Michel, tu es sûr pour le sud-est ? Sur une carte, je vois ça plutôt au nord-est, au pied de la montagne noire...
Donc beaucoup plus proche du vignoble de Cabardès que des Corbières.
Sur cette base, mes premières recommandations : le lac de St Ferréol pour se promener et se rafraîchir, l'abbaye de Sorèze, la vue depuis le Pic de Nore et la descente vers Carcassonne avec un crochet par le domaine Cabrol à Aragon.
Si tu pousses plus au, sud, Carcassonne bien sûr, je ne détaille pas ici. Et dans le vignoble de la Malepère, le château Guilhem à Malviès.
Question vins: le domaine des deux clés me semble une étape intéressante dans le coin.
Un (très) bon classique aussi: le domaine Gardies.
Si vous allez jusqu'à Maury, je conseille, outre mas amiel que nous connaissons tous: le clos des vins d'amour. Souvenir d'une chouette visite et des maury sec...diaboliquement gourmands..
Connaissant bien le coin, les domaines ne manqueront pas sur de multiples appellations voisines (Cabardès, Minervois, Malepère, Courbières et Limoux un peu plus loin). Donc Domaine Cazaban et Guilhem Barré pas loin, effectivement Senat, Taillandier, Clos des Jarres pas très loin non plus. Si tu pousses en corbières, La Baronne, Fond Cyprès et bien d'autres sont accessibles avec peu de route.
Niveau tourisme effectivement le lac de Saint-Ferréol avec le Restaurant le 20.
La Passerelle de Mazamet qui amène à Hautpoul (village médiéval). www.ville-mazamet.co...
Le village du livre à Montolieu.
Cité de Carca bien évidement.
Connaissant bien le coin, les domaines ne manqueront pas sur de multiples appellations voisines (Cabardès, Minervois, Malepère, Courbières et Limoux un peu plus loin). Donc Domaine Cazaban et Guilhem Barré pas loin, effectivement Senat, Taillandier, Clos des Jarres pas très loin non plus. Si tu pousses en corbières, La Baronne, Fond Cyprès et bien d'autres sont accessibles avec peu de route.
Niveau tourisme effectivement le lac de Saint-Ferréol avec le Restaurant le 20.
La Passerelle de Mazamet qui amène à Hautpoul (village médiéval). www.ville-mazamet.co...
Le village du livre à Montolieu.
Cité de Carca bien évidement.
Il y a de quoi faire, ne t'inquiète pas !
J'oublie l'abbaye de Caunes Minervois, village où il y a Benjamin Taillandier, c'est 1h max de ton lieu de résidence et 5 minutes de plus il y a donc Senat à Trausse.