellation ou d'un autre coin de France ou du monde...
On peut aujourd'hui discuter des vignerons connus du Languedoc-Roussillon ,p.ex,en dégustant chez un vigneron de Sancerre,ce qui n'était pas toujours évident il y a encore quelques années.

jlj

A propos d'ouverture d'esprit, c'est parfois surprenant de voir à la fin d'un salon les cartons qui s'échangent entre stands de vignerons.

en plus de l'ouverture d'esprit,il faut peut-être aussi voir dans ces échanges une façon de ne pas rappatrier les vins amenés,quand les dites foires sont à l'étranger bien sûr...

jlj

"Que l'on soit gascon, lorrain, ou autre, il faudrait être fou pour nier la supériorité de l'armagnac "

Depuis quand LPV devient un forum où s'écrivent des évidences ? :-)

Il y a LUI, rien, et assez loin, les autres. N'est-ce point clair pour tout le monde ?

Bon, je sors… ©

agitateur écrivait:

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> Sans rire, il me parait évident que
> l'environnement joue à plein.