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Vos bonnes adresses en Piémont

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Réponse de tomy63 sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Tous les critiques ont présenté 2020 come un excellent millésime avec des tannins bien plus aimables que sur 2019.
Contrairement à 2019 qu'il va falloir attendre très longtemps, les 2020 devraient pouvoir s'approcher plus vite, avec aussi un bon potentiel de garde, de la matière, de l'acidité... 

Je ne crains pas le profil des 2018 personnellement, mais c'est sûr que c'est assez rond, un peu sucré parfois, très différent du profil acide, tendu par les tannins des millésimes plus classiques. Un millésime "gourmand" qui n'a probablement pas un gros potentiel de garde en moyenne.

Un petit débrief ici par exemple : www.winescholarguild...
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05 Juil 2023 15:11 #121

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Réponse de Axone35 sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Bonjour,
message éclair car je n'ai pas trop de temps.

Tu trouveras pas mal d'infos sur ce site sur les vins italiens.
italysfinestwines.it/

Et pour les millésimes de Barolo :
italysfinestwines.it...
 

Cordialement, Philippe.
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05 Juil 2023 18:15 #122

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Réponse de claudius sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Bonjour,
message éclair car je n'ai pas trop de temps.

Tu trouveras pas mal d'infos sur ce site sur les vins italiens.
italysfinestwines.it/

Et pour les millésimes de Barolo :
italysfinestwines.it...


 

pas terrible ... de plus pour un site Italien, bizarre ? 

perso d'accord avec Sideway et Tomy 63, moins avec le site Italien ci-dessus 

les millésimes à éviter: 
2002
2003 
2012 

2004 en partie grand mais ... beaucoup de producteurs on heureusement changé de style depuis ... certains vins sont déjà en train de s'oxyder avec des premiers accents de Madère, donc attentio
2005 inégal avec quelques très belles réussites, Le Vigne de Sandrone par ex 
2006 dans le genre il y a un tigre dans votre moteur ... paradoxal: de Sandrone Le Vigne n'est pas près par contre le Cannubi Boschis absolument délicieux  ... la plupart des vins à attendre encore 
2007 à boire ... Monprivato de G.Mascarello à tomber 
2008 absolument délicieux ! un de mes millésime préféré
2009 irrégulier mais avec de très belles bt ... : Rocche de Brovia s'est enfin ouvert, G.Alessandria SanGiovanni, Vajra Bricco et quelques autres
2010 grand millésime à attendre, pas encore expressif
2011 une excellente surprise, vins à maturité avec quelques superbes réussites
2012 un millésime décevant, manque d'énergie ... même les G.Rinaldi déçoivent 
2013 grand millésime de garde avec 2010 et 2016 ... fermé à double tour .. très peu de plaisir actuellement 
2014 un millésime très irrégulier mais avec de superbes réussites notamment en Barbaresco (Produttori et Roagna), en Barolo Le Vigna Rionda de Massolino est à se pâmer 
2015 c'est mûr et cela commence à bien se boire 
2016 j'adore, tout est là, équilibre parfait ! certains se sont fermés d'autres pas, le millésime à acheter même en Barolo générique ... aussi les Barbaresco, les Produttori ont fait des miracles, quel fruit !
2017 facile à boire, pas la grande complexité, mais plaisant 
2018 pas très profond mais beaucoup de charme 
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06 Juil 2023 09:28 #123

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Réponse de Gaija sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Merci à tous, vous assurez ! 

Brieuc
06 Juil 2023 13:15 #124

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Réponse de pogman sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Hello,

si pas trop tard voici ce que j'en pense et qui va globalement dans le sens des collègues.

2015: millésime solaire mais un joli fruit et des vins globalement pas déséquilibrés. De la gourmandise, un côté enjoleur c'est bon et c'est à boire.
2016: très beau millésime de fraîcheur et d'élégance avec des tanins qui étaient bien marqués mais mûrs. Les vins vont aller très loin. 
2017: le millésime prêt à boire comme en Bourgogne. On se régale et tant pis pour ceux qui ne goutent pas et se contentent de lire la presse spécialisée qui avait tué ce millésime dès sa sortie. Super pour convertir les réfractaire à l'acidité et aux tanins du Nebbiolo.
2018: sur le fruit et la gourmandise. Je ne vois pas tant de différence avec 2017 si ce n'est que les vins semblent un peu plus équilibrés entre acidité et alcool.
2019: impeccable. Beau millésime sur l'acidité et les tanins bien marqués. Des vins élégants qu'il conviendra de savoir attendre (on peut finir les 2014, 2015, 2017, 2018, 2020 et 2021 avant de toucher ses 2019)
2020: profil là aussi assez solaire sans toutefois le côté ultra gourmand de 2017. On peut avoir plus d'acidité et un peu moins de matière.
2021 : goûté des Nebbioli en élevage : profil très solaire façon 2017 avec quand même un tantinet plus de tanins sur ce que j'ai pu goûter. Des vins qui s'apprécieront rapidement.

Olivier
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06 Juil 2023 15:53 #125

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Bonjour, dans une semaine je passerai 3-4 jours à l'Est d'Alba , j'ai parcouru avec attention les pages de ce fil, j'ai quelques questions sachant que les dernières recos datent de 2019:
  • quelles sont les Enoteca où l'on peut gouter avant d'acheter? Asti? Barbaresco? Fracchia e Berchialla à Alba ? D'autres recos plus dans le Sud (La Morra, Barolo, Serralunga)?
  • ne connaissant pas bien les vins de la région, si je dois tenter de faire 1 ou 2 visite de vigneron qui me recommanderiez vous pour une gamme représentative ? Est-ce que les grands recoivent ? (Trinchero? Gaja? Roagna? Rinaldi?)
Pour les restos je pense avoir de quoi faire et ferai quelques réservations mais si vous avez des recos plus récentes je suis preneur. Merci à tous pour vos précieux conseils même si j'ai bien conscience que le 15 aout n'est pas le meilleur moment pour faire de l'oenotourisme.
05 Aoû 2023 23:59 #126

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Réponse de the_ej sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Bonjour,
L'Enoteca comunale de Barbaresco permet de goûter, il y a 3 bt proposées à la dégustation, et ça tourne lorsque les bt sont vides. Je n'ai pas demandé s'il y avait la possibilité de goûter autre chose. C'est payant, mais a priori gratuit si l'on achète, ce qui n'était pas précisé initialement mais a été mon cas. On y trouve évidemment un large panel de Barbaresco (pas tous les producteurs ni toutes les cuvées quand même), et quelques Langhe Nebbiolo. A noter si on y va en famille, il y a un espace pour occuper les enfants, ce qui est appréciable. Accueil très sympathique, très pro et bon conseil il me semble.
Je n'avais pas vérifié avant de partir, mais les Produttori del Barbaresco étaient fermés pour congés lors de mon passage (comme c'est une coop, je n'avais pas imaginé que cela arrive). Pour les visites, appeler avant impérativement, car entre les petits domaines qui doivent s'organiser, les travaux à la vigne et les vacances, ce n'est pas gagné d'avance. Gaja ne reçoit que les pro sur rdv, c'est écrit sur leur grand portail, les autres je ne sais pas.
Bon séjour en tout cas !

En bonus, la vue du village et du vignoble depuis le haut de la tour
 

Jérôme
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06 Aoû 2023 10:54 #127
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Réponse de Axone35 sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Bonjour,
les enoteca de La Morra et Barolo proposent quelques vins sous azote à la dégustation. 
A noter aussi, une adresse sympatique, la banque du vin à Pollenzo (www.bancadelvino.it/) qui propose une visite de leur patrimoine de bouteilles et un espace dégustation.

Les fois où j'y suis allé, Fracchia e Berchialla ne proposait pas de vins en dégustation.

Pour ce qui est d'être reçu chez les vignerons, je pense que ce sera très difficile d'avoir des rendez-vous chez Giuseppe Rinaldi, MT Mascarello ou Roagna.
Cependant, il y a pleins de vignerons sympa et qualitatifs autour de Barolo qui acceptent des visites sur rendez-vous.
Quelques-uns, parmi beaucoup d'autres : Cavallotto, Vajra, Burzi, Diego Morra, Bric Cenciurio.

Tu pourras aussi, à La Morra, passer au caveau de dégustation de Marcarini qui propose de goûter tous ses vins.Il faut faire attention car les horaires d'ouverture sont un peu fantasques.

Si tu n'as pas beaucoup de temps, le meilleur plan à mon avis est l'enoteca comunale de La Morra qui propose (presque ?) tous les vignerons du village à des tarifs identiques ou très proches du domaine.
Tu pourras au passage profiter de la magnifique vue depuis le belvédère.

Et, puisqu'on envoie des photos, une photo des toits et des vignobles de la Morra prise depuis le clocher (TORRE CAMPANARIA DI LA MORRA) situé sur la place du belvédère de La Morra. 

 

Cordialement, Philippe.
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06 Aoû 2023 17:59 #128
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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Voici quelques bonnes adresses suite à mon séjour dans le Piedmont.

Nieve
Enoteca Al Nido Della Cinciallegra: accueil très sympa, jolie terrasse, belle sélection locale. Parfait à l'aperitivo, ils offrent quelques amuses bouches avec le vin. Possibllité de gouter plein de trucs (le patron hésite pas à jouer du Coravin) surtout si on souhaite acheter quelques quilles ce qui permet de "gouter avant d'acheter". Découvert le Spumante de Contratto 2019 Alta Langa, celui de Pietro Colla Alta Langa 2019 et celui de Brandini. Coté rouge, gouté le Barbaresco de Bel Colle 2019, le Barbaresco Roncaglie 2019 de Poderi Colla, le Barbaresco Bordini 2019 de Fontanabiancha, le Barbera d'Alba Superiore 2019 de Cenciurio et son Barolo 2019.
Ristorante Naeva situé sur la petite place en face d'une autre Enoteca (La Cantinetta di Barun). Cuisine de qualité, j'y ai gouté l'Arneis Aurelia de Massimo Rivetti 2022 et le Barbera d'Asti 2021 La Barbatella.Neive est un des plus beau village d'Italie niché entre Mango et Barbaresco et dont certains vignobles sont des crus réputés de Barbaresco (Basarini, Albesani, Serraboella, Bordini entre autre). Giacosa Frattelli, Sottimano et Fontanabiancha en fers de lance de Neive.

Barbaresco
Assez décu par Barbaresco la période n'aidant pas je n'ai pas pu rendre visite à Piero Busso que j'avais sollicité. Chez Produttori dei Barbaresco ils n'avaient que deux vins à déguster le Langhe 2020 et le Barbaresco 2019. Rien d'autres à vendre si ce n'est le coffret de 3x 2016 de l'assemblage des crus pour 240€. Ils m'ont dit que ce n'était pas la peine de les appeler en Octobre pour la mise en vente annuelle, tous les crus sont réservés aux "acheteurs historiques et professionels". Pour une cantina locale ils auraient pu au moins avoir 3 crus à déguster...

Serralunga d'Alba
Super visite chez Paolo Manzone. Reçus comme des rois par Luisella sa femme. Elle parle français et nous avons passé un très agréable moment (1h45). Elle nous a fait gouter presque toute la gamme de l'Arneis au Dolcetto puis les Barbera et les Barolos. Elle nous a même préparé l'aperitivo pour accompagner la dégustation (grissini, fromages, charcuterie). Prix doux et gamme de qualité. Vu magique sur la vallée et Castiglione Falletto qui trone en face.

Castiglione Falletto
Déjeuner à la Cantina Communale où j'avais réservé, 4-5 tables installées sur la terrasse avec vue imprenable sur la vallée. Incroyable. Après sélection des plats nous sommes invités à choisir nos vins à la cave où uniquement les crus de Castiglione sont représentés. L'accueil est très sympa et nous pouvons gouter plusieurs vins avant de faire notre choix, la personne nous recevant n'hésitant pas à jouer du tire bouchon. Je suis parti sur une comparaison Traditionnelle vs Moderne sur le millésime 2018 avec le Barolo Ronchie di Castiglione de Monchiero (tradi) et le Barolo Montanello de Tenuta Montanello (moderne). Le tout pour accompagner des tajarin à la truffe.

Barolo
Visite rapide de Barolo où je suis descendu à la cantina communale il devait y avoir une douzaine de vin à déguster sous azote. Là aussi les crus locaux sont représentés sur 2019 et 2020 (mais pas les granfs noms!) et quelques 2016 encore à la vente.

Asti
Arrêt chez La Farcia où on trouve d'excellents panini.

Alba
J'avais réservé le gros de mes achats pour mon passage chez F&B. J'avais noté qu'ils seraient fermés le lundi et mardi pour cause de 15/8. Énorme déception en arrivant, un mot indique qu'ils ne rouvriront que le vendredi. Rageant. Je me rabat donc sur l'Enoteca Le Torri situé à quelques mètres. Accueil en français, sélection correcte mais pas exhaustive, clientèle de touristes ce qui rend l'expérience rapidement pénible mais suffisant pour repartir avec un panachage de crus de Barolo, notamment de la Morra que je n'ai pas pu visiter. Trouvé aussi le Montefico de Produttori en 2017 mais j'aurai du m'approvisionner à Neive en Barbaresco...partie remise et budget et transport limitant les envies.

Turin
Turin ne nous a pas déçu bien au contraire. J'ai trouvé Turin bien plus intéressant que Milan d'ailleurs. Coté resto, passage recommandé chez Scannabue (il faut résever) ou nous avons très bien mangé et où j'ai pu gouter le Nebbiolo Langhe 2020 de Cascina Roccalini (excellent) et chez Recina (vins plutot de la région Ligurienne) et sa petite soeur Gaudenzio (vins du Piedmont). 

Beaucoup de plaisir durant ce voyage qui m'a permis de faire un deep dive (plus théorique que pratique du fait du contexte) sur Barbareso et Barolo qui a aiguisé mon intérêt pour cette région. 

 
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17 Aoû 2023 23:46 #129

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Réponse de leteckel sur le sujet Vos bonnes adresses en Piémont

Petit retour sur les 3 jours passés dans le Piémont, région que je découvrais pour la première fois.

Avant toute chose, immenses remerciements à Christophe (alias Nilgiri ) qui m'a guidé, conseillé, avant et pendant le séjour, pour me permettre de découvrir dans les meilleures conditions possibles ces (ses ?) terres (et ses habitants) dont il est passionné et qu'il semble parfaitement connaître. Et d’avoir supporté mes moulte Whatshapp...

Déjà, les lieux sont magnifiques, avec des paysages époustouflants où les vignes se partagent les lieux avec les champs de noisetiers, l’ensemble révélant une jolie mosaïque de couleurs que je ne connais pas dans les vignobles français que j'ai pu traverser.

 

Chaque village semble avoir sa propre personnalité, mais leur point commun est qu'ils donnent tous un sentiment de calme et d'apaisement...en tout cas à cette époque. Une impression d'avoir le privilège de découvrir des endroits splendides encore préservés du tourisme (de masse).

Et le vin dans tout ça...

Après une quasi révélation dans un restaurant (bourguignon) il y a quelques années sur un Barolo Cannubi 2011 du domaine Burlotto, j'ai cherché à mieux connaître ce domaine historique de la région qui propose une gamme particulièrement intéressante, avec notamment des "entrées de gamme" très accessibles tant gustativement que financièrement.

 

 

J'ai eu la chance de pouvoir faire une dégustation au domaine pendant le séjour. Aucune note prise, donc pas de CR, mais une impression globale hyper favorable sur (presque) tous les vins présentés.

Le Perlaverga de Verduno (cépage endémique si j'ai bien saisi) est un vin que j'adoooooooore . Je l'avais découvert sur le millésime 2020, avec une aromatique incroyablement poivrée, mais c'est moins le cas sur le 2022 qui évoque plus le fruit que les épices même s'il n’en est pas dépourvu. Un vin d'une gourmandise et d'une accessibilité qui le rendent très dangereux pour la santé (la bouteille pouvant y passer facilement si on se laisse aller... ). Comme le domaine produit 10000 bouteilles de cette cuvée (sur 90000 environ au global), c’est un vin qu’on arrive encore à trouver à un prix raisonnable et c’en est heureux. Pour être bien sûr, une bouteille dégoupillée à l’apéro est venue confirmer tout le bien que je pense du breuvage...

 

La Barbera Avès 2022, dont la robe s'avère la plus dense, m’a semblé le vin le moins prêt de tous ceux dégustés ce jour là malgré un gros fruit, et le Langhe Nebbiolo 22 se présente un poil serré mais gourmand.
En revanche, toute la gamme des Barolo 2020 (Barolo "village", Castelletto, Monvigliero et Cannubi) est étonnamment et incroyablement accessible. Les robes sont magnifiques, façon pinot infusé, et font furieusement envie. Les nez sont explosifs, sur le fruit (fraise omniprésente et autres petits fruits rouges), les épices et pour le Monvigliero un côté floral / rose totalement irrésistible . Pour ce dernier, la bouche n'est que dentelle avec ce côté infusé sans pour autant manquer de profondeur. Mon préféré de la dégustation même si tous les Barolo se sont merveilleusement présentés, y compris le Cannubi qui a pourtant la réputation d'avoir besoin d'une longue garde pour se révéler.
Le Castelletto est le vin le plus "sérieux" de la série, peut-être à peine moins ouvert que les autres.
Mon second coup de cœur dans cette série de 2020 est le "simple" Barolo , qui semble parfait à boire dès maintenant avec son aromatique fruité (fraise et même orange sanguine à la Reynaud) et sa bouche aux tannins étrangement fins. J'ai pu vérifier son accessibilité au restaurant dès le lendemain. A noter qu’il contient également, sur ce millésime, les raisins habituellement réservés à la cuvée Acclivi (à cause du gel si j’ai bien compris), ce qui pourrait expliquer la grande qualité de cette cuvée sur ce millésime.
Bref, un moment d’exception pour un amateur du domaine...même si ma nullité crasse en anglais n’a pas aidé les échanges avec Cristina (sœur de Fabio Alessandria-Burlotto). Mais comme me l’a dit Christophe « le vin sera votre interprète » ce qui fut presque le cas.

 

Pour les restaurants (bah oui, faut bien se nourrir), j’ai écouté les judicieux conseils de Christophe, à savoir ne pas trop s’éloigner du village (Verduno), voire d’y rester avec l’avantage de pas prendre la voiture.

Le premier soir, direction La Morra à à peine 3 km : Locanda Fontanazza (www.locandafontanazz...)
Une très jolie table avec une cuisine classique et très goûteuse. Point commun aux 3 restos visités, une carte des vins particulièrement attractive si on évite les cuvées « spéculatives ».
Ici, obéissant toujours aux ordres de Christophe , j’ai bu une très belle Barbera Supériore, Vigna Cuculo de Cavalotto sur le millésime 2021 qui n’a, en tout cas sur ce vin, aucun faiblesse : gourmandise et profondeur sont les reflets de ce très beau vin qui a parfaitement accompagné ris de veau puis pigeon.

 

 

Le seul bémol du séjour pourrait être le restaurant du second soir, bien moins fin, plus cher et où même le vin m’a paru moins intéressant (Une Barbera Avès de Burlotto 2022 qui m’a moins plu que celle dégustée au domaine quelques heures plus tôt).

Enfin, dernier soir en apothéose (répondant toujours aux injonctions de ce cerbère de Christophe ) à l’ agnulot il ristorantino (www.agnulot.com , magnifique petite salle de 10 couverts (réservation indispensable le plus en amont possible) où officie l’adorable Mirella (seule ce soir là en cuisine et en salle) avec qui le contact est immédiat et évident.
La cuisine est excellente, goûtue, utilisant les produits locaux et de saison...le tout pour des prix angéliques. L’adresse incontournable du village...et sans doute de plus loin.

 

 

En conclusion, je suis tombé sous le charme de la région et ses magnifiques paysages et villages environnants qui semblent mélanger le charme des villages de montagne (de Savoie?) et des villages provençaux médiévaux (à visiter absolument : Verduno, Serralunga d’Alba, Neive, Alba...puis Castiglione Falletto, Roddi,…)

Vivement y revenir !!! 

 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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14 Mai 2024 22:48 #130

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck