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Réponse de Guest sur le sujet CR: Jacquesson SIGNATURE 1988

A l'ouverture le bouchon est étroit et sort facilement. Pas d'odeur déviante.
Jacquesson SIGNATURE 1988
La robe est dorée, cuivrée. La bulle est éparse

Nez extraordinaire sur des légères notes de rancio, d'amande, de pêche confite, de citron confit, d'ananas roti. Sensations minérales.

En bouche la bulle est légère, le champagne est tres charmeur et complexe. On retrouve le même style qu'au nez, avec un léger goût de moka. Il y a des notes salines et une très belle acidité qui rajeunit ce beau bouquet évoulé. Belle longueur.

Superbe ! 18,5/20

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Réponse de Chenin76 sur le sujet CR: Jacquesson cuvée 735 ( Base 2007 )

Jacquesson Cuvée 735

Bue vendredi dernier au restaurant (sans prise de note) sur le dessert.

Excellent champagne avec un nez de grande classe sur des arômes très fins de fruits à chair blanche, agrumes.
Très belle vivacité en Bouche, le vin ne mollit pas, fine bulle bien prégnante, belle longueur. Finale agréable toujours dans le même registre mais sans aucune acidité désagréable.
Très Bien +

Bien content que ce champagne soit disponible avec cette base de 2007. Bien meilleur que les 734 que j'ai bu sur cette horrible année 2006. Aussi bon mais dans un registre différent que les 733.

Vive Jacquesson !

Olivier.

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"Le gras c'est bon" Moi

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Jacquesson

En tout cas, ils y tiennent à leur viticulture "très rigoureuse"

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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Réponse de icna sur le sujet CR:Jacquesson, Cuvée 735

Jacquesson, Cuvée 735

Après une grosse déception sur le Jacquesson 2002 , je décide de gouter la dernière cuvée de ce domaine qui me plait, d'habitude, beaucoup.

Le nez est assez expressif avec un boisé assez marqué.
La bouche est vineuse mais surtout crémeuse. Le toucher de bouche est très joli. La bulle est présente mais tout en finesse. Je trouve le champagne assez rentre dedans tout en rondeur (alors que peu dosé) avec un peu de brioché. C'est ample et gourmand. Le boisé se fait pas mal sentir. Heureusement la finale se tend avec des agrumes et quelques amers.
J'ai beaucoup aimé ce BSA même si je dois avouer qu'il m'a pas mal surpris par sa force et son boisé assez marqué. Je pense qu'il faut l'attendre un peu même si il procure déjà du plaisir.

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Quentin

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Jacquesson, Cuvée 735

Jacquesson, Cuvée 735
J'ai également pu comparer 734 et 735 le week end dernier (dégustation champenoise aux caves Augé), et la comparaison tourne en effet sans conteste à l'avantage du 735, plus pur, plus gourmand, plus vif, plus long, plus un peu tout. Seul petit bémol, une bulle un peu envahissante à mon goût (mais - c'est le problème de ce genre de dégustation, évidemment - la comparaison était biaisée par le fait qu'il s'agissait d'un fond de bouteille pour la 734 alors que la 735 venait d'être débouchée). Quoi qu'il en soit, impression très positive sur cette cuvée 735, donc.

Mathieu

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Jacquesson Corne Bautray 2000

Jacquesson Corne Bautray 2000
De mémoire il s'agit d'un blanc de blancs issu d'une parcelle de Dizy sur sol argileux (je vérifierai ce soir)
Pas de dosage

La robe est dorée avec des reflets cuivrés

Au nez on est sur le style Jacquesson, très expressif sur des notes de cake, de fruits confits, d'olive noire, de fumée

En bouche, la bulle est fine. Je trouve par contre qu'elle a tendance à disparaitre si on ne boit pas rapidement son verre. C'est gourmand, vineux, sur les notes confites perçues au nez, coing, cerise confite, avec cette note fumée très agréable et une finale sur une fine amertume. La texture est à la fois grasse (élevage) et vive car il vin est soutenue par une très belle acidité.

17/20

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Jacquesson

Pour avoir bu ce champagne Greg, j'ai trouvé plus de notes crayeuses (voir minéral ) que de notes de fruits confits. Manifestement ce n'est pas le cas sur la bouteille que tu as dégusté.

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Réponse de El Bingo sur le sujet CR: Jacquesson

Jacquesson au grand tasting 2011

Cuvée n° 735:

Très beau nez expressif, la bouche est grasse, vineuse. Un manque d'acidité, de tension se fait sentir. Très aromatique. Très très bon.

Cuvée Millésime 2002 ( 2,5 g de résiduel ):

+ dense, plus complexe, bulle fine et élégante. Superbe vin.

Cuvée champ cain 2002 ( 2 g ):

La bulle est tellement fine qu'on la perçoit à peine. beaucoup de finesse.

Conclusion: Une précision, une finesse, une élégance, des arômes mûrs. L'ensemble est parfaitement maîtrisé et procure énormément de plaisir.

seb

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Cuvée n°735 de Jacquesson

Première rencontre hier soir avec la nouvelle cuvée n°735 de Jacquesson : très joli vin apéritif, dès l'ouverture, un nez élégant, complexe et frais, accompagné d'une bulle fine. Champagne classieux, structuré par une belle acidité mûre et une matière élégante et harmonieuse, qui a juste souffert de passer à proximité d'un chamapgne beaucoup plus vineux issu de la récolte 1982.
Je suis heureux d'en avoir mis quelques bouteilles en cave pour les fêtes et les mois à venir.

Phil

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