Bonjour, suite à une bouteille bue récemment création de la section du domaine.

Site internet complet avec de belles photos.
domaine en culture Biologique voir !nature étendu sur 15 hectares.
Plusieurs Gammes:
Entrée de Gamme.
Restons Nature (Anarchiste, Hedoniste, Utopiste)
Plusieurs Petillants et Crémants.
Les Grands Paysages qui correspondent au Lieux Dits (Westerberg, Weingarten, Frohnberg, Bruderthal)
JE SUIS DE MARNE , Assemblage de Pinot Gris, Gewurz, Riesling sur le GC Bruderthal .

Domaine Kumpf et Meyer, Je suis de Marne 2017

Bonjour, CR bien en retard.
Assemblage de Pinot Gris, Gewurz et Riesling.
Belle entame sue une acidité marquée, tonique et citrique.
Bien impactant en bouche. sensation de Fruits Exotiques, agrumes.
Difficile de retrouver les cépages.

Cordialement.

Manu

Domaine Kumpf et Meyer - Y'a plus qu'à - 18/20

Il s'agit d'un assemblage de Sylvaner et Pinot Auxerrois (60/40). Le site du Domaine ne mentionne pas si une partie des raisins au moins a fait l'objet d'une macération, mais je miserais bien ma chemise dessus. Une partie des raisins vient de la vendange 2018, d'où la mention "18/20" sur l'étiquette.
Le nez est bien réduit à l'ouverture, mais cela se dissipera rapidement, sans carafage ou manipulation particulière. Une fois aéré, les arômes s'expriment de façon intense sur le zeste d'orange, la mirabelle confite, et des notes changeantes d'épices douces. Ce nez évolue au fil de la dégustation, et on a plaisir à y revenir.
La bouche est élancée, sans manquer de matière, avec ce coté légèrement tanique qui fait penser à un blanc de macération. Le vin a un coté vibrant, électrique, qui n'est pas pour me déplaire.
Très belle longueur portée par cette acidité puis les amers prennent le relai, subtils et très plaisants à mon goût.

Très belle découverte en ce qui me concerne, dans un style clairement baroque qui semble être la marque du Domaine, mais aucunement déviant. A 13 € prix caviste, c'est un RQP exemplaire, je trouve.
 

Domaine Kumpf et Meyer - Infrarouge - 2020

Il s'agit d'une cuvée 100% pinot noir. Au débotté, le nez est à fond sur la volatile. On a un peu de cerise, mais honnêtement la volatile domine trop à mon goût. La bouche est beaucoup plus avenante, c'est juteux, facile, frais. L'aromatique est sur la cerise et la fraise, avec un poil d'épices. 
La longueur est moyenne.
Le lendemain, la volatile semble avoir en partie disparu, cool!...mais voilà qu'apparaît un rongeur en fin de bouche, qui va progressivement passer du bébé souris au ragondrin. 

Une bouteille compliquée au final, sur cet échantillon il s'agit malheureusement d'un vin globalement déviant.

Domaine Kumpf et Meyer - Riesling - 2018

 

Bouteille bue à l'apéro avec un plateau d'oursins remonté de Marseille par les copains. Très exotique pour moi, qui vit en plein milieu de la France, loin des mers, et plutôt "locavore" (disons que l'apéro tourne plutôt autour du cochon chez moi...).

Belle robe or pâle aux reflets dans le ton.
Très beau nez, plein de fraîcheur et d'allant. Très porté sur les agrumes (zeste de citron, pamplemousse), le gingembre, un peu d'exotisme (passion) et une touche florale (jasmin). Un profil de riesling très frais, mais pas vert.
La bouche est fraîche, élancée, portée par une belle tension, mais sans basculer dans une vivacité trop saillante. Le vin garde une agréable rondeur et, bien que très sec, une certaine douceur au palais. Je lui trouve un équilibre idéal: un riesling d'apéro simple (on est très loin de la complexité que peut présenter ce cépage), marin, mais parfaitement réalisé, harmonieux. La finale iodée et salivante est des plus réjouissante et exacerbe la palatabilité de ce plateau d'oursin dans un accord idéal.

C'est pas le style de vin que j'affectionne le plus, mais quand c'est aussi bien fait, le plaisir est là.

Un très joli vin de bord de mer, à licher sur un plateau d'huîtres, en écoutant du Pram.