Un vin que j'ai déjà goûté mais dont je n'ai pas laissé de CR
Il s'agit d'un
Eiswein 100% Grüner Veltliner 2007 de
Martin Nigl en 37,5 cl
Le nez, très puissant, dégage les voies respiratoires
sur un registre très riesling, le pétrole en moins, les agrumes (citron vert, mandarine...)
La bouche est magnifique, tout en dentelle, sur un équilibre quasiment demi-sec, et ce malgré un taux d'alcool à 12,5°.
Un léger perlant à l'ouverture rendait l'ensemble encore plus aérien.
La longueur est correcte mais marquée par l'élevage bois, dommage !
Pour conclure, je dirais que c'est dommage qu'ils aient utilisé le bois pour l'élevage, je suis plutôt partisan de l'inox ou du béton pour ces "vins de fruit".
D'autant plus que c'est la fermeture à vis qui a été utilisée, surprenant pour un vin de garde !
TRES BIEN (22€ - 37,5cl)