Weingut Michael Wenzel
Hauptstrasse 29, 7071 Rust  (Burgenland)
Tel. +43 2685 287
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www.michaelwenzel.at

Dégusté à cette occasion

Weingut Wenzel  Sauvignon Ungefiltert 2018 (Neusiedlersee – Autriche)
Peterka
Premier nez vanillé évoluant vite vers les fleurs blanches, le citron, l’ananas frais et des senteurs discrètes de pomme et d’épices. L’aération révèle également un fond plus salin virant par moment à des notes curieusement terpéniques et de poudre à canon. La bouche est pleine, plutôt riche mais déliée avec une matière sapide et mûre. Le vin reste élégant malgré une fin de bouche qui chauffe un peu. Bonne longueur soutenue par des amers délicats et une note plus levurée. Délicieux et peu variétal.
Ysildur La robe se montre un peu trouble. Le nez est marqué par une certaine réduction, des arômes de pétard. A l’aération viendront quelques arômes de fruits blancs. La bouche se montre un peu perlante, avec attaque assez puissante, avant que la tension ne vienne l’équilibrer. La finale est marquée par des amers un peu dérangeant pour moi. Ce qui ressort en bouche, c’est vraiment le côté silex du vin. Les autres arômes sont plus discrets, comme la pomme, l’amande amère, un peu d’ananas et de fruits secs. Un profil, un peu à part qui n’a pas ma préférence.